Постный песочный пирог с яблоками

Предлагаю вам рецепт замечательного постного пирога из песочного теста с яблоками. В нем нет яиц и сливочного масла, но вы этого не определите. Этот пирог с удовольствием едят те, кто держит пост, и с не меньшим удовольствием - все, кто не придерживается постного питания. Готовится он очень просто, с минимальными затратами сил и средств.

Готовый пирог охладите, нарежьте и сложите в кастрюлю с крышкой. Через несколько часов он станет нежным и мягким.

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная - 350-400 г

Вода - 120 мл

Подсолнечное масло - 120 мл

Сахар - 110 г

Крахмал кукурузный - 10 г

Разрыхлитель теста - 10 г

Ванильный сахар - 5 г

Соль - 1 щепотка

Начинка:

Яблоки - 650 г (в очищенном виде)

Изюм - 50 г

Сахар - по вкусу

Крахмал картофельный - 10 г

Лимонный сок - 2 ст.л.

Диаметр сковороды - 22 см.

231 кКал
1 ч. 20 мин.
1 ч. 20 мин.

Б: 2.48
Ж: 8.09
У: 37.24

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 16 голосов

21 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления постного песочного пирога с яблоками.

В миску насыпьте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, ванильный сахар и соль. Перемешайте эти ингредиенты.

В другую миску налейте теплую воду и насыпьте сахар.

Перемешайте сахар с водой до полного растворения. Добавьте рафинированное подсолнечное масло и перемешайте.

Затем постепенно насыпьте муку с крахмалом, разрыхлителем, солью и ванильным сахаром.

Замесите мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто. Поставьте в холод на 30 минут.

Тем временем приготовьте начинку для пирога. Яблоки помойте, очистите, удалите сердцевину. Половину яблок натрите на терке, а половину нарежьте небольшими кубиками. Полейте лимонным соком.

Выложите яблоки на горячую сковороду. Тушите, перемешивая, 7-8 минут.

После насыпьте сахар по вкусу и перемешайте. Тушите еще 5-6 минут, пока сок не испарится.

Изюм помойте, добавьте к яблокам. Насыпьте картофельный крахмал. Перемешайте начинку для пирога.

Тесто достаньте из холодильника. Отрежьте 2/3 и раскатайте в круг диаметром на 2 сантиметра больше диаметра сковороды.

Выложите тесто в сковороду, образуя небольшие бортики, и заполните начинкой.

1/3 теста раскатайте и нарежьте полосками шириной 5-6 мм.

Нарезанные полоски разложите хаотично на яблочной начинке.

Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 175-180 градусов, 40-45 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.

Постный песочный пирог с яблоками готов. Заварите чай и зовите всех к столу.

Постный песочный пирог с яблоками, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Песочные пироги

Подборка рецептов

Пирог-крошка с заварным кремом

Тарт с красной смородиной

Песочный пирог с суфле

Киш с цветной капустой

Постный песочный пирог

Подборка рецептов

Постный насыпной пирог с яблоками

Постный пирог с черникой

Постный песочный пирог с яблоками

Лимонный пирог из песочного теста (монастырская кухня)

Постный пирог в духовке с яблоками

Подборка рецептов

Постный насыпной пирог с яблоками

Блинная галета с яблоками

Постный песочный пирог с яблоками

Коврижка с яблоками

Постный пирог с яблоками

Подборка рецептов

Шарлотка с яблоками на сметане в мультиварке

Пирог-перевертыш с яблоками на сковороде

Дрожжевой пирог с яблочным пюре и миндалем

Пирог-крошка с яблоками и корицей

Пироги с яблоками

Подборка рецептов

Шарлотка с яблоками и изюмом

Шарлотка со сметаной и сливочным маслом

Насыпной пирог с творогом и яблоками

Пирог из слоеного теста на сковороде

Песочный пирог с яблоками

Подборка рецептов

Пирог с яблоками и малиной

Польский яблочный пирог с безе и крошкой

Маково-яблочный пирог на песочной основе

Кростата с яблоками

Постные пироги

Подборка рецептов

Вегетарианские пирожки баоцзы с капустой и грибами

Постная коврижка с вареньем

Постный пирог с картошкой

Постная галета с вишней

Другие полезные подборки по теме

Выпечка из песочного теста (534)Пироги (2533)Пироги без дрожжей (2032)Постные блюда на каждый день (1166)Постные блюда на сковороде (993)Постные вторые блюда (1169)Постные вторые блюда на сковороде (545)Постные закуски (535)Постные салаты (683)Постные салаты на каждый день (647)Постный ужин (998)Сладкий пирог (1573)Сладкий пирог к чаю (1573)Что можно приготовить в постный день в среду и пятницу? (3950)Яблоко (1051)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Замечательный пирог! :smilehearth:Отлично пропекся!:bestofthebest:

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Алена Прика, спасибо большое, дорогая!:hearth:

ответить

Ната

Приятное дополнение к чаю:smilehearth:

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Ната, спасибо!!:hearth::pie:

ответить

Полезные советы

Как хранить сушеные яблоки?

Какой сыр нужен для осетинских пирогов?

Сколько запекать яблоки в духовке и в микроволновке? Целиком и половинками, с начинкой и для пастилы

Откуда брать белок в Пост: чем заменить животные белки в постные дни?

Котлеты куриные с яблоком в духовке	Утиные ножки в вине	Шоколадный тарт	Молочный пудинг с кукурузным крахмалом	Заливной пирог с мясом и рисом	Пита с картошкой (в начинке)	Швейцарский шоколадный рулет
Салат с мандаринами, курицей и сыром	Тушеная квашеная капуста в аэрогриле	Драники с беконом и сыром	Куриное филе с киви в духовке	Торт с яблочным повидлом	Суп с грибами и сосисками	Пирожки с яблочным вареньем в духовке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Постный песочный пирог с яблоками

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты