Ореховые маффины (кето)

Вконтакте не состою в группах кето рецептов или ещё каких-либо диетических, а мне всё равно почему-то в умной ленте новостей их кажут каждый день, да не по разу.

Когда увидела фото и рецепт ореховых кето маффинов, то сразу поняла, что изображение не соответствует и именно такими пышными с округлым верхом они не получатся! Но состав теста понравился, в наличии были все ингредиенты, а выпечки на завтрак не было... Как получилось, сейчас покажу, и буду периодически повторять, т.е. записываю их в меню напостоянку.

Ингредиенты

Фундук – 200 г

Сливочное масло – 90 г

Яйцо – 2 шт.

Изюм – около 50 г

Разрыхлитель – 1,5 ч.л.

Сахарозаменитель – 20-30 г

или Фитпарад №7 – 2-3 пакетика

Получилось шесть маффинов.

499 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 10.01
Ж: 45.86
У: 11.89

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

20 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для ореховых кето маффинов подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

Фундук нужен подсушенный в духовке или слегка поджаренный на сковороде.

Если у вас не строжайшая диета, то добавляйте сахар в минимальном количестве, а не сахзам. Основную сладость может дать маффинам изюм. Если изюм сухой, а не вяленый, то вымочите его в воде (или в коньяке). Так-то можно и вяленый вымочить.

Для теста размягчите сливочное масло при комнатной температуре или в микроволновке на режиме разморозки. Перетрите с сахаром (сахарозаменителем или фитпарадом).

Разбейте в масляную массу яйца и взбейте.

Добавьте хорошо измельчённый в чаше блендера фундук и разрыхлитель. Перемешайте, а затем вмешайте изюм.

Наполните этим тестом формочки, например, бумажные плотные одноразовые или бумажные капсулы в многоразовых. Оставьте около 1 см до края формочек.

Запекайте в духовке при 170-175 градусах 20-25 минут.

Ореховые маффины по принципам кетодиеты поднялись не сильно, не куполом уж, но при этом приятно рассыпчатые и рыхлые.

Вкусные и сытные, для меня на завтрак – самое то.

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Маффины

Подборка рецептов

Английские маффины (English muffins)

Шоколадные маффины с жидкой начинкой

Маффины с кокосовой стружкой

Маффины с нутеллой

Маффины с орехами

Подборка рецептов

Маффины со сливами и корицей

Тыквенные маффины с хрустящей корочкой

Творожно-шоколадные маффины

Маффины с орехами

Маффины без глютена

Подборка рецептов

Ореховые маффины (кето)

Маффины по Дюкану

Маффины с ягодами на рисовой муке

Кексы из гречневой муки

Кето выпечка

Подборка рецептов

Пирог с кетой

Кето пицца с курицей и вялеными томатами

Ореховые маффины (кето)

Кето брауни (без глютена и сахара)

Кексы с орехами

Подборка рецептов

Постный банановый кекс

Кекс рождественский с сухофруктами и орехами

Кекс «Бархатная ночь»

Рождественский кекс в мультиварке

Другие полезные подборки по теме

Вегетарианские блюда с грецкими орехами (141)Вегетарианские блюда с орехами (128)Грецкий орех (336)Десерты из орехов (117)Кекс без сливочного масла (335)Кексы (843)Кексы в духовке (462)Кексы в силиконовых формочках (133)Маффины (122)Орехи (318)Пирог с орехами (123)Простые салаты с грецкими орехами (121)Салат с грецкими орехами (141)Салат с орехами (197)Шоколадные кексы (121)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп с тефтелями и лапшой	Имбирные вафли в вафельнице	Паштет из куриной печени с тыквой	Токпокки с курицей	Токпокки в сырном соусе	Торт «Гараш» (болгарский)	Вафли на кефире в духовке
Тосты со скрэмблом	Брускетта с лисичками	Синнабон «Красный бархат»	Салат с кукурузой, перцем и огурцом	Рис с крабовыми палочками на сковороде	Каннеллони с куриным фаршем	Салат с бататом и креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Ореховые маффины (кето)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты