Маффины с кокосовой стружкой

В последнее время в продаже стала встречаться сладкая кокосовая стружка, она покрыта тонким слоем сахарной пудры. Такая стружка намного вкуснее обычной, но если будете использовать ее, тогда уменьшите количество сахара, чтобы маффины не получились слишком сладкими.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 230-250 г

Яйцо СО - 2 шт.

Масло сливочное - 90 г

Сахар - 130 г

Разрыхлитель - 8 г

Экстракт ванили - 1 ч.л.

Кокосовая стружка - 50 г

Молоко - 120 г

Соль - щепоть

354 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 6.03
Ж: 16.84
У: 44.34

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

4.86

Оценить рецепт

Рейтинг 4.86 из 5
на основе 14 голосов

11 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите все необходимые ингредиенты для приготовления маффинов с кокосовой стружкой. Масло, молоко и яйца заранее выньте из холодильника, масло должно быть размягченным.

Мягкое сливочное масло слегка разотрите с сахаром.

Вбейте два крупных яйца, взбейте массу несколько минут, она должна побелеть.

Влейте молоко и экстракт ванили, продолжайте взбивать.

Всыпьте просеянную муку, разрыхлитель, соль, добавьте кокосовую стружку.

Поменяйте венчик на лопатку, замесите тесто. Оно должно получиться в меру густым, в противном случае лучше подлить немного молока.

Разложите тесто в формочки для маффинов, приблизительно на 2/3 в каждую. Отправьте форму в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 20-25 минут в режиме "верх/низ". Остывшие кексы с кокосовой стружкой переложите в пакет и оставьте на пару часов, чтобы образовавшаяся на поверхности корочка размягчилась.

Вкусные и ароматные маффины с кокосовой стружкой готовы!

Отличная выпечка для семейного чаепития.

Приятного!

Маффины с кокосовой стружкой, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Маффины

Подборка рецептов

Маффины с колбасой и сыром

Маффины с мандаринами и тыквой

Тыквенные маффины

Маффины шоколадные со сливой

Ванильные маффины

Подборка рецептов

Маффины с вареньем

Маффины с голубикой

Апельсиновые маффины с ягодами

Шоколадные маффины с цукатами

Маффины в духовке

Подборка рецептов

Пиццы-маффины

Брауни кексы (маффины, капкейки)

Маффины с грибами

Маффины с кабачком и сыром

Маффины на молоке

Подборка рецептов

Пирог «Твидовый»

Маффины на молоке

Кекс в микроволновке без яиц

Закусочный кекс с горгонзолой, грушами и грецкими орехами

Кексы в бумажных формочках

Подборка рецептов

Яблочные маффины с пряностями

Кексы на кефире с шоколадом

Лимонные финансье

Маффины с ягодами и штрейзелем

Кексы

Рубрика рецептов

Рождественский кекс с изюмом, миндалем и марципаном

Закусочные капкейки на 23 февраля

Кекс с сухофруктами с финиками и черносливом

Александрийское тесто для куличей на Пасху (+куличи)

Кексы в духовке

Подборка рецептов

Капкейки с яблоками

Тыквенные кексы из овсяных хлопьев и цельнозерновой муки

Кекс Уфимский по ГОСТу

Американский лимонный кекс

Другие полезные подборки по теме

Выпечка с кокосовой стружкой (116)Кексы (725)Кексы в духовке (421)Кексы в силиконовых формочках (116)Кексы на кефире (68)Кексы на молоке (97)Кексы с изюмом (81)Кексы шоколадные (114)Кокосовая выпечка (73)Кокосовая стружка (90)Кокосовое молоко (81)Маффин с яйцом (91)Маффины (101)Маффины в духовке (98)Шоколадные кексы со сгущенкой (114)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп с тефтелями и лапшой	Имбирные вафли в вафельнице	Паштет из куриной печени с тыквой	Токпокки с курицей	Токпокки в сырном соусе	Торт «Гараш» (болгарский)	Вафли на кефире в духовке
Тосты со скрэмблом	Брускетта с лисичками	Синнабон «Красный бархат»	Салат с кукурузой, перцем и огурцом	Рис с крабовыми палочками на сковороде	Каннеллони с куриным фаршем	Салат с бататом и креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Маффины с кокосовой стружкой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты