E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Соусы →
    Соус к отварному языку (говяжь

    Соус к отварному языку (говяжьему и свиному)

    Яблочный соус с карри - это самый длительный по времени приготовления соус к отварному языку, который готовила. Чаще бывали готовые (хрен и русская горчица) и элементарные, для которых достаточно было просто перемешать ингредиенты. Примеры:

    1. Растопленное сливочное масло с ароматными травами (тимьян или розмарин);
    2. Сметана с разными перцами и/или чесноком;
    3. Горчица и мёд;
    4. Горчица, лимонный сок;
    5. Горчица и майонез;
    6. Хрен и сметана;
    7. Хрен и майонез.

    Все эти соусы в разной степени подходят и к свиному, и к говяжьему отварным языкам, а также могут быть заправками для салатов с ними.

    Ингредиенты

    Яблоко – 1 шт./130 г

    Лук – 0,5 головки/40 г

    Карри – 0,5-1 шт.

    Вода – 150 мл

    Сливочное масло – 15 г

    Растительное масло – 0,5 ч.л.

    Соль – 1-2 щепотки

    Горчица – по желанию

    • 92 кКал
    • 20 мин.
    • 20 мин.
    • Б: 1.58
    • Ж: 5.49
    • У: 7.04

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления яблочного соуса к отварному языку соберите ингредиенты по списку к рецепту. Их количество может варьироваться – по вкусу.


    Нашинкуйте лук. Потомите его на смеси растительного и сливочного масел 3-5 минут на среднем огне при помешивании.


    С яблок срежьте кожуру и нарежьте мякоть кубиком. Добавьте их к луку, посыпьте смесью карри.


    Слегка обжарьте яблоки со специями на среднем огне при помешивании. Влейте воду и тушите на среднем огне до мягкости яблок, а она у разных сортов разная... Часть воды выкипит.


    Тушеные яблоки вместе с луком пробейте блендером и остатками воды (её около 100 мл), т.е. яблочно-лукового бульона.


    Посолите по своему вкусу. Если душа требует специфической остринки, то добавьте немного готовой русской горчицы.


    Соус из яблок к отварному языку готов.


    Соус к отварному языку (говяжьему и свиному), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Соусы к мясу

    Подборка рецептов

    Соус медово-горчичный
    Манговый чатни
    Соус Адобо
    Сливочно-ореховый соус
    Блюда из свиного языка в духовке

    Подборка рецептов

    Язык с картошкой
    Свиной язык в духовке
    Свиной язык, запеченный в духовке
    Блюда из свиного языка на сковороде

    Подборка рецептов

    Тёплый салат с языком и баклажанами
    Брускетта с языком
    Салат «Цезарь» с языком
    Свиной язык в сливочном соусе
    Закуска из говяжьего языка

    Подборка рецептов

    Говяжий язык, запеченный в духовке
    Хе из говяжьего языка по-корейски
    Запеченные яйца с языком и помидорами
    Канапе с языком (говяжьим)
    Закуска из свиного языка

    Подборка рецептов

    Заливной язык с горошком
    Маринованный свиной язык по-корейски
    Язык маринованный
    Язык в желе
    Закуска из языка

    Подборка рецептов

    Говяжий язык, запеченный в духовке
    Язык маринованный
    Языки трески в кляре
    Хе из говяжьего языка по-корейски

    Другие полезные подборки по теме

    Бездрожжевая выпечка с яблоками (416)Блюда из свинины без лука (300)Вегетарианские блюда с яблоком (432)Вторые блюда с соевым соусом (597)Выпечка с луком (706)Выпечка с яблоками (479)Выпечка с яблоками в духовке (413)Выпечка с яйцами и яблоками (318)Лук репчатый (638)Мясо в соевом соусе (487)Мясо в соусе на сковороде (494)Салаты без чеснока и лука (836)Салаты с яйцом, луком и майонезом (607)Соусы (670)Яблоко (935)

    Дополнения к рецепту

    • Видела варианты, что такую яблочно-луковую массу ещё соединяют со сливками.
    • Бульон от варки языков - хорошая основа для многих супов.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Полезные советы

    Как и сколько варить свиной язык?Как хранить сушеные яблоки?Соусы для креветокСоевый соус: богатая история о богатом вкусе!

    Свежие рецепты


    Капрезе с соусом Песто
    Мороженое на овсяном молоке
    Блины с маскарпоне и семгой
    Пирожки из творожного теста с капустой в духовке
    Постное апельсиновое печенье
    Постные кутабы
    Эноки с беконом

    Вареники по-полтавски
    Судак в рукаве в духовке (целиком)
    Котлеты архиерейские постные
    Кофе в турке с халвой
    Куличи на белках
    Мясо «веревочкой» по-китайски
    Начинка для блинов из фарша говядины
    Мобильная версия сайта