Куриные желудки с луком на сковороде

Name: Куриные желудки с луком на сковороде
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5

Можно ли из скромного набора продуктов приготовить настолько вкусный обед, чтобы еще и добавки попросили? Даже не сомневайтесь😊! Куриные желудочки быстро приготовить не получится, зато результат вам точно понравится👌.

Итак, начнем!

Ингредиенты

Куриные желудки - 900 г

Лук репчатый - 2 шт.

Масло топленое/растительное - 3 ст. л.

Мука - 1 ст. л.

Лавровый лист - 2 шт.

Вода - 1,5 л

Приправа для мяса - 1 ч. л.

Сушеный чеснок - 1 ч. л.

Соль, перец - по вкусу

Получается 5 порций готового блюда

133 кКал
2 ч.
2 ч.

Б: 15.17
Ж: 6.1
У: 4.18

Фото готового блюда

Elfooboo автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

11 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите продукты для приготовления куриных желудков с луком на сковороде. Специи, кстати, необязательно брать именно такие, как у меня, берите те, что нравятся.

Желудки необходимо тщательно промыть, очистить от всего лишнего. Помещаем их в сковороду, заливаем водой, примерно литра полтора - так, чтобы их полностью скрыло.

Даем закипеть, снимаем пену, после чего нагрев снижаем до слабого, добавляем лавровые листочки, варим желудочки до мягкости, понадобится для этого час-полтора.

У меня прошел час. В процессе варки образовался своеобразный бульон, мы им обязательно воспользуемся. Половником зачерпните 300-400 мл этого бульона, пока отставьте в сторонку. Оставшуюся жидкость выпариваем на сильном огне.

Когда жидкость выпарится, добавляем масло и нарезанный соломкой лук.

Обжариваем до мягкости и румяности лука, периодически помешивая. Приправим по вкусу.

Теперь присыпаем содержимое сковороды мукой, обжариваем, помешивая, до тех пор, пока не исчезнут белые вкрапления муки.

После чего вливаем бульон от варки желудков.

Продолжаем готовить куриные желудки с луком на сковороде на среднем огне, соус постепенно густеет, превращаясь в густую бархатистую луковую подливу. Если вам кажется, что подлива слишком густая, добавьте немного воды.

Попробуйте, при необходимости добавьте соли, перца. Наши вкуснейшие желудочки с луком готовы. Блюдо у нас получилось соусное, его лучше подавать с гарниром, который этот соус будет хорошо впитывать - пюре, крупы или макароны. При подаче можно украсить блюдо зеленью, дополнительно присыпать смесью перцев. Нежные, мягкие желудочки с бархатистой подливой отлично разнообразят ваше повседневное меню, приятного аппетита🤗🤗!!

Куриные желудки с луком на сковороде, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Куриные желудки на сковороде

Подборка рецептов

Куриные желудки в сливках на сковороде

Подлива из куриных желудков

Кучмачи по-грузински

Булгур с куриными желудками

Вторые блюда из куриных желудков

Подборка рецептов

Тушеные куриные желудки с кабачками на сковороде

Гречка с куриными желудками на сковороде

Куриные желудки в казане на костре

Иерусалимская смесь

Вторые блюда из куриных желудков с подливой

Подборка рецептов

Куриные желудки в казане на костре

Иерусалимская смесь

Рис с куриными желудками (вареные +обжаренные)

Гуляш из куриных желудков

Обед из куриных желудков

Подборка рецептов

Куриные желудки в кляре

Куриные желудки с помидорами (тушеные)

Тушеные куриные желудки в майонезе на сковороде

Куриные желудки в соевом соусе

ПП блюда из куриных желудков на сковороде

Подборка рецептов

Фунчоза с куриными желудками по-корейски

Тушеные куриные желудки с грибами

Котлеты из куриных желудков

Паштет из субпродуктов

ПП вторые блюда из куриных желудков

Подборка рецептов

Подлива из куриных желудков

Куриные желудки в кляре

Куриные желудки в казане на костре

Куриные желудки в рукаве для запекания в духовке

Тушеные куриные желудки

Подборка рецептов

Суп с пшеном и куриными желудками

Салат из куриных желудков

Куриные желудки по-грузински

Куриные желудки в духовке с картошкой

Другие полезные подборки по теме

Блюда из курицы на каждый день (1437)Блюда из курицы на ужин (448)Вторые блюда из куриного филе (518)Вторые блюда из куриной грудки (433)Вторые блюда из куриных яиц (383)Вторые блюда из курицы (848)Куриная грудка (1001)Куриное филе (1303)Курица (1846)Курица на сковороде (429)Обед из куриного филе (656)Обед из куриной грудки (470)Обед из курицы (1594)Простые блюда из куриного филе (352)Яйцо куриное (2949)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Обожаю их, только когда кто-то приготовит😄

ответить

Elfooboo Автор рецепта

Алена Прика, ну жду в гости тогда ;)))

ответить

Ната

Аппетитное блюдо 😍

ответить

Elfooboo Автор рецепта

Ната, спасибочки;))

ответить

Полезные советы

Калорийность жульена с курицей и грибами

Как приготовить куриные желудки мягкими и сочными?

11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать

13 идей простых гарниров к курице

Сколько запекать курицу в духовке?

Слойки с абрикосовым вареньем	Гороховый суп с тефтелями	Маринованные спагетти из кабачков	Куриное филе в томатном соусе в духовке	Пюре из белокочанной капусты	Вафли на греческом йогурте	Салат с вакаме и огурцом
Неаполитанские кудрявые слойки «Сфоглиатини»	Маринованный лук-шалот	Суп-пюре из запеченной тыквы без сливок	ПП-шарлотка с грушей	Фаршированная тыква в аэрогриле	Сэндвич с джемом и сыром	Гренки с хреном

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Куриные желудки с луком на сковороде

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты