Маринованные кабачки в литровых банках

Name: Маринованные кабачки в литровых банках
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8

На мой взгляд, самая удобная тара для приготовления маринованных кабачков - литровая банка. Поэтому предлагаю рецепт очень вкусных кабачков без стерилизации именно в этом объеме. И пусть вас не пугает количество уксуса, его в пропорциях сахара и соли немного. Готовлю так кабачки уже не один год.

Количество ингредиентов дано на 1 литровую банку.

Ингредиенты

Кабачки - 500 г

Чеснок - 3-4 зубчика

Укроп зонтичный - 20 г

Лист хрена - 20 г

Перец черный горошком - 15 шт.

Соль - 25 г

Сахар - 60 г

Уксус 9% - 60 мл

Вода - 500 мл

Получается 1 литровая банка маринованных кабачков.

40 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 0.69
Ж: 0.28
У: 8.39

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

4.87

Оценить рецепт

Рейтинг 4.87 из 5
на основе 15 голосов

14 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления маринованных кабачков в литровых банках.

В чистую стерилизованную банку выложите зубчики чеснока и черный перец горошком.

Укроп и лист хрена помойте и добавьте в банку.

Кабачки помойте и нарежьте кружками или половинками кружков. Молодые кабачки можно не чистить. Заполните нарезанными кабачками банку.

Вскипятите воду и залейте кабачки в банке. Накройте стерилизованной крышкой. Дайте постоять 20 минут.

После воду слейте в кастрюлю и опять доведите до кипения. Второй раз налейте в банку и снова дайте постоять 20 минут.

Второй раз воду слейте в кастрюлю и приготовьте маринад. Насыпьте сахар и соль. Доведите до кипения. Когда сахар и соль полностью растворятся, влейте уксус и перемешайте маринад. В ингредиентах указано количество продуктов для маринада на 1 литровую банку.

Для приготовления 1 литра маринада потребуется 50 граммов соли, 120 граммов сахара, 120 мл уксуса 9% и 900-1000 мл воды.

Приготовленный маринад налейте в банку и закатайте крышкой. Переверните банку вверх дном и закутайте в одеяло. Держите в нем до полного остывания банки.

Маринованные кабачки в литровых банках на зиму готовы. Храните их в неотапливаемой кладовке в квартире, подвале или погребе.

Маринованные кабачки в литровых банках, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Маринованные кабачки на зиму

Подборка рецептов

Кабачки в аджике на зиму

Подарочное ассорти на зиму

Маринованные кабачки с острым перцем на зиму

Маринованный салат из кабачков и перца на зиму

Маринованные кабачки кружочками на зиму

Подборка рецептов

Маринованные кабачки как в СССР

Ассорти из помидоров, огурцов и патиссонов на зиму

Кабачки с помидорами и чесноком на зиму

Маринованные кабачки с острым перцем на зиму

Маринованные кабачки с чесноком на зиму

Подборка рецептов

Маринованные кабачки с острым перцем на зиму

Маринованные кабачки как в СССР

Маринованные кабачки с яблоками на зиму

Зеленые помидоры с кабачками на зиму

Хрустящие маринованные кабачки на зиму

Подборка рецептов

Кабачки в томатном соке на зиму

Маринованные кабачки и патиссоны на зиму

Кабачки в горчичном маринаде на зиму

Кабачки с луком и морковью на зиму

Заготовки из кабачков

Подборка рецептов

Кабачковая икра без обжарки

Кабачково-баклажанная икра по-восточному

Кабачки с кетчупом на зиму

Аджика из кабачков с яблоками на зиму

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Какие красавчики!:smilehearth:

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Алена Прика, спасибо,моя хорошая! :hearth: Они получаются кисло-сладкими.

ответить

Полезные советы

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)

Сколько мариновать шашлык из свинины?

Почему оладьи из кабачков разваливаются?

Сколько запекать кабачки в духовке?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Спринг-роллы с тунцом	Роллы «Унаги маки»	Соус из кабачковой икры к макаронам	Молдавский торт «Шапка Гугуцэ» с вишней	Салат «Зеленая богиня»	Гречка с креветками	Щи из квашеной капусты с копченостями
Коврижка с цукатами и орехами	Картофельный хворост	Чебуреки с луком	Маковец (польский рецепт)	Апельсиновый кекс с изюмом	Оливье. Десятилетие перемен	Цветная капуста с картошкой и кабачками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Маринованные кабачки в литровых банках

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты