E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Окрошка →
    Корейская окрошка

    Корейская окрошка

    Холодные супы есть практически в каждой кухне мира, и сейчас самое время для них)). А если вдруг вам надоели русская окрошка или белорусский холодник, то предлагаю попробовать окрошку по-корейски - нянгуги (нэнгук, нэнкук) - освежающую, легкую и вкусную😉.

    Ингредиенты

    Огурец свежий - 2 шт.

    Говядина отварная - 250 г

    Перец сладкий - 1 шт.

    Перец острый - 1/2 шт. (по вкусу)

    Укроп, зеленый лук, кинза - 80 г

    Чеснок - 2-3 зубчика

    Вода - 1,5 л

    Соевый соус - 5 ст. л.

    Уксус 4-6% - 3 ст. л.

    Сахар - 1,5 ст. л.

    Соевая паста - 1 ст. л.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Масло растительное - 1 ст. л.

    Соль - по вкусу

    Рецепт отварной говядины.
    Получается около 2 литров готового супа
    • 46 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.
    • Б: 3.19
    • Ж: 2.33
    • У: 3.16

    Фото готового блюда

    Elfooboo автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов
    10 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите необходимые ингредиенты для приготовления корейской окрошки. Фильтрованную или бутилированную воду отправьте в холодильник.


    Для заправки обжарим соевую пасту, чтобы она успела немного остыть. В небольшом сотейнике или сковороде обжарим до легкой румяности лук, выложим к нему соевую пасту. Обжарим все вместе пару минут.


    Переложите пасту в миску, пусть немного остынет.


    Нарежьте огурцы недлинной соломкой, переложите в глубокую миску или кастрюлю.


    Мелко нарежьте перец - он придаст вкус и хрустящую текстуру.


    Отварную говядину можно нарезать короткой соломкой или кубиком.


    Соединяем в кастрюле все нарезанные ингредиенты, добавим нашинкованную зелень, измельчённый чеснок. Всыпаем сахар, вливаем соевый соус, уксус и охлажденную воду.


    К обжаренной ранее соевой пасте добавьте 2-3 столовые ложки бульона из кастрюли, тщательно размешайте (чтобы в супе паста лучше "разошлась" и не оставила комочков). Добавьте соевую массу в суп, перемешайте.


    Попробуйте, добавьте по вкусу соли. Возможно, вам мало кислинки или, наоборот, хочется еще сахара - добавляйте по своему вкусу. Я добавила пару щепоток соли. Охладите корейскую окрошку пару часов и подавайте к столу! В летний зной - это то, что надо😉. При подаче можно добавить для текстуры и аромата обжаренных кунжутных семечек, для большей питательности - дольки яиц. Приятного аппетита!!!


    Корейская окрошка, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Окрошка

    Рубрика рецептов

    Окрошка на кефире с минералкой и горчицей
    Окрошка с сушеной (вяленой) рыбой
    Окрошка на греческом йогурте
    Окрошка на сыворотке и сметане
    Окрошка на воде

    Подборка рецептов

    Окрошка с зелёным горошком
    Окрошка на воде с майонезом и уксусом
    Окрошка на кефире с минералкой и горчицей
    Окрошка на воде с лимонной кислотой
    Окрошка с мясом

    Подборка рецептов

    Сборная мясная окрошка на кефире с минералкой
    Окрошка с копченой курицей
    Окрошка с индейкой
    Окрошка с говядиной
    Окрошка с говядиной

    Подборка рецептов

    Окрошка с говядиной
    Окрошка на кефире с минералкой и сосисками
    Татарская окрошка
    Корейская окрошка
    Корейские супы

    Подборка рецептов

    Твенджан ччигэ
    Миёккук (корейский суп из водорослей)
    Кукси по-корейски
    Букогук (корейский суп из сушеной рыбы)
    Корейские блюда с мясом

    Подборка рецептов

    Свиные уши по-корейски
    Самгёпсаль
    Пуктяй (корейский суп)
    Свиные шкурки по-корейски
    Корейская кухня

    Рецепты национальной кухни

    Заправка для фунчозы
    Канкочи
    Пирожки «Пян се»
    Хе из печени по-корейски

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда без мяса (1600)Блюда без мяса на каждый день (1675)Блюда без мяса на обед (1550)Блюда из мяса на ужин (2210)Вторые блюда без мяса (1505)Вторые блюда из мяса (3307)Вторые блюда с мясом на обед (2823)Мясные блюда (4557)Мясные блюда в духовке (1328)Мясные блюда из птицы (1671)Мясные блюда на каждый день (4134)Мясные блюда на сковороде (1325)Обед без мяса (1538)Обед из мяса (3040)Простые мясные блюда (3097)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Ната
    Люблю корейскуюю кухню
    Нравится
    (2)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Ната, и я, еще с детства)))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...Сколько запекать говядину в духовке?Какое мясо для борща лучше?12 узбекских национальных блюд из мяса, которые стоит попробоватьСколько тушить говядину, чтобы она была мягкой и нежной?

    Свежие рецепты


    Пирог-перевёртыш с клубникой
    Компот из черешни с лимонной кислотой на зиму
    Компот из черешни с мятой на зиму
    Компот из черешни с чёрной смородиной на зиму
    Кабачковая икра в аэрогриле
    Салат «Зеленая богиня»
    Песочное тесто без яиц

    Суп с папоротником
    Кекс «Коровка»
    Козинаки из кунжута
    Пельмени без раскатки и лепки
    Казан-кебаб с говядиной и картошкой
    Мусака с баклажанами и картофелем
    Острый перец в сахаре с уксусом
    Мобильная версия сайта