Джем из яблок и красной смородины

Благодаря большому содержанию пектина во фруктах джем получается густым и хорошо держит форму. Используйте его в приготовлении выпечки, подавайте к сырникам, оладьям, блинам.

Ингредиенты

Яблоки - 1 кг

Красная смородина - 300 г

Сахар - 400 г

Вода - 150 мл

Получается 800-850 граммов джема

258 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Б: 0.68
Ж: 0.54
У: 61.16

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

4 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Все ингредиенты для приготовления джема из яблок и красной смородины на зиму - перед вами, на фото.

Красную смородину помойте в проточной воде и удалите веточки.

Яблоки помойте, удалите сердцевину и нарежьте произвольно, но не крупно. Чистить их не обязательно, тем более что в кожуре много пектина, который способствует желированию джема. Выложите нарезанные яблоки в кастрюлю с антипригарным покрытием.

Добавьте красную смородину и налейте воду.

Накройте кастрюлю крышкой и варите фрукты до мягкости, 25-30 минут. Время приготовления зависит от сорта яблок.

После выложите яблоки со смородиной на сито, которое поставьте на кастрюлю.

Протрите фрукты через сито. После этой процедуры получится густая однородная масса. Из жмыха можно сварить кисель.

Затем в кастрюлю с фруктовым пюре насыпьте сахар и перемешайте.

Варите джем на небольшом огне 25-30 минут. После добавления сахара джем станет тяжелым и вязким, поэтому его надо периодически перемешивать.

Готовый джем разложите в стерилизованные банки и герметично закройте. Храните в прохладном помещении. В процессе хранения джем из яблок и красной смородины станет еще гуще, чем на моем фото.

Джем из яблок и красной смородины, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Варенье из яблок на зиму

Подборка рецептов

Яблочное варенье из кисло-сладких яблок

Варенье из яблок с корицей

Яблочные дольки в грушевом сиропе

Джем из ранеток на зиму

Яблочный джем

Подборка рецептов

Джем из яблок и черной смородины

Джем из яблок и персиков на зиму

Яблочный джем

Джем из яблок и лимона на зиму

Джем из красной смородины на зиму

Подборка рецептов

Джем из черной и красной смородины

Силт из красной смородины

Компот из черешни и красной смородины на зиму

Мохито из красной смородины на зиму

Варенье из красной смородины

Подборка рецептов

Мармелад из красной смородины

Варенье из яблок и красной смородины на зиму

Джем из красной смородины с пектином

Джем из черной и красной смородины

Варенье из яблок и ягод

Подборка рецептов

Варенье из крыжовника с яблоками на зиму

Малиново-яблочное варенье

Яблочно-ягодное варенье

Вишнево-яблочное варенье на зиму

Другие полезные подборки по теме

Бездрожжевая выпечка с яблоками (416)Вегетарианские блюда с яблоком (432)Вторые блюда с яблоками (117)Выпечка с яблоками (481)Выпечка с яблоками без сливочного масла (198)Выпечка с яблоками в духовке (413)Выпечка с яблоком и корицей (182)Выпечка с яйцами и яблоками (318)Десерты с черной смородиной (149)Джем (129)Пироги с яблоками (268)Простые салаты с яблоком (142)Смородина черная (162)Яблоки на зиму (153)Яблоко (1051)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ната

Какой цвет у него красивый :fire:

ответить

Полезные советы

Как хранить сушеные яблоки?

Рубленые котлеты из свинины с грибами	Салат «Пассажирский» с куриной печенью	Фаршированные яйца без майонеза	Драники с селедкой	Рваный пирог из лаваша на сковороде	Картофельный суп с зелёным горошком	Гречка с тефтелями на сковороде
Как варить яйца сувид (су-вид)?	Пирожки с квашеной капустой и грибами	Вареная картошка с квашеной капустой	ПП печенье с корицей	Горячие бутерброды с майонезом в духовке	Запаянный кофе	Солонина

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Джем из яблок и красной смородины

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты