Профитроли с ветчиной

Профитроли можно приготовить как сладкие, так и соленые. Сегодня будет не десерт, а как раз таки закуска. Начинка из ветчины и творожного сыра нежная, и профитроли с ней получаются сытными. Рекомендую такую закуску для фуршетного стола.

Ингредиенты

Тесто:

Масло сливочное - 50 г

Вода - 50 мл

Яйцо куриное - 2 шт. (100 г)

Соль - щепотка

Мука пшеничная - 80 г

Начинка:

Ветчина - 170 г

Сыр творожный - 60 г

Зелень (петрушка или укроп) - 5 г

Майонез - 1 ст.л.

284 кКал
1 ч. 15 мин.
1 ч. 15 мин.

Б: 9.03
Ж: 22.3
У: 11.94

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

13 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Первым делом для закусочных профитролей с ветчиной надо сделать сами профитроли.

Готовим тесто...

Соединить в кастрюле масло, соль и воду.

Поставить на плиту. Масло должно растаять, и всё вместе - закипеть.

Всыпать всю муку.

Сразу перемешать лопаткой, чтобы не осталось белой муки и получился однородный ком.

Когда тесто немного остынет, добавить по одному яйца.

Каждый раз взбивать миксером, пока тесто не станет гладким и однородным.

Отсадить заварнушки на противень с ковриком или бумагой для выпечки.

Я воспользовалась кондитерским мешком.

На противне у меня двойная порция

Поставить противень в разогретую духовку, температура - 180-190 градусов.

Выпекать профитроли примерно 35 минут. Время зависит от размера и вашей духовки.

Пока профитроли остывают, приготовить начинку.

В чашу блендера погрузить ветчину, сыр, майонез и зелень.

Измельчить до однородности.

Профитроли разрезать пополам (можно не до конца), начинить.

Профитроли с ветчиной готовы.

Приятного аппетита.

Дополнения к рецепту

Как приготовить вкусный и полезный домашний майонез? - 35 рецептов с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Профитроли закусочные

Подборка рецептов

Профитроли с сырной начинкой и форелью

Профитроли с сыром

Профитроли с паштетом из куриной печени

Закусочные профитроли с лососем

Профитроли

Подборка рецептов

Заварное тесто для эклеров и профитролей

Заварные пирожные со взбитыми сливками

Заварное тесто для профитролей

Профитроли (классический рецепт)

Профитроли на Новый год

Подборка рецептов

Профитроли с красной икрой

Профитроли с паштетом из куриной печени

Профитроли с семгой и сливочным сыром

Профитроли с Оливье

Закуски из ветчины

Подборка рецептов

Запеченные баклажаны с зеленью и сыром

Лаваш с ветчиной и яйцом

Закуска из багета с начинкой

Фриттата с ветчиной и сыром

Закусочные кексы с ветчиной

Подборка рецептов

Картофельные маффины с сыром

Маффины с колбасой и сыром

Кексы из кабачков с колбасой

Яичные маффины

Закуски для фуршета

Подборка рецептов

Тарталетки с маринованными грибами

Тарталетки с красной икрой и сливочным маслом

Салат «Селедка под шубой» в тарталетках

Роллы с кальмаром и беконом

Другие полезные подборки по теме

Ветчина (309)Вторые блюда с ветчиной (56)Выпечка с ветчиной (46)Закуска с ветчиной и сыром (43)Закуски из ветчины (54)Пицца с ветчиной в духовке (36)Простые салаты с ветчиной (73)Салат с ветчиной и свежим огурцом (33)Салат с ветчиной и сыром (52)Салаты с ветчиной (98)Салаты с ветчиной без сыра (55)Салаты с ветчиной без яиц (42)Салаты с ветчиной на Новый Год (32)Салаты с ветчиной на праздничный стол (72)Салаты с ветчиной, с майонезом (108)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Секреты приготовления эклеров и профитролей

Куриная печень с черносливом	Картошка с фрикадельками в сметанном соусе	Кайнары по-астрахански	Картофельный суп с фасолью	Рагу с мясом и грибами	Рулетики из лаваша с фаршем в духовке	Слойки с сыром и помидорами
Капкейки «Мохито»	Пирожки из лепешек роти (с творогом)	Сырные треугольники	Молочный суп с фрикадельками	Клубничный рахат-лукум	Бургер с красной рыбой	Картошка по-мексикански

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Профитроли с ветчиной

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты