E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Овощное ассорти на зиму в литр

    Овощное ассорти на зиму в литровых банках

    Предлагаю вам рецепт приготовления яркого, ароматного и вкусного ассорти из маринованных овощей на зиму. Количество ингредиентов дано на 1 литровую банку. Готовится эта закуска очень просто и без стерилизации, методом тройной заливки.

    Ингредиенты

    Помидоры черри - 150 г

    Огурцы - 150 г

    Перец болгарский - 100 г

    Лук репчатый - 70 г

    Морковь - 50 г

    Чеснок - 2 зубчика

    Красный острый перец - по вкусу

    Петрушка - 5 г

    Перец душистый - 3-4 шт.

    Сахар - 40 г

    Соль - 20 г

    Уксус 9% - 1 ст.л.

    Вода - 500 мл

    • 42 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 0.86
    • Ж: 0.06
    • У: 9.58

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов
    15 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления овощного ассорти на зиму в литровых банках.


    Все овощи помойте. Очистите морковь, лук, чеснок и болгарский перец. Огурцы, морковь и лук нарежьте кружками. Болгарский перец - небольшими кусочками, а чеснок - пластинками. Красный острый перец - колечками. Я использовала фигурный нож, но это не обязательно.


    На дно чистой, стерилизованной банки выложите нарезанный чеснок, красный острый перец и душистый перец.


    Добавьте несколько веточек петрушки.


    Плотно заполните банку нарезанными овощами, выкладывая их поочередно.


    Вскипятите воду и залейте овощи в банке. Прикройте стерилизованной крышкой и дайте постоять 20 минут.


    Затем слейте воду из банки в кастрюлю. Удобно это делать с помощью специальной крышки. Снова доведите воду в кастрюле до кипения и налейте в банку с овощами. Дайте постоять 20 минут. А затем опять слейте в кастрюлю.


    А пока вода закипает в третий раз, насыпьте в банку соль, сахар и налейте уксус.


    Налейте в банку кипящую воду и закатайте её крышкой. Для проверки герметичности переверните банку вверх дном. Затем закутайте в одеяло и держите в нем до полного остывания банки.


    Овощное ассорти на зиму в литровых банках готово. Храните в прохладном помещении.



    Овощное ассорти на зиму в литровых банках, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Заготовки на зиму

    Подборка рецептов

    Варенье из черники пятиминутка
    Джем из клюквы на зиму
    Кабачковая икра с яблоками на зиму
    Компот из белого винограда на зиму
    Перец с овощами на зиму

    Подборка рецептов

    Перец, фаршированный рисом и овощами, на зиму
    Рагу на зиму
    Маринованные патиссоны с помидорами и перцем на зиму
    Салат из помидоров, моркови и болгарского перца на зиму без стерилизации
    Маринованные огурцы с помидорами на зиму с уксусом

    Подборка рецептов

    Маринованные помидоры с огурцами на зиму

    Подборка рецептов

    Охотничий салат из зеленых помидоров на зиму
    Огурцы с помидорами на зиму без уксуса
    Ассорти из огурцов и помидоров
    Ассорти из помидоров, огурцов и патиссонов на зиму
    Огурцы с помидорами на зиму

    Подборка рецептов

    Салат «Зимняя сказка» на зиму (из огурцов)
    Рассольник на зиму с капустой
    Огурцы рулетиками на зиму с помидорами
    Салат «Краски лета» на зиму

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из курицы и овощей. Что приготовить из курицы с овощами? (313)Блюда из овощей на каждый день (375)Выпечка с овощами (404)Заготовки из ягод на зиму (295)Заготовки на зиму (2097)Заготовки на зиму без уксуса (1407)Обед из овощей (918)Овощи (454)Овощной салат с маслом (410)Овощные закуски (528)Овощные салаты (550)Простые овощные салаты (541)Разные овощные гарниры (322)Супы на овощном бульоне (269)Что приготовить из овощей на ужин? (1248)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Юлия
    Уксуса не маловато?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Юлия, нет, проверено многими годами.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Настоящий летний микс!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Алена Прика, это точно! Спасибо, дорогая!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Варенье пятиминутка из нектаринов
    Красный бургер
    Компот из груш и нектаринов
    Куриные плечики с картошкой в духовке
    Перловка с курицей в горшочке в духовке
    Лаваш в казане
    Копчёные помидоры

    Куриные плечики в казане
    Котлеты из кабачков с рисом
    Баклажаны в кляре в аэрогриле
    Коктейль «Негрони» (Negroni)
    Кето рыбный суп
    Матча тоник
    Бутерброды из баклажанов
    Мобильная версия сайта