Чевапчичи на мангале

Чевапчичи — это маленькие колбаски из перемолотого мяса с луком и специями. Готовить их можно на сковороде или в духовке, но в традиционном варианте они готовятся на открытом огне, так я и сделала.

Для чевапчичи можно взять говядину, баранину или свинину. Я делала домашний фарш из непостной говядины и свинины с добавлением небольшого количества сала. Чевапчичи напоминают кебаб, только в уменьшенном виде. Нам они очень понравились из-за быстрого и простого приготовления, своего аромата и сочности.

Замаринуйте к чевапчичи лук и подавайте их с любимым соусом.

Ингредиенты

Фарш мясной - 600 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Адыгейская соль - 1 ч.л.

Паприка - 0,5 ч.л.

Кориандр молотый - 0,5 ч.л.

227 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 15.1
Ж: 17.31
У: 1.55

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Чевапчичи на мангале готовим из такого набора ингредиентов.

Чеснок и лук измельчить в блендере или перекрутить в мясорубке.

Добавить лук и чеснок в фарш, приправить и посолить.

Хорошенько перемешать, а затем отбить фарш несколько раз.

Переложить фарш в пакет или кондитерский мешок.

Отрезать уголок мешка.

Выдавить фарш из мешка небольшими колбасками.

Выложить чевапчичи на решетку мангала с умеренным огнем.

Как низ подрумянится - перевернуть.

Чуть позже можно поджарить и бока.

Готовятся чевапчичи на мангале очень быстро, не стоит долго жарить, чтобы они остались сочными и не пересохли.

Чевапчичи готовы.

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Чевапчичи

Подборка рецептов

Салат с языком и маринованными огурцами

Куриный суп с жареной вермишелью

Торт «Воздушный замок»

Мясо по-французски из индейки

Кебаб

Подборка рецептов

Кебаб из кабачка и фарша

Люля-кебаб из картофеля на мангале

Люля-кебаб из свинины на мангале

Люля-кебаб из курицы на мангале

Люля-кебаб на мангале

Подборка рецептов

Люля-кебаб из индейки на мангале

Люля-кебаб в фольге на мангале

Люля-кебаб из говядины на мангале

Люля-кебаб из курицы на мангале

Люля-кебаб из говядины

Подборка рецептов

Люля-кебаб на решетке на мангале

Люля-кебаб из говядины на мангале

Кебаб по-Египетски

Люля-кебаб в духовке

Люля-кебаб из свинины

Подборка рецептов

Люля-кебаб из говядины и свинины

Люля-кебаб на электрическом гриле

Люля-кебаб в микроволновке

Люля-кебаб из свинины на сковороде

Другие полезные подборки по теме

Блюда из фарша на каждый день (954)Блюда из фарша на сковороде (468)Блюда из фарша на ужин (393)Блюда на мангале (275)Вторые блюда из мясного фарша (480)Вторые блюда из фарша (475)Запеканки без фарша (603)Обед из куриного фарша (223)Обед из фарша (687)Обед из фарша на сковороде (260)Фарш говяжий (266)Фарш куриный (337)Фарш мясной (1087)Фарш свиной (254)Что приготовить из фарша кроме котлет? (260)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Вишневый бамбл-кофе	Пицца с копченой курицей и ананасами	Салат с тунцом и зерненым творогом	Тарталетки с копченой курицей и ананасом	Китайские луковые лепешки	Суши-сэндвичи с лососем	ПП сырники с маком и рисовой мукой
Морковно-сырная лепешка в аэрогриле	Мятное желе	Итальянские пончики Бомболони (Bomboloni)	Творог из ряженки и сметаны	Сельдерей с соевым соусом (закуска)	Битая редиска с огурцами	Креветки в белом вине

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Чевапчичи на мангале

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты