Фунчоза с грибами эноки

Очень люблю и фунчозу, и грибы эноки, вот решила соединить их в одном блюде - получилось превосходно!!! Очень интересная "жевательная" текстура, сочность, пикантность и легкая остринка😉. Рекомендую от души🙂👍.

Ингредиенты

Эноки - 150 г

Фунчоза - 150 г

Морковь - 1 шт.

Перец сладкий - 1/2 шт.

Перец чили - 1-2 шт. (по вкусу)

Чеснок - 2 зубчика

Имбирь - 7-8 г

Соевый соус - 3 ст. л.

Сладкий соус чили - 2 ст. л.

Масло чили - 1 ст. л. (по желанию)

Вода - 1 л

Масло растительное - 2-3 ст. л.

Соль - по вкусу

Получается 4 порции

137 кКал
0 ч. 35 мин.
0 ч. 35 мин.

Б: 1.74
Ж: 6.03
У: 20.5

Фото готового блюда

Elfooboo автор рецепта

4.89

Оценить рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 9 голосов

3 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления фунчозы с грибами эноки. Овощи можно брать любые, на ваш вкус, у меня самые обычные. Остроту регулируйте под свой вкус, конечно).

Фунчозу приготовьте согласно инструкции на упаковке - как правило, ее достаточно залить кипятком и оставить минут на 5-6 (я так и поступила). Затем откиньте лапшу на сито, промойте чистой холодной водой. Снова откиньте на сито, чтобы стекла вода.

Нарежьте перец и морковь тонкой соломкой, чеснок, имбирь и чили измельчите.

У грибов отрежьте корни, их выбрасываем. Грибы промойте, разделите/разорвите их на части.

В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте чеснок, имбирь и чили буквально 20-30 секунд.

Выложите в сковороду морковь, обжарьте, часто помешивая, еще минуту.

Добавьте перец, обжаривайте, помешивая, до мягкости овощей.

К овощам выложите эноки, обжарьте 1-2 минуты, пока эноки не станут мягкими.

Теперь нагрев уберите на средний, добавьте фунчозу, соевый соус и чили соус, масло чили довольно острое, добавляйте по вкусу и желанию. Все перемешиваем.

Попробуйте, при необходимости добавьте соли. Фунчоза с грибами эноки готова, можно подавать!!

При подаче можно добавить свежей зелени (кинзы или зеленого лука), украсить семенами кунжута.

Фунчоза и эноки очень похожи внешне, поначалу кажется, что это просто фунчоза с овощами🙂, но уверяю вас, текстура блюда благодаря грибам будет другой😉).

Приятного аппетита!🤗🤗

Полезные подборки и рецепты ...

Фунчоза с грибами

Подборка рецептов

Дакжим (курица с овощами по-корейски)

Суп с фунчозой и грибами

Фунчоза с грибами в сливочном соусе

Фунчоза с вешенками и овощами

Эноки

Рецепты по ингредиенту

Спаржа с грибами эноки

Эноки с беконом

Салат с грибами эноки

Грибы эноки по-корейски

Вторые блюда из фунчозы

Подборка рецептов

Фунчоза с курицей и кабачком

Фунчоза с говядиной и овощами

Фунчоза с креветками и грибами

Фунчоза с куриной печенью

Вегетарианские блюда с фунчозой

Подборка рецептов

Фунчоза с грибами в сливочном соусе

Блюда из фунчозы без мяса

Подборка рецептов

Фунчоза с грибами в сливочном соусе

Фунчоза со стручковой фасолью

Жареная фунчоза с овощами

Фунчоза с овощами в соевом соусе

Салаты с фунчозой

Подборка рецептов

Салат с фунчозой, шампиньонами и овощами

Фунчоза с куриными желудками по-корейски

Фунчоза с овощами и мясом по-корейски

Салат с фунчозой и морской капустой

Другие полезные подборки по теме

Блюда с грибами без мяса (254)Веганские блюда с грибами (400)Вегетарианские блюда с грибами (402)Вторые блюда с грибами (526)Вторые блюда с грибами (523)Грибные супы (173)Грибы (1239)Куриная грудка с грибами (185)Курица с грибами на обед (205)Постные блюда с грибами (235)Постные вторые блюда с грибами (207)Салат с грибами на день рождения (185)Салаты с грибами (215)Ужин с грибами (436)Что приготовить из куриного филе и грибов (232)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Есть недочет в виде того, что непонятно на какой огонь ставить изначально (простите подгоревший перец), но в остальном очень хороший рецепт, вкусно вышло

ответить

Elfooboo Автор рецепта

Гость, Спасибо большое за отзыв 😊, а с огнем все просто - если при сильном нагреве не успеваете перемешивать, например, что-то дорезать надо, отвлечься, то просто убавляйте огонь и все).

ответить

Ольга

Сделала без перечного масла и Чили. Тоже ничего. Семья назвала эноки "жареные гвозди"

ответить

Elfooboo Автор рецепта

Ольга, гвозди - из-за шляпок? или не понравилось? не поняла...:dissapointedface:

ответить

Алена Прика

УхтыЖ, какая вкуснота!:smilehearth:

ответить

Elfooboo Автор рецепта

Алена Прика, спасибушки))))

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Брюссельская капуста на пару	Простой и быстрый десерт из слоеного теста	Булгур с квашеной капустой и грибами	Соус из сельдерея (стеблевого)	Перловка сувид (су-вид)	Бигус из квашеной капусты с картошкой	Соус из консервированного горошка (постный)
Соус из брюссельской капусты (постный)	Салат с консервированной ветчиной	Салат с селедкой, яйцом и свеклой	Утка в томатном соусе	Куриные котлеты с горчицей	Постный борщ с брюссельской капустой	Чиа с йогуртом и гранолой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Фунчоза с грибами эноки

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты