Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Печеночный рулет из куриной печени в духовке

Любители печени наверняка оценят этот куриный печеночный рулет. Готовится он несложно, но на столе смотрится ярко и привлекательно. Такой рулет можно подать горячим сразу же после приготовления. А можно остудить и подавать в качестве холодной закуски.

Ингредиенты

Корж:

Печень куриная - 400 г

Яйца - 2 шт.

Мука - 2 ст.л.

Соль - 2 щепотки

Перец - 2 щепотки

Начинка:

Морковь - 300 г

Лук репчатый - 300 г

Масло растительное - 3 ст.л.

Размер противня - 50х40 см

117 кКал
30 мин.
30 мин.

Б: 8.66
Ж: 5.72
У: 7.77

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 11 голосов

13 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Вот набор продуктов, необходимый для приготовления печеночного рулета из куриной печени в духовке.

Лук и морковь очистите и сполосните.

Печень осмотрите на предмет наличия остатков желчи. Ополосните и обсушите.

Первым делом готовим начинку. В качестве начинки у нас будет жареный лук с морковкой.

Нарежьте их соломкой и обжарьте на растительном масле на среднем огне до золотистого цвета.

А теперь будем готовить сам печёночный корж, в который завернём начинку.

В миску положите куриную печень и пробейте её погружным блендером до однородного состояния.

Добавьте к получившейся массе соль и перец, вбейте яйца. Тщательно смешайте всё до однородности.

Затем всыпьте муку.

Вмешайте муку в печёночное "тесто", чтобы не было комков.

Противень застелите пергаментом и вылейте на него печеночное "тесто" тонким слоем.

Если вдруг у вас, как у меня, внезапно обнаружилось, что пергамента нет, то можно воспользоваться рукавом для запекания, разрезав его. Только смажьте рукав для запекания маслом, чтобы печёночный корж не прилип.

Противень поместите в нагретую до 180°C духовку и выпекайте до готовности. Время выпечки - около 15 минут. Старайтесь не пересушить и сильно не поджаривать.

Готовый печёночный корж переверните на разделочную доску и аккуратно снимите пергамент (или рукав, в моём случае).

На печёночный корж выложите начинку из моркови и лука. Если вы планируете подавать рулет горячим, то начинка тоже должна быть горячей.

Сверните всё в рулет и прижмите руками.

Печёночный рулет из куриной печени готов! Подавайте сразу или охладите в холодильнике, обернув рулет плёнкой.

Готовый рулет переложите на блюдо и нарежьте на ломтики.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Рулет из куриной печени

Подборка рецептов

Тушеная печень со сметаной, морковью и луком

Канапе с печеночным паштетом (из куриной печени)

Куриная печень с кабачками

Паштет из куриной печени в мультиварке

Рулет из печени с луком и морковью

Подборка рецептов

Закуски из печени

Подборка рецептов

Индюшиная печень с персиками

Печеночный торт в духовке

Паштет из куриной печени с клюквой

Печеночный торт ПП

Закуски из куриной печени

Подборка рецептов

Пате из куриной печени

Печеночный рулет из куриной печени

Печеночный торт со сметаной

Рулет печеночный с маслом

Закуски из печени на праздничный стол

Подборка рецептов

Рулет из говяжьей печени со сливочным маслом

Пате из куриной печени

Рулет из печени с морковью и луком

Террин из куриной печени

Другие полезные подборки по теме

Безлактозное печенье (204)Вегетарианское печенье (185)Закусочные рулеты (197)Песочное печенье (269)Песочное печенье на сливочном масле (220)Песочное печенье на сливочном масле в духовке (222)Печень (267)Печень куриная (262)Печень на обед на каждый день (214)Печенье (196)Печенье (1167)Печенье без яиц (218)Печенье на сливочном масле в духовке (212)Простое печенье (294)Рулеты (519)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Какой красочный

Нравится

(0)

ответить

Сибирячка Автор рецепта

Алена Прика, спасибо

Нравится

(0)

ответить

Zoya7

Люблю рулеты, а печеночный тем более!

Нравится

(0)

ответить

Сибирячка Автор рецепта

Zoya7, и я люблю!

Нравится

(0)

ответить

Ната

Паштет из печенки люблю и готовлю часто, а вот рулеты не пробовала.
Отличная идея и начинку можно разную приготовить

Нравится

(0)

ответить

Сибирячка Автор рецепта

Наташа, а я фанатка рулетов. Смотрятся всегда празднично!

Нравится

(0)

ответить

Elfooboo

Класс!! А за подсказку про рукав отдельное спасибо ;)

Нравится

(0)

ответить

Сибирячка Автор рецепта

Elfooboo , в последний момент обнаружила, что пергамент закончился )))) Но рукав выручил!

Нравится

(1)

ответить

Полезные советы

Как хранить меренговый рулет? Сроки хранения

Меренговый рулет: калорийность на 100 грамм (разные виды)

Меренговый рулет: ошибки при приготовлении

Секреты меренговых рулетов

Жареный рис с соусом терияки	Халасле (венгерский рыбный суп)	Котлеты из карася	Картофельные вафли без яиц	Мукрам	Постные конфеты с кокосовой стружкой	Вафли из вареного риса
Постный гороховый суп-пюре с оливками	Перлотто с курицей	Ризотто из макарон	Тушеный болгарский перец	Салат из пекинской капусты с грецкими орехами	Постная манная каша на клюквенном соке	Курица в афганском казане

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Печеночный рулет из куриной печени в духовке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти