Яичный рулет с печенью

Такой рулет можно приготовить на сытный завтрак или легкий ужин. Идеальное сочетание вкусов: яичный рулет, тушеная куриная печенка с луком и сыр.

Печенку можно использовать не только куриную, но и говяжью, свиную, но время приготовления тогда будет немного отличаться.

Ингредиенты

Яйца - 4 шт.

Печень куриная - 300 г

Масло растительное - 2 ст.л.

Лук - 1 шт.

Соль - 0,5 ч.л.

Перец черный молотый - 2 щепотки

Молоко - 2 ст.л.

145 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

Б: 13.19
Ж: 9.29
У: 1.73

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

1 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления яичного рулета с печенью соберите по списку. Куриную печенку заранее залейте водой или молоком на 15-20 минут. Сыр можно взять любой, который хорошо плавится.

Лук нарежьте тонкими полукольцами и слегка обжарьте на растительном масле, до золотистого цвета.

С печенки срежьте пленки, прожилки, нарежьте ее ломтиками/кусочками. Лук сдвиньте к краю сковороды, добавьте немного растительного масла и на свободное место положите печенку.

Тушите печенку с луком 15-17 минут на среднем огне, помешивая. Посолите.

Горячую печенку разомните вилкой прямо на сковороде. Можно нарезать мелкими кусочками или воспользоваться погружным блендером.

Сыр натрите на средней терке.

В миску разбейте яйца, посолите, влейте молоко.

Вилкой взболтайте яйца с молоком до однородной массы.

На сковороду налейте чуть-чуть масла, разогрейте, влейте яичную смесь слоем около 5 мм. Сковороду можно использовать обычную. Главное, чтобы она была с хорошим антипригарным покрытием.

Присыпьте порцией сыра.

Разложите равномерно часть куриной печенки.

Как только нижняя сторона начнет схватываться, аккуратно лопаткой начните сворачивать в рулет.

Сверните и сдвиньте на край сковороды. На освободившееся место на сковороде влейте порцию яичной массы.

Присыпьте сыром и положите печенку. Таким способом продолжайте готовить рулет. Нижняя сторона "схватилась" - сворачивайте и сдвигайте на край. На свободное место опять наливайте яичную смесь. Посыпайте сыром и печенкой.

Последнюю порцию яичной смеси не посыпайте ничем.

Яичный рулет с куриной печенью готов. Еще несколько минут подержите его на горячей плите, переворачивая с одной стороны на другую, сформировав цилиндрическую форму. Пока рулет на сковороде, он легко примет любую форму. Переворачивайте рулет, помогая себе широкой лопаткой.

Подавайте яичный рулет с печенкой горячим, сразу со сковороды.

К рулету вкусно подать свежие овощи, зелень.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Яичный рулет

Подборка рецептов

Белковый рулет с фаршем

Омлет по-корейски

Яичный рулет с фаршем

Яичный рулет с сыром, чесноком и зеленью

Яичные рулеты на сковороде

Подборка рецептов

Омлетный рулет с плавленым сыром

Яичный рулет с беконом

Яичный рулет с колбасой и сыром на сковороде

Яичный рулет с грибами

Закуски из куриной печени

Подборка рецептов

Паштет-мусс из куриной печени

Суфле из куриной печени

Кабачково-печеночный торт

Паштет из куриной печени с овощами

Яичные рулеты с начинкой на праздничный стол

Подборка рецептов

Яичный рулет ПП

Яичный рулет с крабовыми палочками, сыром и зеленью

Яичный рулет с семгой и творожным сыром

Яичный рулет с беконом

Закусочные рулеты

Подборка рецептов

Мраморный мясной хлебец с корейской морковью

Вареный рулет из свиной грудинки

Свиные рулетики с сыром и черносливом в беконе

Рулет из печени с салом

Рулет из печени с луком и морковью

Подборка рецептов

Печеночный рулет из куриной печени в духовке

Рулетики из печеночных блинчиков

Рулет из печени с морковью и луком

Рулет из говяжьей печени со сливочным маслом

Рулет из куриной печени

Подборка рецептов

Печеночный рулет из куриной печени в духовке

Рулет из куриной печени с яйцом

Печеночный рулет из куриной печени

Печеночный паштет в лаваше

Печеночный рулет (и рулетики из печени)

Подборка рецептов

Рулет из куриной печени с морковью

Рулет из печени с салом

Печеночный паштет в лаваше

Рулет из куриной кожи

Другие полезные подборки по теме

Печенье (1310)Рулеты (662)Печень (304)Простое печенье (294)Печень куриная (290)Песочное печенье (281)Печенье (241)Песочное печенье на сливочном масле в духовке (222)Печенье без яиц (222)Песочное печенье на сливочном масле (220)Яичница (217)Печень на обед на каждый день (214)Печенье на сливочном масле в духовке (212)Безлактозное печенье (204)Закусочные рулеты (197)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Как и сколько варить яйца вкрутую?

Как и сколько варить яйца всмятку?

Как и сколько варить яйца в мешочек?

Как и сколько варить печень индейки?

Как хранить меренговый рулет? Сроки хранения

Почему бисквит не получается? Пахнет яйцами, сухой, липкий...

Меренговый рулет: калорийность на 100 грамм (разные виды)

Меренговый рулет: ошибки при приготовлении

Как и сколько варить гусиные яйца?

Как жарить яичницу, чтобы не пригорала? Почему яичница прилипает к сковороде?

Секреты меренговых рулетов

Почему красят яйца на Пасху?

Какие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?

Торт с клубничным вареньем	Гречка в томатном соке	Бисквитный рулет на сметане	Лодочки из слоеного теста с сыром	Яичный рулет с печенью	Салат с дижонской горчицей и помидорами	Горячие бутерброды с крабовыми палочками на сковороде
Лодочки из слоеного теста с вареньем	Стейк из свинины сувид (су-вид)	Салат «Вкуснятина по-итальянски» с копченой курицей	Горбуша в кисло-сладком соусе	Пита с сосисками	Хот-дог из слоеного теста	Крамбл кукис (Crumbl Cookies)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Яичный рулет с печенью

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты