E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам

    Суп «Рататуй»

    «Рататуй» - достаточно известное блюдо, представляющее собой овощное рагу запеченное в духовке. Но есть и другая версия этого блюда - в виде супа, который готовится из того же набора овощей с добавлением воды или любого мясного бульона. В данном случае у меня куриный. Готовится суп просто и быстро в одной кастрюле. Гренки с сыром станут отличным дополнением к супу.

    Ингредиенты

    Баклажан - 1 шт.

    Кабачок - 1 шт.

    Болгарский перец - 1 шт.

    Помидоры - 2 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Чеснок - 2 зубчика

    Фасоль консервированная - 150 г

    Томатная паста - 1 ч.л.

    Растительное масло - 40 мл

    Вода или бульон - 400 мл

    Соль и перец черный молотый - по вкусу

    Прованские травы - 0,5 ч.л.

    Для подачи:

    Ломтик батона - 4 шт.

    Сыр полутвердый - 50 г

    • 57 кКал
    • 35 мин.
    • 35 мин.
    • Б: 1.97
    • Ж: 3.09
    • У: 5.12

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 10 голосов
    12 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления овощного супа «Рататуй».


    Репчатый лук очистите, помойте и выложите в кастрюлю с растительным маслом. Жарьте его до прозрачности. После добавьте измельченный любым удобным способом чеснок и жарьте еще 2 минуты.


    Баклажаны очистите и помойте. Кабачки помойте, молоденькие можно не чистить. И то, и другое нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю. Налейте немного бульона и тушите овощи 4-5 минут.


    Помидоры обдайте кипятком, очистите от шкурки и натрите на терке. Болгарский перец помойте, удалите семена и мелко нарежьте.


    Из банки с консервированной фасолью слейте жидкость, а фасоль выложите в кастрюлю. Добавьте томатную пасту или томатное пюре.


    Налейте в кастрюлю бульон или воду. Посолите и поперчите по вкусу. Приправьте смесью прованских трав.


    Варите суп на огне ниже среднего 15-20 минут с момента закипания.


    Ароматный, вкусный и полезный суп «Рататуй» готов. Ломтики батона обжарьте на сухой сковороде. Выложите на них сыр и дайте ему расплавиться. Подавайте с супом.


    Суп «Рататуй», рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Французская кухня

    Рецепты национальной кухни

    Шарлотка с яблоками на кефире
    Запечённые мидии
    Яблочный пирог с карамелью
    Французский омлет с сыром
    Супы на овощном бульоне

    Рубрика рецептов

    Горячий свекольник с ботвой
    Постный суп из шпината
    Рассольник с овсянкой
    Свекольник как в детском саду (классический рецепт)
    Овощной суп с кабачками

    Подборка рецептов

    Летний борщ
    Рисовый диетический суп
    Овощной суп с сельдереем и шпинатом
    Ribollita toscana (овощной тосканский суп)
    Овощной суп пп

    Подборка рецептов

    Постные щи с фасолью
    Постные щи из пекинской капусты с фасолью
    Суп с зеленым горошком и яйцом
    Постный суп с вермишелью и картошкой
    Суп с баклажанами и кабачками

    Подборка рецептов

    Рататуй

    Подборка рецептов

    Картошка-гармошка «Рататуй»
    Рататуй в аэрогриле
    Рататуй запеченный в духовке
    Рататуй (классический)

    Другие полезные подборки по теме

    Баклажаны (679)Вегетарианские блюда с кабачком (516)Вторые блюда с кабачками (477)Кабачок (1018)Мясо с овощами в духовке (561)Обед из овощей (918)Овощные закуски (528)Овощные салаты (564)Осенние супы (487)Простые овощные салаты (541)Суп с мясом (1016)Суп с мясом и картошкой (708)Супы (1913)Супы (1838)Что приготовить из овощей на ужин? (1248)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (7)
    Добавить комментарий
    Анна
    Не любила рататуй, но суп отменный
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Анна, спасибо огромное!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Elfooboo
    Рататуй обожаю, а супы у меня всегда на первом месте, суп-рататуй - потрясающий!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Спасибо, Настя! На скорую руку, просто, вкусно и полезно.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo
    Zoya7, 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната
    Ну очень вкусный супчик 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Ната, согласна!Спасибо большое!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Сколько варить картошку в супе и для супа?Чем отличается уха от рыбного супа?Калорийность драников (картофельных и кабачковых)Калорийность жареных кабачковКалорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)Почему оладьи из кабачков разваливаются?Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?Сколько запекать баклажаны в духовке? Без начинки и с начинкойСамый полезный овощСколько запекать кабачки в духовке?Чем полезны кабачки? Польза и вред для женщин и мужчин

    Свежие рецепты


    Перлотто с грибами
    Постная запеканка из капусты в духовке
    Постная ячневая каша
    Гороховая каша на молоке
    Коктейльный соус
    Скрэмбл с луком
    Лапша с тофу и овощами

    Малосольная салака
    Постная запеканка из картофеля
    Торт «Черный принц» классический
    Салат «Дачный»
    Постный шоколадный торт с апельсиновым кремом
    Картофельные грибочки
    Булгур с овощами в духовке
    Мобильная версия сайта