Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Щи →
    Украинские щи

    Украинские щи

    Украинские щи - наваристые, жирные и очень вкусные. В них сочетается и сладость, и кислинка, и яркий мясной аромат. Помимо этого, блюдо получается очень сытным благодаря фасоли и картофелю. Для подкрашивания бульона используйте томатную пасту или молотую паприку, но не горькую.

    Если сала нет в наличии, то замените его растительным маслом, чтобы на нем поджарить ребрышки. Помните о том, что мясо сначала нужно отлично отварить в течение 30 минут и лишь затем добавлять остальные продукты. Если этого не сделать, то оно получится жестким.

    Подавайте щи со сметаной, майонезом или чесночным соусом.

    Ингредиенты

    Ребра свиные - 500 г

    Картофель - 2-3 шт.

    Морковь - 0,5 шт.

    Капуста квашеная - 300 г

    Лук репчатый - 0,5 шт. (крупный)

    Томатная паста - 3 ст.л.

    Фасоль белая консервированная - 120 г

    Вода горячая - 1,3 л

    Сало соленое - 70 г

    Соль - 3 щепотки

    Сахар - 1 ч.л.

    Лавровый лист - 2-3 шт.

    Чеснок - 1 зубчик

    • 98 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 3.66
    • Ж: 7.75
    • У: 3.94

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    4.9

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.9 из 5
    на основе 10 голосов
    15 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления украинских щей - перед вами!


    Первым делом промойте мясо и сало, обсушите бумажными салфетками. Нарежьте сало мелкими кубиками, а ребра отделите друг от друга с небольшой мясной прослойкой. Прогрейте казан на плите и выложите в него нарезанное сало. Дайте жиру немного вытопиться и выложите свиные ребра. Обжарьте их на среднем нагреве примерно 10 минут с двух сторон.


    Затем влейте горячую воду и отварите мясо в течение 30 минут на среднем нагреве. В это время очистите овощи и промойте. Нарежьте картофель средними кубиками, а лук - мелкими, добавьте в емкость и отварите в течение 15 минут.


    Натрите морковь на терке с мелкими ячейками, добавьте в казан вместе с томатной пастой и солью, сахаром. Все перемешайте. Выложите квашеную капусту и фасоль. Добавьте лавровые листья, спрессованный зубчик и проварите все около 2-3 минут.


    Выложите украинские щи в глубокие тарелки и подайте к столу с салом, зеленым луком, сметаной и т.д.


    Приятного вам!


    Украинские щи, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Щи из квашеной капусты

    Подборка рецептов

    Томленые щи в мультиварке (с квашеной капустой)
    Щи из утки с квашеной капустой
    Щи из крошева с курицей (классический рецепт)
    Щи из свежей и квашеной капусты вместе
    Супы с квашеной капустой

    Подборка рецептов

    Серые вологодские щи из крошева со свининой
    Суп капустница
    Щи из квашеной капусты с фасолью
    Капустняк в мультиварке
    Щи из квашеной капусты с мясом

    Подборка рецептов

    Щи из квашеной капусты с фасолью
    Щи из квашеной капусты с курицей
    Щи из квашеной капусты без картошки
    Щи из квашеной капусты с рисом
    Щи

    Рубрика рецептов

    Щи с черносливом
    Щи из маринованной капусты (с мясом)
    Щи из квашеной капусты в мультиварке
    Зелёные щи со щавелем и яйцом
    Щи со свининой

    Подборка рецептов

    Щи из курицы с грибами в мультиварке
    Щи из квашеной капусты со свининой
    Свежие щи с курицей
    Зелёные щи со щавелем и яйцом
    Щи со свиными ребрышками

    Подборка рецептов

    Серые вологодские щи из крошева со свининой
    Зеленые щи с замороженной крапивой
    Щи с сельдереем
    Щи с копчеными ребрышками и свежей капустой
    Щи с мясом

    Подборка рецептов

    Щи из курицы с грибами в мультиварке
    Щи с курицей в мультиварке
    Зеленые щи с замороженной крапивой
    Щи с брокколи

    Другие полезные подборки по теме

    День защитника отечества (23 февраля) (348)Жареные овощи (177)Квашеные овощи (43)Овощи (454)Овощи запеченные (91)Охлаждающие напитки (124)Согревающие напитки (131)Согревающий суп (291)Согревающий суп с имбирем (55)Согревающий чечевичный суп (49)Томатные щи (122)Ужин для худеющих (342)Щи (124)Щи из свежей капусты (80)Щи с мясом (83)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Как и сколько варить свиной язык?Сколько варить картошку в супе и для супа?Чем отличается уха от рыбного супа?Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...Сколько мариновать шашлык из свинины?Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовкеКакая часть свинины лучше для шашлыка?Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...Какое мясо для борща лучше?Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?Сколько запекать свинину в духовке? Главное, что нужно знатьЧем полезны кабачки? Польза и вред для женщин и мужчинЧем полезны устрицы? Польза и вред устриц для женщин и мужчин. Устрицы – афродизиак?

    Свежие рецепты


    Пыж (закуска из СССР)
    Салат с крабовыми палочками и мандаринами
    Бисквитный рулет с мандаринами
    Салат из свеклы с вялеными помидорами
    Жареный тофу по-китайски
    Фокачча-сэндвич
    Творожные вафли в духовке

    Сэндвич с горбушей
    Болгарские ругувачки
    Лепешки роти с сыром
    Торт «Гараш» (болгарский)
    Имбирные вафли в вафельнице
    Суп с тефтелями и лапшой
    Паштет из куриной печени с тыквой
    Мобильная версия сайта