Пан пердю (потерянный хлеб)

Идеальный французский завтрак - Пан пердю (Le pain perdu). В переводе с французского это - потерянный хлеб, ну а это не что иное, как французские тосты или еще проще гренки. Что же это за потерянный хлеб?.. Дело в том, что для приготовления этого блюда используют уже черствый хлеб, хлеб далеко не первой свежести, которому дают "второй шанс".

Ингредиенты

Хлеб - 3 кусочка

Яйцо - 2 шт.

Сливки 10% - 30 мл

Масло сливочное - 25 г

Сахар - 10 г

Соль - 1 щепотка

247 кКал
0 ч. 12 мин.
0 ч. 12 мин.

Б: 8.45
Ж: 15.41
У: 17.63

Фото готового блюда

Ната автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

1 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Перед вами весь набор продуктов, который нам понадобится для приготовления вкусного завтрака - Пан пердю.

В каждой стране есть свои вариации приготовления этого блюда. Одни срезают корку с хлеба и используют только яичную смесь, другие добавляют молоко, сливки, иногда даже используют алкоголь. Я считаю, нужно пробовать все и просто экспериментировать, только так можно найти свой идеальный рецепт.

Хлеб для Пан пердю может быть любым: тостовый, батон, с семечками, я готовила из хлеба на закваске с семенами льна. Размер кусочков хлеба может быть разным по величине. Можно взять цельный кусочек, его половинку или небольшие ломтики.

Хлеб нарежьте одинаковыми ломтиками. Помните: чем черствее будет хлеб, тем лучше.

Яйца разбейте в глубокую миску и слегка взбейте венчиком. Сильно взбивать не нужно, взбиваем до появления первых пузырьков.

В яичную смесь добавляем сахар, щепотку соли и сливки. Жирность сливок выбирайте любую. Еще раз все тщательно взбейте. Количество сахара можно уменьшить или, наоборот, увеличить.

Разогрейте сковороду с кусочком сливочного масла. Ломтики хлеба обмакивайте в готовую массу с двух сторон и выкладывайте на сковороду.

Жарьте их примерно по 3 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.

Готовые кусочки хлеба выложите на тарелку друг на друга в виде башенки.

Пан пердю на завтрак готов. Подают такой завтрак с самыми разнообразными добавками. Например, с ягодами, шариком мороженого, с фетой и даже медом.

А можно кусочки хлеба посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита.

Пан пердю (потерянный хлеб), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Гренки

Рубрика рецептов

Бутерброды с кальмаром и сыром

Подборка рецептов

Сладкие гренки из батона с молоком и яйцом

Гренки с помидорами и плавленым сыром

Хлеб в кляре

Чесночные гренки с яйцом, шпротами и огурцом

Подборка рецептов

Гренки на кефире и яйцах

Гренки из черного хлеба

Подборка рецептов

Гренки с анчоусами, вялеными томатами и сливочным сыром

Чесночные гренки из черного хлеба

Гренки из черного хлеба с сыром и яйцом

Гренки «4 сыра»

Гренки из черного хлеба на сковороде

Подборка рецептов

Чесночные гренки из черного хлеба

Гренки с хамоном, инжиром и двумя видами сыра

Гренки из чёрного хлеба с яйцом и зеленью

Гренки из черного хлеба с сыром и яйцом

Гренки на завтрак

Подборка рецептов

Гренки с яйцом без молока

Тосты с клубникой

Гренки в яйце в микроволновке

Гренки с джемом

Гренки на завтрак на сковороде

Подборка рецептов

Жареные бутерброды с луком

Подборка рецептов

Гренки с фаршем на сковороде

Гренки с сосисками

Бутерброды с творожным сыром и вялеными помидорами

Гренки с маслом и чесноком в духовке

Гренки с яйцом на сковороде

Подборка рецептов

Гренки с творогом

Горячие бутерброды-трубочки

Восточные гренки

Жареные бутерброды с луком

Сладкие гренки на завтрак

Подборка рецептов

Гренки с грушами и шоколадом

Торрихас

Сладкие сухарики

Гренки с яблоками на сковороде

Другие полезные подборки по теме

Домашний хлеб (621)Завтрак без хлеба (1391)Закуски из хлеба (467)Котлеты без хлеба (399)Котлеты с хлебом (184)Постный хлеб (191)Пшеничный хлеб (289)Пшеничный хлеб в духовке (216)Пшеничный хлеб на дрожжах (168)Хлеб без яиц и молока (313)Хлеб белый (599)Хлеб в духовке (260)Хлеб в духовке на сухих дрожжах (191)Хлеб на дрожжах (283)Хлеб на дрожжах в духовке (203)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Греночки любимые, как ни назови:catwithhearts:

ответить

Ната Автор рецепта

Алена Прика, но французы конечно с названием самые оригинальные )

ответить

Нина Минина-Р

:bestofthebest: иногда у рецепта сложно запомнить название, а тут вряд ли забудешь

ответить

Ната Автор рецепта

Нина Минина-Р, точное попадание )

ответить

Elfooboo

:bestofthebest::bestofthebest::bestofthebest:

ответить

Полезные советы

Намазки из авокадо на хлеб — 8 восхитительных рецептов

7 вкусных завтраков из яиц и хлеба

Цветная капуста с картошкой и кабачками	Банановый Фостер	Апельсиновый кекс с изюмом	Тыквенный рис	Шоколадное финансье	Уха с сайрой и перловкой	Шаньги морковные
Огурцы для хот-догов	Московские хлебцы	Оливье. Десятилетие перемен.	Свинина с кабачком и помидорами	Бёрики (калмыцкие пельмени)	Соус Болоньезе с фрикадельками	Сдобнушки деревенские на сметане в духовке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Пан пердю (потерянный хлеб)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты