Суп с перловкой и фасолью

Сегодня приготовим очень ароматный, питательный, насыщенный суп с фасолью и перловкой). Такой суп согреет и насытит, а что еще нужно промозглым холодным весенним днем 😊?

Ингредиенты

Фасоль консервированная - 200 г

Перловая крупа - 3 ст. л.

Бульон куриный - 1,3 л

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Сельдерей - 1 стебель

Перец сладкий - 1 шт.

Томатная паста - 2 ст. л.

Вода - 150-200 мл

Масло растительное - 3 ст. л.

Соль, сахар, специи - по вкусу

Получается 2 литра супа

50 кКал
1 ч. 15 мин.
1 ч. 15 мин.

Б: 2.48
Ж: 1.81
У: 5.96

Фото готового блюда

Elfooboo автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 17 голосов

27 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления супа с перловкой и фасолью. У меня перец - по половинке двух цветов (остался от другого блюда), вы возьмите любого цвета. Фасоль подойдет как белая, так и красная. Предлагаю взять именно консервированную (слив с нее жидкость), чтобы не тратить много времени на готовку.

Промытую перловку отправляем в кипящий бульон и на среднем огне варим практически до готовности. Можно замочить крупу заранее, часа на 2-3, она сварится несколько быстрее, я не замачивала, минут через 30-35 перловка была почти готова).

Овощи нарежьте небольшим кубиком.

Я не всегда делаю такую овощную зажарку, в основном, когда супы варю без мяса. Но в данном случае у меня было время, пока варится крупа, поэтому решила их обжарить). В сковороду выкладываем лук, обжариваем до прозрачности.

Добавим морковь, обжарим, помешивая, еще пару минут.

Затем добавим сельдерей, перец, и жарим еще минуту-другую. Не надо их сильно зарумянивать, достаточно, чтобы овощи просто стали мягче.

Выкладываем томатную пасту, перемешаем, обжарим минутку....

После вливаем воду, протушим недолго, минут 5-7. Добавьте по вкусу сахар, чтобы сбалансировать кислинку от томата.

Когда перловка будет готова примерно на 90 процентов, переложите содержимое сковороды в кастрюлю с крупой, добавьте фасоль, варите на среднем или слабом огне до мягкости и готовности перловки и овощей. У меня ушло минут 15 на это. Приправьте по вкусу солью, перцем, можно добавить сушеных трав по вкусу, я добавила 1/2 ч. л. сухого орегано.

Суп с перловкой и фасолью получился очень вкусным и питательным!

При подаче добавьте любимой зелени, можно подать к такому супу сметану).

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Суп с перловкой

Подборка рецептов

Томатный суп с перловкой

Рассольник с фаршем

Рыбный суп из консервов с перловкой

Солянка с перловкой

Суп с перловкой без мяса

Подборка рецептов

Суп из замороженных белых грибов

Вегетарианский рассольник с сушеными грибами

Грибной суп с перловкой

Фасолевый суп

Подборка рецептов

Суп «Фасолька» по-польски

Суп-пюре из лисичек

Суп «Минестроне»

Фасолевый суп с копченой курицей

Суп из фасоли без мяса

Подборка рецептов

Суп с гречкой и фасолью

Суп с тыквой и фасолью

Постный томатный суп по-мексикански

Грибной суп с фасолью в мультиварке

Суп с консервированной фасолью

Подборка рецептов

Суп с фасолью и колбасой

Зеленый борщ с фасолью и щавелем

Тосканский томатный суп

Суп из фасоли и шампиньонов в мультиварке

Фасолевые супы из красной фасоли

Подборка рецептов

Фасолевый суп с кинзой

Куриный суп с красной фасолью (сухой)

Суп-гуляш с фасолью

Суп с консервированной фасолью и сухими грибами

Другие полезные подборки по теме

Вегетарианский суп (431)Вегетарианский суп в кастрюле (376)Куриный суп (289)Осенние супы (487)Постные супы (363)Согревающий суп (291)Суп без картошки и макарон (375)Суп без мяса (428)Суп в кастрюле (1632)Суп с мясом (1016)Суп с мясом и картошкой (708)Суп с помидорами (338)Супы (1838)Супы (1913)Фасоль (377)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Zoya7

Выглядит очень вкусно! Посудка красивая опять же!:bestofthebest::hearth:

ответить

Elfooboo Автор рецепта

Спасибо большое, Зоенька:))

ответить

Алена Прика

Шикарное сочетание!:smilehearth:

ответить

Elfooboo Автор рецепта

Алена Прика, спасибки):hearth:

ответить

Ната

Сытный суп получился!

ответить

Elfooboo Автор рецепта

Ната, это точно), спасибо)

ответить

Полезные советы

Сколько варить картошку в супе и для супа?

Чем отличается уха от рыбного супа?

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Оливье с говядиной и солеными огурцами	Вареники с лесной клубникой	Моктейль «Гринч»	Картошка с лечо в духовке	Калмыцкий чай. Джомба	Пшенная каша с беконом	Царский салат Оливье с семгой и креветками
Пита с яйцом	Банановые пончики в мультипекаре	Морковный «сыр» (без молочных продуктов)	Оливье с тушёнкой	Медовый «Наполеон»	Коктейль с коньяком и вишневым соком	Пицца на пельменном тесте

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Суп с перловкой и фасолью

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты