E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Тесто →
    Тесто для пиццы на кефире без

    Тесто для пиццы на кефире без яиц (+пицца)

    Тесто в этот раз я замешивала на кефире. Это тесто, безусловно, отличается от классического итальянского рецепта, но оно тоже имеет право на существование.

    Этим рецептом я убила сразу двух зайцев. Во-первых, утилизировала остатки кефира, у которого прошел срок годности. А во-вторых, полноценный, вкусный и сытный обед я приготовила чуть меньше чем за час.

    Что же касается начинки, то здесь можно проявить фантазию. Для начала разберите свой холодильник и посмотрите, что в нем осталось всего по чуть-чуть. У меня, к сожалению, кроме готового соуса и сыра, больше ничего не было😁 Но и это мне не помешало испечь пиццу. Если вам хочется более оригинальной и сытной начинки, то можно добавить сардельки, кусочки колбасы и овощи.

    Тесто для пиццы, замешенное на кефире, получается очень мягким. Оно не требует времени на подъем, но перед выпечкой рекомендую все же дать ему немного отдохнуть.

    Удачи, хозяюшки!

    Ингредиенты

    Мука пшеничная - 200 г

    Кефир - 150 г

    Дрожжи сухие - 1/2 ч. л.

    Соль - 1 щепотка

    Масло растительное - 30 мл

    Для начинки:

    Томатный соус для пиццы - 4 ст. л.

    Сыр - 70 г

    • 230 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.
    • Б: 6.97
    • Ж: 9.79
    • У: 30.36

    Фото готового блюда

    Ната автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Для того чтобы замесить тесто на пиццу на кефире и без яиц, соберите все продукты по списку.


    В чашу просейте муку, добавьте щепотку соли и сухие дрожжи. Влейте кефир.


    Перемешайте все ингредиенты, добавьте растительное масло и начните замешивать тесто в чаше.


    Затем переложите его на стол и продолжите вымешивать тесто вручную. Тесто будет слегка прилипать к рукам, забивать мукой его не рекомендую. Тщательно вымесите тесто в течение 5 минут и дайте ему немного отдохнуть. Чтобы тесто не заветрилось, переверните чашу и прикройте ею тесто. Либо же просто накройте тесто кухонным полотенцем.


    Пока тесто для пиццы на кефире без яиц отдыхает, займитесь начинкой. И соус, и сыр для пиццы я покупала уже готовые.


    Соус можно приготовить самостоятельно из свежих или консервированных томатов. Снимите кожуру, пробейте томаты блендером, добавьте специи по вкусу. Если соус получится жидким, слегка его уварите и остудите. Сыр подойдет любой, но в идеале выбрать тот, который хорошо плавится и идеально подходит для пиццы.


    Я покупала вот такую готовую сырную смесь для пиццы.


    Да, совсем забыла, сыра в пицце много не бывает. Чем больше добавите, тем вкуснее будет результат.


    Включите и разогрейте духовку при 220 градусах.


    Для удобства лист для выпечки можно застелить пергаментом и сразу выложить на него тесто.


    Быстрыми движениями от центра к краю начните растягивать тесто.


    Растягиваем тесто до желаемого размера. Мне нравится очень тонкая основа для пиццы, поэтому я растягивала ее до максимума. При этом бортики у нее получились довольно пышными.


    Выложите соус для пиццы и распределите его по всей поверхности.


    Присыпьте пиццу сыром.


    Отправьте пиццу в духовку. Выпекайте 15 минут при 220°С.


    Наша пицца из теста на кефире без яиц готова. Приятного аппетита.




    Тесто для пиццы на кефире без яиц (+пицца), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Тесто для пиццы

    Подборка рецептов

    Жидкое тесто для пиццы быстрого приготовления
    Дрожжевое тесто в хлебопечке для пирогов
    Тесто для пиццы как в пиццерии
    Тонкое тесто для пиццы как в пиццерии
    Тесто для пиццы на кефире

    Подборка рецептов

    Тесто для пиццы на живых дрожжах
    Дрожжевое тесто с содой
    Дрожжевое тесто на кефире для пиццы
    Тесто для пиццы на кефире без дрожжей
    Дрожжевое тесто для пиццы

    Подборка рецептов

    Пицца на дрожжевом тесте в духовке
    Тонкое тесто для пиццы как в пиццерии
    Тесто для пиццы из цельнозерновой муки
    Дрожжевое тесто с содой
    Пицца на кефире

    Подборка рецептов

    Дрожжевое тесто с содой
    Пицца с ветчиной
    Дрожжевое тесто на кефире для пиццы
    Быстрая пицца в мультиварке
    Простая пицца на кефире

    Подборка рецептов

    Пицца из жидкого теста на кефире
    «Забытое» тесто на кефире
    Дрожжевое тесто на кефире для пиццы
    Пицца на кефире на сковороде
    Пицца на кефире с дрожжами

    Подборка рецептов

    Пицца на кефире в духовке

    Подборка рецептов

    Пицца на кефире без дрожжей
    Пицца с маринованными шампиньонами
    Пирог «а-ля пицца» с колбасой и сыром (на маргарине)
    Пицца из жидкого теста в духовке

    Другие полезные подборки по теме

    Бездрожжевая выпечка на кефире (470)Выпечка без кефира (5171)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка из кефира и яиц (461)Выпечка на кефире (609)Выпечка на кефире в духовке (418)Кефир (992)Лепешки без кефира на сковороде (220)Оладьи без кефира и молока (221)Пироги на кефире (218)Пицца (349)Пицца в духовке (235)Пицца с сыром в духовке (241)Тесто (231)Тесто слоеное (500)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Сколько выпекать дрожжевое тесто в духовке? Температура выпечкиСколько выпекать пиццу в духовке и при какой температуре?Калорийность окрошки: на квасе, на кефире, с колбасой...Почему блины на кефире рвутся, прилипают к сковороде, не переворачиваются?Чем полезен кефир? Польза и вред, состав и виды кефира

    Свежие рецепты


    Картошка с тушенкой в афганском казане
    Мидии в ракушках, запеченные в сливочном соусе
    Вишневый торт с заварным кремом
    Картошка в мясном бульоне
    Тесто для пиццы на кефире без яиц (+пицца)
    Бифштекс из оленины
    Карп в духовке целиком с майонезом

    Шашлычки из овощей на шпажках в духовке
    Малосольная скумбрия быстрого приготовления
    Салат «Фитнес»
    Запеченные апельсины в духовке
    Говядина с апельсинами в духовке
    Гречка с салом и луком на сковороде
    Суп из холодца
    Мобильная версия сайта