E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Грибные «Пеньки» из багета и ш

    Грибные «Пеньки» из багета и шампиньонов

    Тарталетки или горячие бутерброды? Предлагаю не выбирать, а приготовить закуску 2 в 1 – грибные «Пеньки» из багета и шампиньонов. На столе она смотрится оригинально, а готовится элементарно. В начинку к грибам добавим немного сыра, лука, сметаны и, конечно же, чеснока (очень уж шампиньоны «уважают» эту специю).

    Ингредиенты

    Багет – 230 г

    Свежие шампиньоны – 250 г

    Репчатый лук – 100 г

    Чеснок – 1-2 зубчика

    Полутвердый сыр – 100 г

    Сметана – 2 ст.л.

    Рафинированное подсолнечное масло – 3-4 ст.л.

    Черный молотый перец – 1/3 ч.л.

    Соль – 1/4 ч.л. (по вкусу)

    Получается 9-12 «пеньков»
    • 191 кКал
    • 25 мин.
    • 25 мин.
    • Б: 7.22
    • Ж: 10.26
    • У: 17.46

    Фото готового блюда

    Майя автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов
    1 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Перед вами продукты, которые потребуются для приготовления грибных «Пеньков» из багета и шампиньонов.


    Вместо шампиньонов можно взять и другие грибы, например, вешенки или лесные. Вешенки нужно будет приготовить так же, как и шампиньоны, а вот лесные перед обжаркой обязательно необходимо почистить и отварить.


    В начинку к грибам можно добавить болгарский перец (обжарить на сковороде вместе с шампиньонами), помидоры, баклажаны, курицу.


    Сметану можно заменить жирными сливками.


    Нарежьте багет поперек на одинаковые по длине кусочки (около 4-6 см, можно меньше).


    В центре каждого кусочка багета вдавите мякиш чайной ложкой (мне в этом деле очень пригодился пестик от ступки для измельчения специй), чтобы получились «стаканчики».


    Теперь можно перейти к приготовлению начинки. Мелко порубите репчатый лук.


    Помойте, обсушите и порежьте маленьким кубиком шампиньоны.


    Нагрейте в сковороде достаточное количество растительного масла и всыпьте лук. Помешивая, обжарьте его до полупрозрачности.


    Затем всыпьте к луку грибы и готовьте на среднем огне, пока не выпарится вся жидкость.


    Обжаренные шампиньоны с луком посолите, поперчите и приправьте измельченным чесноком.


    Добавьте сметану.


    Перемешайте.


    Половину сыра натрите на крупной терке и добавьте в грибную начинку. Перемешайте и прогревайте на среднем огне еще около минуты.


    Заполните полости в багете начинкой с небольшой горочкой.


    Вторую половину сыра натрите на мелкой терке и посыпьте «пеньки» сверху.


    Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке до расплавления сырной «шапочки», то есть примерно 7 минут.


    Грибные «Пеньки» из багета и шампиньонов готовы, подавайте их сразу, пока не остыли. Перед подачей можно посыпать зеленью.


    Приятного аппетита!


    Грибные «Пеньки» из багета и шампиньонов, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Закуски из грибов

    Подборка рецептов

    Шампиньоны, маринованные в соевом соусе
    Маринованные шампиньоны с острым перцем и чесноком
    Закуска из маринованных грибов
    Жареные шампиньоны с луком
    Горячие грибные закуски

    Подборка рецептов

    Кабачковый рулет с грибами и морковью
    Паштет из куриной печени с овощами
    Шампиньоны, фаршированные беконом и сыром
    Шампиньоны, фаршированные колбасой и сыром
    Закуски с грибами на праздничный стол

    Подборка рецептов

    Маринованные маслята на зиму (горячим способом)
    Грибная икра из маслят
    Маринованные опята быстрого приготовления
    Грибная икра с нутом
    Закуски из шампиньонов в духовке

    Подборка рецептов

    Фаршированные шампиньоны с сыром в духовке
    Шампиньоны фаршированные помидорами и сыром
    Тыквенный рулет с грибами
    Запеченные шампиньоны с моцареллой
    Закуски из шампиньонов

    Подборка рецептов

    Шакшука с грибами (с шампиньонами)
    Рулет из лаваша с шампиньонами и корейской морковью
    Бутерброды с крабовыми палочками и шампиньонами
    Бургер с грибами
    Закуска из шампиньонов с сыром

    Подборка рецептов

    Закусочный торт из готовых слоеных коржей
    Фаршированные шампиньоны в микроволновке
    Жульен с маринованными грибами
    Шаурма с грибами
    Вегетарианские закуски из шампиньонов

    Подборка рецептов

    Фаршированные шампиньоны в аэрогриле
    Шампиньоны с плавленым сыром в духовке
    Грибное масло
    Вегетарианский хот-дог с грибами

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из курицы и шампиньонов (242)Блюда с грибами без мяса (254)Блюда с шампиньонами на сковороде (385)Веганские блюда с грибами (400)Вегетарианские блюда из шампиньонов (273)Вегетарианские блюда с грибами (402)Вторые блюда с грибами (659)Вторые блюда с шампиньонами (486)Вторые блюда с шампиньонами в духовке (238)Вторые блюда с шампиньонами на сковороде (310)Грибы (1239)Мясо с шампиньонами (312)Ужин с грибами (436)Ужин с шампиньонами (297)Шампиньон (1021)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Кукси с говядиной
    Соус из лука для шашлыка
    Гречка с соусом песто
    Греческий салат с копченой курицей
    Тарталетки с щучьей икрой
    Рулетики из баклажанов с рикоттой и чесноком
    Боул с креветками и авокадо

    Панини с курицей
    Грибные «Пеньки» из багета и шампиньонов
    Сулугуни в лаваше на мангале
    Рыба под соусом «Тартар» в духовке
    Брускетты с салом
    Рулька в афганском казане
    Кофейный крем-мусс
    Мобильная версия сайта