Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Грибное масло

    Грибное масло

    Предлагаю вам попробовать приготовить закуску на основе сливочного масла и жареных грибов. Масло получается невероятно вкусным и ароматным, его можно намазывать на бутерброды, тосты, гренки и на коржи пиццы. Если добавить такое масло в картофельное пюре, макароны или кашу, то блюдо станет в разы вкуснее и аппетитнее!

    Хранить его нужно в холодильнике, срок годности масла - до 1 недели. Грибы можно использовать любые съедобные с ярким ароматом, но не маслянистые. По желанию обжарить их тоже можно на сливочном масле. Главное - не добавляйте свежую зелень в масло, иначе срок его годности сокращается до 1-2 дней.

    Ингредиенты

    Масло сливочное - 100 г

    Шампиньоны (замороженные) - 250 г

    Лук репчатый - 0,5 шт.

    Масло растительное - 20 мл

    Соль - 2-3 щепотки

    Перец черный молотый - 1 щепотка

    • 249 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 2.89
    • Ж: 25.76
    • У: 1.21

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 13 голосов
    13 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления грибного масла - перед вами!


    Я использую размороженные шампиньоны, отжав их от лишней жидкости. Вы же можете обжаривать свежие грибы.


    Промойте грибы и нарежьте их на части. Если они крупные, то лучше - мелким кубиком. Если мелкие, то на 2-3 части. Прогрейте масло в сковороде и выложите в нее грибную нарезку. Обжарьте примерно 5-8 минут на среднем нагреве, до румяности. Сначала нарезка выпустит сок, он выпарится, и только потом грибы начнут подрумяниваться.


    В этот момент добавьте мелко нарезанную половинку репчатого лука и посолите, поперчите все. Обжарьте еще 3-4 минуты, до румяности.


    Когда все отлично обжарится, выключите нагрев и примерно полчаса охладите всю массу. Можно это сделать заранее, поместив ее на ночь в холодильник.


    Выложите в измельчитель сливочное масло хорошего качества и грибную массу. Отпюрируйте около 4-5 минут, чтобы все грибы как следует измельчились.


    Выложите грибное масло в пиалы или контейнеры, баночки и храните в холодильнике. А при случае намазывайте его на хлеб, булочку, тосты и наслаждайтесь вкусом.


    Приятного вам!


    Грибное масло, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Ароматное масло

    Подборка рецептов

    Лимонная соль
    Маринованный перец горошком
    Сушеный тимьян
    Лимонный сахар
    Ароматное сливочное масло

    Подборка рецептов

    Чесночное масло в духовке
    Сливочное масло с чесноком и зеленью
    Ароматное сливочное масло с базиликом
    Ароматное сливочное масло с базиликом и вялеными помидорами
    Намазки на бутерброды и хлеб

    Подборка рецептов

    Томатное масло
    Намазка из стрелок чеснока
    Соус гуакамоле из авокадо
    Рийет из скумбрии
    Вегетарианские намазки на хлеб

    Подборка рецептов

    Намазка из стрелок чеснока
    Дип из сливочного масла с печеным перцем
    Грибной соус-дип
    Шпротный салат-намазка
    Грибные намазки на хлеб

    Подборка рецептов

    Грибной соус-дип
    Паштет из курицы с грибами
    Кабачковая икра с грибами
    Намазка из сливочного масла

    Подборка рецептов

    Ароматное сливочное масло с базиликом
    Форшмак с плавленым сыром и морковью
    Рийет из скумбрии
    Рийет из курицы
    Намазки на бутерброды на завтрак

    Подборка рецептов

    Паштет колбасный (из колбасы)
    Творог с чесноком и зеленью
    Паштет из лосося
    Творожный дип со сладким перцем

    Другие полезные подборки по теме

    Веганские блюда с грибами (400)Вегетарианские блюда с грибами (402)Вторые блюда с грибами (523)Вторые блюда с грибами (526)Вторые блюда с оливковым маслом (686)Вторые блюда с шампиньонами (393)Вторые блюда со сливочным маслом (1005)Грибы (1239)Масленица (968)Масло сливочное (893)Овощной салат с маслом (410)Салат с уксусом и маслом (402)Салаты с маслом (растительным) (530)Ужин с грибами (436)Шампиньон (1021)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    aурика
    Крутая идея!!! Первый раз встречаю! :bestofthebest:
    1
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    aурика, спасибушки! И вкусно:smile:
    0
    ответить
    Elfooboo
    ух ты! вот это деликатес!! :bestofthebest:
    1
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Elfooboo, очень быстро сьедается:laughcry:
    1
    ответить
    Elfooboo
    Алена Прика, ну я догадываюсь, у меня бы на этапе "проб на соль" уже вдвое уменьшилась;)))
    1
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Elfooboo, :laughcry:
    0
    ответить
    Анна
    Очень хорошее масло
    1
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Анна, полностью согласна:smilehearth:
    0
    ответить
    Ната
    Приятно удивила !!! Попробую
    1
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Ната, жду фотоотчетик:smiletongue:
    0
    ответить

    Полезные советы

    Калорийность жульена с курицей и грибамиПочему крем из масла и сгущенки расслаивается, становится жидким, идёт крупинками? Что делать?Что делать, если масляный крем расслоился? Как исправить?Домашние грибные заготовкиПочти все об оливковом маслеКунжутное масло: польза и вредПолезные свойства льняного маслаСливочное маслоНамазки из авокадо на хлеб — 8 восхитительных рецептовМасленица 2021 — что приготовить?12 необычных рецептов блинов на Масленицу и не только!Сливочное масло: польза и вред. Чем полезно сливочное масло и полезно ли?

    Свежие рецепты


    Тефтели в сметанном соусе в аэрогриле
    Варенье из яблок без сахара
    Пирожки с красной рябиной в духовке
    Чипсы из огурцов в сушилке
    Муксун в духовке
    Уха из форели с перловкой
    Мидии в кокосовом молоке

    Ун оши
    Гречневая каша-размазня на молоке
    Салат из дайкона с колбасой
    Тушеная квашеная капуста с пшеном
    Компот из айвы и апельсина
    Фаршированные перцы с киноа и фаршем
    Тыквенный мусс с манкой и апельсином
    Мобильная версия сайта