E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Свиные рябчики в духовке

    Свиные рябчики в духовке

    Свиные рябчики - не частое блюдо на нашем столе, но если вам удастся купить эту свиную голяшку (так сказать фрагмент рульки без кожи и кости - это и есть те самые пресловутые рябчики), то не упустите возможность запечь ее в духовке. Благодаря специям, черносливу и небольшому набору из овощей свиные рябчики получаются невероятно душистыми и вкусными, такое мясо буквально тает во рту! На приготовление уйдет немало времени, но именно благодаря длительному томлению рябчики получатся нежнейшими.

    Ингредиенты

    Свиной рябчик - 500 г

    Горчица - 20 г

    Чернослив - 40 г

    Лавровый лист - 2-3 шт.

    Лук - 50 г

    Морковь - 50 г

    Растительное масло - 40 г

    Чеснок - 2-3 зубчика

    Сушеный базилик - 0,5 ч. л.

    Вода - примерно 400 мл

    Соль, черный перец - по вкусу

    • 226 кКал
    • 1 ч. 40 мин.
    • 1 ч. 40 мин.
    • Б: 10.39
    • Ж: 18.41
    • У: 5.06

    Фото готового блюда

    Наталья Кошкина автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите все ингредиенты для приготовления свиных рябчиков в духовке.


    Свиных рябчиков промойте, высушите бумажными полотенцами, мясо натрите солью, черным перцем, горчицей и сушеным базиликом. Оставьте мариноваться на 20-30 минут.


    Пока маринуется мясо, подготовьте овощи - почистите морковь, лук, чеснок. Овощи нарежьте полукольцами или крупной соломкой.


    Влейте немного растительного масла в сковороду, разогрейте на среднем огне, выложите туда свиных рябчиков, обжаривайте их с двух сторон до румяной корочки, жарьте примерно 10-15 минут.


    Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите туда все овощи.


    Сверху на овощи выложите обжаренных свиных рябчиков.


    К мясу добавьте вымытый чернослив и листики лавра.


    В форму влейте воду, чтобы она почти покрывала мясо и отправьте все в духовку. Если форма без крышки, то просто прикройте ее фольгой. Запекайте свиных рябчиков в духовке примерно 1,5 часа при 160-170°С. Мясо должно стать полностью мягким и будет распадаться на волокна. Аромат будет стоять на кухне просто волшебный.


    В горячем виде готовых свиных рябчиков подавайте к столу - мясо будет очень мягким и так сказать "растушенным".


    Приятного вам аппетита!


    Свиные рябчики в духовке, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Свинина в духовке

    Подборка рецептов

    Свиная вырезка в слоеном тесте
    Лангет из свинины в духовке
    Томленое мясо в горшочке в духовке
    Свиные уши, запеченные в духовке
    Свиная рулька в духовке

    Подборка рецептов

    Рулька в двойном пальто
    Свиная рулька, запеченная в духовке в фольге
    Свиная рулька с капустой в рукаве в духовке
    Рулет из свиной рульки в луковой шелухе
    Вторые блюда из свинины в духовке

    Подборка рецептов

    Свиная грудинка в томатно-горчичном соусе в духовке
    Картошка с мясом в рукаве
    Шашлык в духовке на луковой подушке
    Мясо по-французски с помидорами
    Свинина в духовке с горчицей

    Подборка рецептов

    Мясо в горчице с ананасами
    Свинина в сметане в духовке
    Свинина в медово-горчичном соусе в духовке
    Буженина ароматная
    Свинина на обед в духовке

    Подборка рецептов

    Чесночная свинина в духовке
    Чевапчичи в духовке
    Отбивные из свинины с черри в духовке
    Мясо по-французски с маринованным луком

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из свинины без картошки (849)Блюда из свинины без лука (300)Блюда из свинины на каждый день (922)Блюда из свинины на сковороде (334)Блюда из свинины на ужин (273)Вторые блюда из свинины (801)Вторые блюда из свинины в духовке (238)Вторые блюда из свинины на сковороде (286)Вторые блюда из свинины на ужин (195)Обед из свинины (616)Простые блюда из свинины (293)Простые блюда из свинины на второе (609)Свинина (1159)Свинина на обед в духовке (192)Фарш свиной (254)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    Вау, даже не знала, что такое есть!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Elfooboo
    не знала, что они так называются, век живи - век учись, блюдо - очень аппетитное!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Сколько мариновать шашлык из свинины?Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовкеКакая часть свинины лучше для шашлыка?Какое мясо для борща лучше?Сколько запекать свинину в духовке? Главное, что нужно знатьСвинина: польза и вред. Чем полезно сало для организма человека?

    Свежие рецепты


    Китайские дамплинги с креветками
    Овсяная каша с бананом и клубникой
    Кальмары в соусе Том Ям
    Жасминовый чай
    Хачапури по-аджарски чкмерули
    Орзо с грибами и курицей
    Куриный суп с брокколи и цветной капустой

    Боул с манго и креветками
    Кролик в афганском казане
    Запеканка из молочного супа
    Кето спагетти Болоньезе
    Печенье «Ёжики»
    Пшеничная каша на овсяном молоке
    Салат с пекинской капустой и индейкой
    Мобильная версия сайта