Свиные рябчики в духовке

Свиные рябчики - не частое блюдо на нашем столе, но если вам удастся купить эту свиную голяшку (так сказать фрагмент рульки без кожи и кости - это и есть те самые пресловутые рябчики), то не упустите возможность запечь ее в духовке. Благодаря специям, черносливу и небольшому набору из овощей свиные рябчики получаются невероятно душистыми и вкусными, такое мясо буквально тает во рту! На приготовление уйдет немало времени, но именно благодаря длительному томлению рябчики получатся нежнейшими.

Ингредиенты

Свиной рябчик - 500 г

Горчица - 20 г

Чернослив - 40 г

Лавровый лист - 2-3 шт.

Лук - 50 г

Морковь - 50 г

Растительное масло - 40 г

Чеснок - 2-3 зубчика

Сушеный базилик - 0,5 ч. л.

Вода - примерно 400 мл

Соль, черный перец - по вкусу

226 кКал
1 ч. 40 мин.
1 ч. 40 мин.

Б: 10.39
Ж: 18.41
У: 5.06

Фото готового блюда

Наталья Кошкина автор рецепта

4.2

Оценить рецепт

Рейтинг 4.2 из 5
на основе 5 голосов

1 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите все ингредиенты для приготовления свиных рябчиков в духовке.

Свиных рябчиков промойте, высушите бумажными полотенцами, мясо натрите солью, черным перцем, горчицей и сушеным базиликом. Оставьте мариноваться на 20-30 минут.

Пока маринуется мясо, подготовьте овощи - почистите морковь, лук, чеснок. Овощи нарежьте полукольцами или крупной соломкой.

Влейте немного растительного масла в сковороду, разогрейте на среднем огне, выложите туда свиных рябчиков, обжаривайте их с двух сторон до румяной корочки, жарьте примерно 10-15 минут.

Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите туда все овощи.

Сверху на овощи выложите обжаренных свиных рябчиков.

К мясу добавьте вымытый чернослив и листики лавра.

В форму влейте воду, чтобы она почти покрывала мясо и отправьте все в духовку. Если форма без крышки, то просто прикройте ее фольгой. Запекайте свиных рябчиков в духовке примерно 1,5 часа при 160-170°С. Мясо должно стать полностью мягким и будет распадаться на волокна. Аромат будет стоять на кухне просто волшебный.

В горячем виде готовых свиных рябчиков подавайте к столу - мясо будет очень мягким и так сказать "растушенным".

Приятного вам аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Свинина в духовке

Подборка рецептов

Свиная вырезка в слоеном тесте

Лангет из свинины в духовке

Томленое мясо в горшочке в духовке

Свиные уши, запеченные в духовке

Свиная рулька в духовке

Подборка рецептов

Рулька в двойном пальто

Свиная рулька, запеченная в духовке в фольге

Свиная рулька с капустой в рукаве в духовке

Рулет из свиной рульки в луковой шелухе

Вторые блюда из свинины в духовке

Подборка рецептов

Свиная грудинка в томатно-горчичном соусе в духовке

Картошка с мясом в рукаве

Шашлык в духовке на луковой подушке

Мясо по-французски с помидорами

Свинина в духовке с горчицей

Подборка рецептов

Мясо в горчице с ананасами

Свинина в сметане в духовке

Свинина в медово-горчичном соусе в духовке

Буженина ароматная

Свинина на обед в духовке

Подборка рецептов

Чесночная свинина в духовке

Чевапчичи в духовке

Отбивные из свинины с черри в духовке

Мясо по-французски с маринованным луком

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Вау, даже не знала, что такое есть!:smile::bestofthebest:

ответить

Наталья Кошкина Автор рецепта

Алена Прика, я сама недавно их заметила в продаже, но они не везде есть:smilehearth:

ответить

Elfooboo

не знала, что они так называются, век живи - век учись, блюдо - очень аппетитное!:fire:

ответить

Наталья Кошкина Автор рецепта

Elfooboo,спасибо!:hearth:

ответить

Полезные советы

Сколько мариновать шашлык из свинины?

Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовке

Какая часть свинины лучше для шашлыка?

Какое мясо для борща лучше?

Сколько запекать свинину в духовке? Главное, что нужно знать

Свинина: польза и вред. Чем полезно сало для организма человека?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Паккери с фаршем	Яйца в кисло-сладком соусе (жареные)	Пирожное «Наполеон» без выпечки	Овсяная каша из цельного зерна в мультиварке	Лепешка роти с авокадо	Сухарница из хлеба и яиц в духовке	Курица в духовке с овощами и сыром
Картошка с бататом в духовке	Крем для тирамису без яиц	Блины с помидорами	Цветная капуста по-флотски	Творог из йогурта в домашних условиях	Манка с луком и яйцом	Свиные ребрышки с фасолью

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Свиные рябчики в духовке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты