Сельдь горячего копчения

Name: Сельдь горячего копчения
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4

Очень вкусная селедка горячего копчения. Готовить быстро и просто. В этот раз кожа рыбки лопнула, видимо, в какой-то момент был сильный жар, но на вкусе это не отразилось, мякоть получилась абсолютно не сухой.

Можно поедать такую рыбу спустя минут 15, но я всегда рекомендую завернуть остывшую рыбу в фольгу или плёнку и убрать в холодильник на несколько часов.

Ингредиенты

Сельдь - 2 шт.

Соль мелкая - по вкусу

161 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 16.3
Ж: 10.7

Фото готового блюда

Марияавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 4 из 5
на основе 4 голосов

1 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Чтобы приготовить сельдь горячего копчения, надо взять свежую рыбу и мелкую соль.

Рыбу почистить от внутренностей. Промыть.

В одной рыбе была икра, её тоже решила закоптить.

Щедро посолить рыбу со всех сторон и внутри.

Положить рыбу на решётку коптильни.

Закрыть коптильню, а под ней развести небольшой костёр.

Коптить 25-30 минут после первого дымка из-под крышки.

Не стоит делать сильный огонь, рыба - это не мясо, время может варьироваться из-за размера рыбы.

Сельдь горячего копчения готова.

Икра получилась тоже очень вкусной.

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Копченая скумбрия

Подборка рецептов

Скумбрия в пергаменте в духовке

Скумбрия а-ля «холодного копчения»

Скумбрия в соусе терияки с лаймом и укропом в духовке

Скумбрия с картошкой на сковороде (тушеная)

Копчёная курица в домашних условиях (в коптильне)

Подборка рецептов

Копченые окорочка горячего копчения

Копченые куриные крылышки

Куриные бедра горячего копчения

Курица горячего копчения целиком

Закуски из сельди

Подборка рецептов

Сельдь По-голландски

Сельдь по-корейски

Селедка в домашних условиях

Рыбное ассорти домашнего посола

Закуски из селедки

Подборка рецептов

Закуска из сельди с овощами

Яичный рулет с сельдью

Сельдь с чёрной смородиной

Селедка по-корейски с морковкой и луком

Рыба на мангале

Подборка рецептов

Карась на мангале на решетке

Дорадо на мангале

Лещ в фольге на мангале

Шашлык из рыбы на мангале

Копченая рыба в домашних условиях (в коптильне)

Подборка рецептов

Горбуша горячего копчения

Камбала горячего копчения в домашних условиях (в коптильне)

Окунь горячего копчения

Минтай горячего копчения

Другие полезные подборки по теме

Вегетарианские блюда с сельдереем (83)Вторые блюда с сельдереем (122)Закуски из сельди (82)Курица копченая (102)Полезные салаты с сельдереем (ПП) (84)Салат из стеблевого сельдерея (67)Салат с копченой колбасой (97)Салат с копченой курицей (76)Салат с сельдереем (90)Салаты с селедкой (88)Селедка с морковью (66)Сельдерей (170)Сельдь (221)Стеблевой сельдерей (111)Что приготовить с копченой колбасой? (199)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Радужная форель на мангале	Повидло из слив без сахара	Жареные трубочки с повидлом (рецепт из СССР)	Паста (макароны) на курином бульоне	Куриные крылышки в медовом соусе в аэрогриле	Куриные крылышки в панировке в аэрогриле	Рулет из слоеного теста с капустой
Тефтели с кабачками и картошкой	Запеканка из кабачков с майонезом	Тарталетки с жульеном в аэрогриле	Картошка с луком и майонезом в духовке	Жареный картофель со шпинатом	Кабачковые оладьи с моцареллой	Кабачки в беконе в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Сельдь горячего копчения

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Свежие рецепты