Сельдь горячего копчения

Name: Сельдь горячего копчения
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4

Очень вкусная селедка горячего копчения. Готовить быстро и просто. В этот раз кожа рыбки лопнула, видимо, в какой-то момент был сильный жар, но на вкусе это не отразилось, мякоть получилась абсолютно не сухой.

Можно поедать такую рыбу спустя минут 15, но я всегда рекомендую завернуть остывшую рыбу в фольгу или плёнку и убрать в холодильник на несколько часов.

Ингредиенты

Сельдь - 2 шт.

Соль мелкая - по вкусу

161 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 16.3
Ж: 10.7

Фото готового блюда

Марияавтор рецепта

4.2

Оценить рецепт

Рейтинг 4.2 из 5
на основе 5 голосов

3 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Чтобы приготовить сельдь горячего копчения, надо взять свежую рыбу и мелкую соль.

Рыбу почистить от внутренностей. Промыть.

В одной рыбе была икра, её тоже решила закоптить.

Щедро посолить рыбу со всех сторон и внутри.

Положить рыбу на решётку коптильни.

Закрыть коптильню, а под ней развести небольшой костёр.

Коптить 25-30 минут после первого дымка из-под крышки.

Не стоит делать сильный огонь, рыба - это не мясо, время может варьироваться из-за размера рыбы.

Сельдь горячего копчения готова.

Икра получилась тоже очень вкусной.

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Копченая скумбрия

Подборка рецептов

Скумбрия в пергаменте в духовке

Скумбрия а-ля «холодного копчения»

Скумбрия в соусе терияки с лаймом и укропом в духовке

Скумбрия с картошкой на сковороде (тушеная)

Копчёная курица в домашних условиях (в коптильне)

Подборка рецептов

Копченые окорочка горячего копчения

Копченые куриные крылышки

Куриные бедра горячего копчения

Курица горячего копчения целиком

Закуски из сельди

Подборка рецептов

Сельдь По-голландски

Сельдь по-корейски

Селедка в домашних условиях

Рыбное ассорти домашнего посола

Закуски из селедки

Подборка рецептов

Закуска из сельди с овощами

Яичный рулет с сельдью

Сельдь с чёрной смородиной

Селедка по-корейски с морковкой и луком

Рыба на мангале

Подборка рецептов

Карась на мангале на решетке

Дорадо на мангале

Лещ в фольге на мангале

Шашлык из рыбы на мангале

Копченая рыба в домашних условиях (в коптильне)

Подборка рецептов

Горбуша горячего копчения

Камбала горячего копчения в домашних условиях (в коптильне)

Окунь горячего копчения

Минтай горячего копчения

Другие полезные подборки по теме

Вегетарианские блюда с сельдереем (83)Вторые блюда с сельдереем (122)Закуски из сельди (82)Курица копченая (102)Полезные салаты с сельдереем (ПП) (84)Салат из стеблевого сельдерея (67)Салат с копченой колбасой (97)Салат с копченой курицей (76)Салат с сельдереем (90)Салаты с селедкой (88)Селедка с морковью (66)Сельдерей (170)Сельдь (221)Стеблевой сельдерей (111)Что приготовить с копченой колбасой? (199)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

khokkiri

получилось вкусно! без фотоотчёта, всё быстро съели

ответить

Мария Автор рецепта

Здорово, спасибо)

ответить

Десерт «Кладбище»	Жареные кабачки с греческим йогуртом	Кефир с черносливом и курагой	Как заморозить борщ порционно?	Казаречче в сливочном соусе	Синнабоны в аэрогриле	Салат из моркови по-турецки
Вафли на сковороде-гриль	Курица с беконом в сливочном соусе	Тарт татен с абрикосами	Чылбыр (турецкое блюдо)	Куриные котлеты с брокколи в аэрогриле	Салат со свеклой и греческим йогуртом	Картошка с шампиньонами в сливках

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Сельдь горячего копчения

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Свежие рецепты