Сельдь горячего копчения

Name: Сельдь горячего копчения
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4

Очень вкусная селедка горячего копчения. Готовить быстро и просто. В этот раз кожа рыбки лопнула, видимо, в какой-то момент был сильный жар, но на вкусе это не отразилось, мякоть получилась абсолютно не сухой.

Можно поедать такую рыбу спустя минут 15, но я всегда рекомендую завернуть остывшую рыбу в фольгу или плёнку и убрать в холодильник на несколько часов.

Ингредиенты

Сельдь - 2 шт.

Соль мелкая - по вкусу

161 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 16.3
Ж: 10.7

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

1 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Чтобы приготовить сельдь горячего копчения, надо взять свежую рыбу и мелкую соль.

Рыбу почистить от внутренностей. Промыть.

В одной рыбе была икра, её тоже решила закоптить.

Щедро посолить рыбу со всех сторон и внутри.

Положить рыбу на решётку коптильни.

Закрыть коптильню, а под ней развести небольшой костёр.

Коптить 25-30 минут после первого дымка из-под крышки.

Не стоит делать сильный огонь, рыба - это не мясо, время может варьироваться из-за размера рыбы.

Сельдь горячего копчения готова.

Икра получилась тоже очень вкусной.

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Копченая скумбрия

Подборка рецептов

Скумбрия в пергаменте в духовке

Скумбрия а-ля «холодного копчения»

Скумбрия в соусе терияки с лаймом и укропом в духовке

Скумбрия с картошкой на сковороде (тушеная)

Копчёная курица в домашних условиях (в коптильне)

Подборка рецептов

Копченые окорочка горячего копчения

Копченые куриные крылышки

Куриные бедра горячего копчения

Курица горячего копчения целиком

Закуски из сельди

Подборка рецептов

Сельдь По-голландски

Сельдь по-корейски

Селедка в домашних условиях

Рыбное ассорти домашнего посола

Закуски из селедки

Подборка рецептов

Закуска из сельди с овощами

Яичный рулет с сельдью

Сельдь с чёрной смородиной

Селедка по-корейски с морковкой и луком

Рыба на мангале

Подборка рецептов

Карась на мангале на решетке

Дорадо на мангале

Лещ в фольге на мангале

Шашлык из рыбы на мангале

Копченая рыба в домашних условиях (в коптильне)

Подборка рецептов

Горбуша горячего копчения

Камбала горячего копчения в домашних условиях (в коптильне)

Окунь горячего копчения

Минтай горячего копчения

Другие полезные подборки по теме

Вегетарианские блюда с сельдереем (83)Вторые блюда с сельдереем (122)Закуски из сельди (82)Курица копченая (102)Полезные салаты с сельдереем (ПП) (84)Салат из стеблевого сельдерея (67)Салат с копченой колбасой (97)Салат с копченой курицей (76)Салат с сельдереем (90)Салаты с селедкой (88)Селедка с морковью (66)Сельдерей (170)Сельдь (221)Стеблевой сельдерей (111)Что приготовить с копченой колбасой? (199)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп с тефтелями и лапшой	Имбирные вафли в вафельнице	Паштет из куриной печени с тыквой	Токпокки с курицей	Токпокки в сырном соусе	Торт «Гараш» (болгарский)	Вафли на кефире в духовке
Тосты со скрэмблом	Брускетта с лисичками	Синнабон «Красный бархат»	Салат с кукурузой, перцем и огурцом	Рис с крабовыми палочками на сковороде	Каннеллони с куриным фаршем	Салат с бататом и креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Сельдь горячего копчения

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты