Заливной пирог с опятами

Заливные пироги - отличная домашняя выпечка. Называются они так потому, что тесто буквально заливается в форму, закрывая начинку. Готовятся просто и относительно быстро. Предлагаю приготовить такой пирог с опятами. Он станет хорошим дополнением к бульонам, супам или чаю. Подойдут свежие грибы или мороженые.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 250 мл

Мука пшеничная - 200-220 г

Растительное масло - 70 мл

Яйцо куриное - 2 шт.

Разрыхлитель - 2 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Начинка:

Опята - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Укроп - 20 г

Растительное масло - 30 мл

Соль - по вкусу

Форма диаметром 20 см

178 кКал
1 ч. 20 мин.
1 ч. 20 мин.

Б: 4.35
Ж: 10.53
У: 16.95

Фото готового блюда

Zoya7автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления заливного пирога с опятами.

Приготовьте начинку. Морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. Выложите в сковороду с растительным маслом.

Пассеруйте овощи 7-8 минут, до прозрачности лука.

Свежие или мороженые опята отварите в течение 15 минут. После тщательно промойте от слизи в проточной воде и выложите в сковороду с луком и морковью. Жарьте 5-6 минут перемешивая.

Затем добавьте нарезанный укроп или петрушку. Посолите по вкусу. Начинка для пирога готова.

В миску разбейте яйца и немного взбейте.

Налейте кефир и перемешайте.

Добавьте рафинированное растительное масло и снова перемешайте.

Добавьте разрыхлитель, соль и сахар. Постепенно насыпьте муку.

Перемешайте тесто до однородной, гладкой консистенции. Тесто должно медленно стекать с венчика.

Половину теста налейте в форму для выпечки с пергаментом.

На тесто выложите начинку.

И залейте второй половиной теста.

Выпекайте пирог в духовке при температуре 175-180 градусов 40-45 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.

Заливной пирог с опятами готов. Достаньте его из формы, охладите, нарежьте и подавайте к столу.

Дополнения к рецепту

Рецепт разрыхлителя без глютена

Полезные подборки и рецепты ...

Заливные пироги

Подборка рецептов

Пирог с какао в мультиварке

Заливной пирог из теста на ряженке

Манник с тыквой на кефире в мультиварке

Пирог с лососем и брокколи

Заливной пирог на кефире

Подборка рецептов

Заливной пирог с молодой капустой

Заливной пирог на кефире с ягодами (замороженными)

Заливной пирог с грибами, сыром, фаршем и рисом

Пирог «Зебра» на кефире

Заливные пироги с грибами

Подборка рецептов

Заливной пирог с грибами и сыром

Постный заливной пирог с грибами

Заливной пирог с курицей и грибами

Заливной пирог с грибами, сыром, фаршем и рисом

Заливные пироги с грибами на кефире

Подборка рецептов

Заливной пирог с картошкой и грибами

Заливной пирог с грибами, сыром, фаршем и рисом

Заливной пирог с грибами на сковороде

Заливной пирог с курицей и грибами

Пироги с грибами

Подборка рецептов

Постный заливной пирог с грибами

Заливной пирог с грибами и сыром

Пирог из слоеного теста с картошкой и грибами

Пирог с опятами в духовке

Пирог с опятами

Подборка рецептов

Пирог с опятами в духовке

Пирог с картошкой и опятами в духовке

Пироги на кефире

Подборка рецептов

Манник на кефире с вареньем

Пирог с клюквой на кефире

Морковный манник на кефире

Пирог с алычой

Другие полезные подборки по теме

Бездрожжевая выпечка на кефире (470)Вторые блюда с грибами (659)Выпечка без кефира (5171)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка из кефира и яиц (461)Выпечка на кефире (609)Грибы (1239)Кефир (992)Осенний пирог (490)Пирог без сахара (598)Пироги (2609)Пироги без дрожжей (2032)Простые пироги (506)Сладкий пирог (1573)Сладкий пирог к чаю (1573)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Олег

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

МарияZ

Чудесный пирог!

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Спасибо, Машенька!❤️

ответить

Ната

Такой аппетитный пирог получился

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Ната, ❤️😍🥧

ответить

Полезные советы

Калорийность жульена с курицей и грибами

Почему блины на кефире рвутся, прилипают к сковороде, не переворачиваются?

Какой сыр нужен для осетинских пирогов?

Домашние грибные заготовки

Чем полезен кефир? Польза и вред, состав и виды кефира

Шивит оши (хорезмский лагман)	Торт Медовик с кремом «Пломбир»	Лимончелло в сувиде (су-вид)	Салат с маринованными яйцами	Форель в сливочно-томатном соусе	Фрикадельки с кабачком	Скумбрия на овощной подушке (запеченная в духовке)
Капуста в соусе в духовке	Кексы с курагой и орехами	Варенье из слив с мятой	Гуляш из кабачков	Бриошь Нантер (brioche de Nanterre)	Пиццабоны	Рулет из печеночных блинов

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Заливной пирог с опятами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты