E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Пирог с картошкой и опятами в

    Пирог с картошкой и опятами в духовке

    Вкусный, ароматный, можно сказать праздничный пирог. Подойдет не только к чаю, но и как закуска, и к любому первому блюду вместо хлеба. Я предлагаю свой вариант украшения пирога, но право выбора остается за вами.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука пшеничная - 400-450 г

    Молоко - 150 мл

    Дрожжи прессованные - 15 г

    Масло сливочное - 60 г

    Яйцо куриное - 2 шт. (1 шт. - в тесто, 1 шт. - для смазывания пирога)

    Сахар - 1 ч.л.

    Соль - 0,5 ч.л.

    Начинка:

    Картофель - 300 г

    Опята маринованные - 150 г

    Молоко - 50 мл

    Соль - по вкусу

    Форма для выпечки диаметром 20-22 сантиметра
    • 197 кКал
    • 2 ч.
    • 2 ч.
    • Б: 5.52
    • Ж: 6.03
    • У: 30.52

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов
    6 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления пирога с картошкой и опятами в духовке.


    Замесите тесто. В миску накрошите свежие дрожжи. Их можно заменить сухими, которых потребуется 5-6 граммов.


    Налейте теплое молоко и перемешайте.


    Добавьте яйцо, соль и сахар.


    Растопите сливочное масло, немного охладите и добавьте в миску.


    Постепенно насыпьте просеянную муку.


    Замесите мягкое, эластичное тесто.


    Накройте миску с тестом пищевой пленкой и поставьте в теплое место. Через час тесто увеличится в объеме в несколько раз.


    А пока тесто подходит, приготовьте начинку для пирога. Картошку очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю, залейте водой и посолите. Варите до готовности. После воду слейте. Налейте 50 мл горячего молока и разомните в пюре. Можно добавить кусочек сливочного масла.


    Маринованные опята тщательно промойте от слизи и выложите в картофельное пюре. Можно взять свежие или мороженые опята. Свежие тщательно помойте и проварите 15-20 минут. Затем воду слейте и снова хорошо промойте. Так же поступите с морожеными.


    Перемешайте картофельное пюре с опятами.


    Возьмите форму диаметром 20-22 сантиметра. Тесто разделите приблизительно на три части. Одну часть раскатайте и выложите в форму.


    Разложите на тесте начинку.


    Вторую часть теста раскатайте так же и накройте начинку. Закрепите края теста.


    Третью часть теста тоже раскатайте в круг и с помощью специального валика сделайте отверстия. Можно это сделать ножом. Накройте пирог тестом с узором.


    Лишнее тесто отрежьте и подверните края под пирог.


    Накройте пирог пленкой. Дайте расстояться при комнатной температуре 20-25 минут. Затем смажьте яйцом.


    Выпекайте пирог с картошкой и опятами в духовке, разогретой до 185-190 градусов, 35-40 минут. Время выпекания и температурный режим зависят от вашей духовки.


    Пирог готов.





    Пирог с картошкой и опятами в духовке, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пироги с грибами

    Подборка рецептов

    Картофельный киш с грибами
    Заливной пирог с грибами, сыром, фаршем и рисом
    Кулебяка с грибами
    Заливной пирог с курицей и грибами
    Закрытые пироги с грибами

    Подборка рецептов

    Киш в мультиварке с курицей и грибами
    Закрытая деревенская пицца с курицей
    Пирог с маслятами (на слоеном тесте)
    Пирог с лисичками
    Пироги с грибами и картошкой

    Подборка рецептов

    Тарт с лесными грибами и сыром
    Пирог с лисичками из слоеного теста
    Пирог из слоеного теста с копченой курицей и лисичками
    Киш из слоеного теста с грибами
    Пироги с грибами на дрожжах

    Подборка рецептов

    Кулебяка с грибами
    Пирог с лисичками
    Пирог с мясом и грибами
    Пирог с грибами и шпинатом
    Пироги с лесными грибами

    Подборка рецептов

    Заливной пирог с грибами на сковороде
    Тарт с лесными грибами и сыром
    Пирог из слоеного теста с копченой курицей и лисичками
    Киш с фаршем и грибами
    Пироги с картошкой

    Подборка рецептов

    Пирог с минтаем и картошкой
    Пирог с мойвой и картошкой в духовке
    Картофельный киш с курицей
    Туртьер (канадский мясной пирог)
    Закрытые пироги с картошкой

    Подборка рецептов

    Пирог с вишней и абрикосами
    Творожная галета с вишней
    Чуду с мясом и картошкой (даргинское)
    Мини-курники с курицей и картошкой
    Пирог с картошкой в духовке

    Подборка рецептов

    Пирог с горбушей и картошкой (из дрожжевого теста)
    Мясной пирог с картошкой на кефире
    Дрожжевой пирог с фаршем и картошкой
    Зур беляш
    Пироги дрожжевые

    Подборка рецептов

    Пирог с иргой
    Ватрушка-ромашка
    Пирог с вишней из дрожжевого теста
    Рождественский венок из дрожжевого теста с джемом
    Пироги на молоке с дрожжами

    Подборка рецептов

    Творожный пирог «Нежность» с ягодами
    Пицца-хлеб с картофелем и ветчиной на сковороде
    Кулейка с творогом
    Пирог с индейкой и сыром

    Другие полезные подборки по теме

    Бездрожжевая выпечка (4692)Бездрожжевая выпечка в духовке (3924)Блюда из картофеля (875)Блюда из картошки на ужин (818)Блюда из свинины без картошки (849)Вторые блюда из картофеля (1422)Грибы (1239)Дрожжевая выпечка (1086)Картофель (2179)Обед из картошки на каждый день (1045)Пироги (2589)Пироги без дрожжей (2032)Простые блюда из картошки (842)Сладкий пирог (1573)Сладкий пирог к чаю (1573)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    Какой же он красиииивый, Зоюшка!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Алена Прика,
    Нравится
    (0)
    ответить
    aурика
    Красивый получился пирожок!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    aурика, спасибо большое!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Сколько выпекать дрожжевое тесто в духовке? Температура выпечкиСколько варить картошку в супе и для супа?Почему картошка чернеет после варки?Как и сколько варить вареники с картошкой?Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиКак и сколько варить картошку?Что такое молоко: нормализованное, цельное, восстановленное? В чём разница и какое лучше?Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...Калорийность драников (картофельных и кабачковых)Калорийность жульена с курицей и грибамиКалорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...Сколько варить картошку для пюре?Какой сыр нужен для осетинских пирогов?Как вскипятить молоко, чтобы не пригорало? Почему молоко пригорает при кипячении в кастрюле?Домашние грибные заготовки

    Свежие рецепты


    Гречка с мясом в афганском казане
    Торт из печенья «Мария»
    Курица с помидорами и сыром в мультиварке
    Омлет с листьями салата
    Десерт Лимончелло
    Ханум с фаршем и капустой
    Венское печенье с вишней

    Лещ в духовке с картошкой и луком (в фольге)
    Кабачки с чесноком и сыром в аэрогриле
    Сушка жасмина (сушеные цветки жасмина)
    Абрикосовое мороженое
    Имбирные пряники без сахара
    Компот из яблок и черешни
    Жидкая овсяная каша на молоке и воде
    Мобильная версия сайта