E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Яйца в облаках (яичница)

    Яйца в облаках (яичница)

    Хотите разнообразить свои завтраки? Тогда предлагаю вам приготовить оригинальную яичницу в духовке. Всего два ингредиента и несколько минут на приготовление, и красивый, вкусный завтрак готов! По желанию добавляйте любимые специи или сыр, сочетайте с овощами, тостами или мясом по своему вкусу. Такое яичное облако обязательно захотят попробовать дети!

    Ингредиенты

    Куриные яйца - 2 шт.

    Соль - по вкусу

    • 157 кКал
    • 15 мин.
    • 15 мин.
    • Б: 12.7
    • Ж: 10.9
    • У: 0.7

    Фото готового блюда

    aурика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов
    13 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите необходимые продукты для приготовления яичницы в облаках. Для приготовления нам понадобится всего два ингредиента: куриные яйца и соль. Яйца лучше всего брать комнатной температуры. Так они лучше взбиваются, превращаясь в нежную воздушную массу. Достаньте их из холодильника за минут 10-15 до начала приготовления.


    Аккуратно отделите белки от желтков. Делайте это очень аккуратно, чтобы скорлупа не попала в яичную массу. Также важно не повредить желток, он должен остаться целым.


    Желтки пока отложите, а в яичные белки добавьте соль. Обратите внимание на то, что чаша для взбивания белков должна быть идеально чистой и сухой. Это правило относится и к венчикам миксера. Если посуда будет жирной или влажной, то белки будут очень плохо взбиваться, и у вас не получится нужной текстуры и воздушности.


    Взбейте белки при помощи миксера в течение 3-4 минут. Они должны увеличится в 2.5 раза и приобрести воздушную, плотную консистенцию. Время взбивания белков напрямую зависит от мощности вашего миксера.


    Форму для выпечки или противень застелите листом пергамента или силиконовым ковриком. Если вы используете обычную бумагу для выпечки, то её нужно предварительно смазать небольшим количеством растительного масла. Выложите на пергамент два «облачка» белковой массы. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 5 минут.


    Взбитые белки во время выпекания приобретут аппетитный золотистый оттенок.


    Внутрь каждого облачка выложите по одному желтку. Делайте это очень осторожно, чтобы не повредить желток, он должен быть целым. Верните яйца в облаках в духовку. Запекать ещё одну-две минуты при 200 градусах.


    За это время желток слегка схватится снаружи, но останется жидким внутри. При подаче он будет целым, но когда начнете кушать, он очень аппетитно будет вытекать на белковое облако. Выньте форму с готовой яичницей–облаком из духовки, и можно подавать к столу.


    Приятного аппетита!



    Яйца в облаках (яичница), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Яичница

    Подборка рецептов

    Джусай с яйцом
    Яичница с салом и луком
    Яичница с рисом
    Яичница по-бирмингемски и чайные тосты
    7 рецептов необычной яичницы на каждый день

    Подборка рецептов

    Салат из красной капусты с чесноком
    Картофельная запеканка в аэрогриле
    Куриное филе в рисовых хлопьях на сковороде
    Рис с куркумой и овощами на сковороде
    Красивая яичница на завтрак

    Подборка рецептов

    Яичница с тыквой
    Яичница для любимых
    Менемен (турецкая яичница / омлет)
    Шакшука со шпинатом и базиликом
    Яичница в духовке

    Подборка рецептов

    Яйца в беконе в духовке
    Стручковая фасоль с яйцом в духовке
    Яичница с брокколи и сладким перцем (в духовке)
    Яичница в слоеном тесте в духовке
    Яичница глазунья

    Подборка рецептов

    Армянская яичница с помидорами
    Яичница со шпинатом
    Чилакилес (мексиканское блюдо)
    Помидоры с яйцом и сыром в духовке
    Яичница на завтрак

    Подборка рецептов

    Яичница с зеленым луком
    Яичница в лаваше в духовке
    Яичница с сельдереем
    Яичница со шпинатом и вешенками

    Другие полезные подборки по теме

    Выпечка с сыром и яйцом (298)Выпечка с сыром и яйцом в духовке (242)Выпечка с яйцами и яблоками (318)Котлеты без яйца и молока (211)Лепешки с яйцом (203)Простые салаты с яйцами (647)Салат с курицей и яйцами (289)Салат с огурцом и яйцом (308)Салат с яйцами (793)Салат с яйцом и морковью (256)Салат с яйцом и сыром (459)Салаты с яйцом и майонезом (1063)Салаты с яйцом, луком и майонезом (607)Салаты с яйцом, сыром и майонезом (409)Яйцо куриное (2989)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    МарияZ
    Как красиво! А название какое романтическое! 
    Нравится
    (1)
    ответить
    aурика Автор рецепта
    МарияZ, Да!!! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната
    Красивые облачка
    Нравится
    (1)
    ответить
    aурика Автор рецепта
    Ната, спасибки)
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить яйца всмятку?Как и сколько варить яйца в мешочек?Почему бисквит не получается? Пахнет яйцами, сухой, липкий...Как и сколько варить гусиные яйца?Как жарить яичницу, чтобы не пригорала? Почему яичница прилипает к сковороде?Почему красят яйца на Пасху?Какие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?

    Свежие рецепты


    Шулюм в афганском казане
    Салат из рукколы с луком
    Запеченные баклажаны с болгарским перцем в духовке
    Лавандовый латте
    Датский пирог с грушами
    Запеченный желток в духовке
    Мясной хлеб из куриного фарша

    Салат из зеленых помидоров с кабачком на зиму
    Сырный суп с брюссельской капустой
    Жареные творожные палочки
    Запеканка из поленты
    Куриные бедра в томатном соусе на сковороде
    Курица с кукурузой в духовке
    Баклажаны с болгарским перцем в маринаде
    Мобильная версия сайта