Пельмени с печенью

Для разнообразия обязательно стоит попробовать пельмени с печенью. Особенно, оценят любители субпродуктов.

Ингредиенты

Тесто:

Вода - 100 мл

Яйцо куриное (мелкое) - 1 шт.

Масло растительное - 1 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Мука пшеничная - 280 г (+-)

Начинка:

Печень свиная - 250 г

Лук репчатый - 0,5-1 шт.

Масло сливочное - 25 г

Соль и чёрный перец - по вкусу

213 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Б: 11.24
Ж: 6.1
У: 28.64

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

5 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Пельмени с печенью готовить начинаем с теста.

Просто соединить все ингредиенты, муки добавляйте столько, чтобы получилось крутое тесто.

Завернуть тесто в пакет и убрать в холодильник на 30-60 минут (можно и дольше).

Пока тесто "отдыхает", приготовим начинку.

Печень отварить в подсоленной воде до готовности. Затем перекрутить в мясорубке.

Лук нарезать кубиком и поджарить на сливочном масле.

Подсолить и поперчить начинку. Перемешать.

Если начинка суховата, можно добавить немного воды или мясного бульона.

Лепим пельмени привычным способом.

Выходит примерно 30-35 пельменей, все зависит от размера ваших лепешек.

Отварить пельмени с печенью в подсоленной воде.

Время зависит от размера и толщины теста ваших изделий. К тому же мороженые пельмени готовятся чуть дольше, чем свежеприготовленные.

Приятного аппетита.

Дополнения к рецепту

Можно добавить в начинку немного сала.

Полезные подборки и рецепты ...

Салаты с печенью

Подборка рецептов

Салат «Белорусский» с печенью и грибами

Салат с куриной печенью и хурмой

Теплый салат с куриной печенью и овощами

Салат с грибами и отварной печенью

Запеканки из печени

Подборка рецептов

Запеканка из куриной печени в духовке

Печеночное суфле с овощами

Запеканка из говяжьей печени в духовке

Печень по-царски

Блинчики с печенью

Подборка рецептов

Блины с куриной печенью луком и морковью

Блины с печенью и рисом

Яичные блины с печенью трески

Начинка из ливера для блинчиков

Жареная свиная печень

Подборка рецептов

Шницель из печени (говяжьей)

Куриная печень с айвой (на сковороде)

Говяжья печень с грибами

Печень по-берлински (с яблоками и луком)

Печень свиная

Рецепты по ингредиенту

Салат «Печенкин»

Макароны по-флотски с печенью

Печень свиная жареная с луком и морковью

Паштет из свиной печени с салом

Пельмени

Рубрика рецептов

Ханум с бараниной

Пельмени с сыром

Манты с красной рыбой

Пельмени из ржаной муки

Тесто для пельменей

Подборка рецептов

Тесто для пельменей на воде и молоке

Заварное тесто для вареников, пельменей

Тесто для мантов (классический рецепт)

Цветное тесто для пельменей

Пельмени из свинины

Подборка рецептов

Пельмени из лосятины

Пельмени с грибами в горшочках в духовке

Пельмени из ржаной муки

Кропкакор

Другие полезные подборки по теме

Безлактозное печенье (204)Вегетарианское печенье (185)Пельмени (248)Песочное печенье (269)Песочное печенье на сливочном масле (220)Песочное печенье на сливочном масле в духовке (222)Печень (267)Печень куриная (262)Печень на обед на каждый день (214)Печенье (196)Печенье (1206)Печенье без растительного масла (197)Печенье без яиц (218)Печенье на сливочном масле в духовке (212)Простое печенье (294)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Это бомбезно! Жди фотоотчет!:smilehearth:

ответить

Мария Автор рецепта

Алена Прика, ждууу:smiletongue:

ответить

МарияZ

Надо попробовать, уверена, что очень вкусно! :smile:

ответить

Мария Автор рецепта

МарияZ, попробуйте :smile:

ответить

Полезные советы

Как и сколько варить печень индейки?

Черносмородиновый ликёр (Creme de cassis)	Салат с нектарином и руколой	Рисовая лапша с баклажанами	Булочки с голубикой	Банановый кекс в хлебопечке	Кабачки кубиками в духовке (запеченные)	Чесночная соль из стрелок чеснока
Соус «Южный» по ГОСТу СССР	Тилапия с луком и морковью в духовке	Сушеный зеленый лук с солью	Варенье из душицы	Салат из огурцов «Молодо-зелено»	Тушеная капуста с сушеными грибами на сковороде	Котлеты по-киевски (классический рецепт)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Пельмени с печенью

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты