E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Соления →
    Малосольные огурцы с имбирем

    Малосольные огурцы с имбирем

    Яркие, ароматные, хрустящие малосольные огурцы с имбирем будут прекрасным дополнением к обеду или ужину. Сделать такую заготовку не составит большого труда, а вот снять пробу вы сможете уже и на следующий день.

    Ингредиенты

    Огурцы - 600 г

    Чеснок - 3 зубчика

    Зонтики укропа - 2 шт.

    Листья хрена - 1-2 шт.

    Лавровый лист - 1-2 шт.

    Черный перец горошком - 4-5 шт.

    Соль - 2 ст. л.

    Имбирь сухой - 1 ст. л.

    Вода кипяченая 90°С - 1 л

    • 18 кКал
    • 10 мин.
    • 150 ч.
    • 150 ч. 10 мин.
    • Б: 0.91
    • Ж: 0.11
    • У: 3.33

    Фото готового блюда

    Ната автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 9 голосов
    2 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберем ингредиенты для приготовления малосольных огурцов с имбирем. Количество ингредиентов в этом рецепте указано из расчета на одну литровую банку.


    Сам процесс подготовки не займет у вас много времени, но нужно будет выдержать огурцы в тепле минимум сутки. Если нравятся огурчики терпкие, солоноватые, то выдерживаем огурцы подольше.


    Подготовьте листочки укропа, листья хрена. На ранке я купила уже готовый набор для засолки, правда, в нем не было листочков смородины, вишни, но и без них огурчики получились что надо). Почистите чеснок.


    На дно банки выложите листочки хрена с зонтиками укропа, чеснок.


    Добавьте лавровый лист и черный перец горошком.


    Огурцы промойте, срежьте у них попки.


    Уложите огурцы в банку.


    Для приготовления рассола я использовала кипяченую воду. На 1 литр воды добавляем 2 ст. л. соли и 1 ст. л. сухого имбиря.


    Тщательно все размешиваем, до полного растворения соли. Так как степень солености у всех разная, то соль и остальные пряности добавляйте на свой вкус. Попробуйте рассол на вкус, перед тем как разлить его по банкам.


    Готовым рассолом заливаем огурцы. Банку закрываем крышкой, но не плотно. Устанавливаем банку на тарелку, чтобы избежать выливания рассола, и оставляем при комнатной температуре на сутки.


    Через 15 часов у меня была вот такая картина. Я попробовала огурцы на вкус, они получились в меру солоноватыми, но при этом уже безумно ароматными и хрустящими. Меня вполне устроил результат, поэтому для дальнейшего хранения я убрала банку в холодильник.



    Кстати, есть огурцы можно сразу, как только рассол полностью остынет. Но лучше немного выждать время, так малосольные огурцы с имбирем получаются более хрустящими.



    Малосольные огурцы с имбирем, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Огурцы малосольные

    Подборка рецептов

    Малосольные огурцы за час
    Малосольные огурцы в пакете с сахаром
    Огурцы малосольные на минеральной воде
    Малосольные огурцы и помидоры в пакете
    Малосольные огурцы в пакете

    Подборка рецептов

    Малосольные огурцы за час
    Малосольные огурцы и помидоры в пакете
    Малосольные огурцы в пакете без чеснока
    Малосольные огурцы в пакете с чесноком
    Малосольные огурцы в банке

    Подборка рецептов

    Рыбный суп с лапшой
    Чечевичный суп-пюре из зеленой чечевицы
    Кекс с тыквой и кокосом
    Жареные улитки
    Малосольные огурцы с укропом

    Подборка рецептов

    Малосольные огурцы холодным способом (в кастрюле)
    Малосольные огурцы в пакете без чеснока
    Малосольные огурцы за час
    Малосольные огурцы с горчицей
    Малосольные огурцы с хреном

    Подборка рецептов

    Классические малосольные огурцы
    Малосольные огурцы в кастрюле (быстрого приготовления)
    Малосольные огурцы в пакете с чесноком
    Быстрые маринованные огурцы
    Малосольные огурцы с чесноком и укропом

    Подборка рецептов

    Хрустящие малосольные огурцы

    Подборка рецептов

    Малосольные огурцы с мятой
    Огурцы в огурцах (в маринаде из огурцов)
    Малосольные огурцы с листьями хрена
    Быстрые маринованные огурцы

    Другие полезные подборки по теме

    Cалат с огурцами с укропом (225)Вегетарианские блюда с огурцом (358)Выпечка с имбирем (143)Напитки с имбирем (845)Огурцы маринованные (196)Огурцы соленые (249)Простые салаты с огурцом (849)Простые салаты с помидором и огурцом (176)Салат из огурцов с маслом (218)Салат с курицей и огурцом (167)Салат с маринованными огурцами (239)Салат с огурцами к шашлыку (151)Салат с огурцом и яйцом (319)Салаты из огурцов (292)Салаты с соленым огурцами (143)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    Представляю, какой аромат!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната Автор рецепта
    Алена Прика, 
    Нравится
    (0)
    ответить
    МарияZ
    Ароматные огурчики! 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ната Автор рецепта
    МарияZ,  спасибо 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Как заваривать имбирь? — советы, рекомендации, рецепты

    Свежие рецепты


    Утка с яблоками и черносливом в мультиварке
    Грибы с устричным соусом
    Куриные котлеты с бататом
    Суп с бататом вместо картофеля
    Бисквит с клюквой в духовке
    Имбирь в меде (ферментированный)
    Засолка баклажанов на зиму без стерилизации

    Баклажаны соленые на зиму по-азербайджански
    «Ризотто» на зиму в банках
    Салат Броцеули (грузинский)
    «Греческие улитки» из слоеного теста с фаршем
    Щавелевый суп (кето)
    Чебупели с говядиной
    Гречневая каша с картошкой
    Мобильная версия сайта