Баклажаны с болгарским перцем в маринаде

Рекомендую попробовать отличную закуску из баклажанов и болгарского перца в маринаде. Блюдо подойдет на гарнир к мясу, птице, рыбе. А также в виде бутерброда с сыром и ветчиной. Готовится очень просто и быстро.

Ингредиенты

Баклажан - 0,5 кг

Болгарский перец - 4-5 шт.

Чеснок - 6-7 зубчиков

Укроп и петрушка - 50 г

Итальянские травы - 1 ч.л.

Растительное масло - 50 мл

Уксус 9% - 2 ст.л.

Сахар - 2 ст.л.

Соль - 1 ст.л.

Вода - 350 мл

Получается 2 баночки по 500 мл

83 кКал
1 ч.
24 ч.
25 ч.

Б: 1.26
Ж: 4.47
У: 9.14

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

24 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления баклажанов с болгарским перцем в маринаде.

Баклажаны помойте, нарежьте кружками толщиной 1 сантиметр. Выложите в миску, посыпьте солью и перемешайте. Дайте постоять 15 минут.

После выложите на горячую сковороду с растительным маслом.

Обжаривайте с обеих сторон до легкой золотистой корочки.

Болгарский перец очистите, удалите белые перегородки и помойте. Нарежьте произвольно, но не очень мелко.

Запекайте в микроволновке 3-4 минуты при мощности 700 ватт. Или в духовке при температуре 180-185 градусов 15 минут.

Укроп и петрушку мелко нарежьте. Выложите немного на дно чистой банки. Добавьте нарезанный чеснок и щепотку итальянских трав.

Затем выложите слой печеного болгарского перца.

На перце разместите слой жареных кружков баклажана.

Повторите все слои в той же последовательности.

Приготовьте маринад. В горячую кипяченую воду насыпьте соль и сахар. Налейте уксус и перемешайте. Когда маринад остынет до комнатной температуры, залейте им овощи в банке.

Накройте банку крышкой и поставьте в холодильник на 1-2 суток. Через это время закуска из баклажанов с болгарским перцем в маринаде будет готова.

Баклажаны с болгарским перцем в маринаде, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Закуски из баклажанов с перцем

Подборка рецептов

Квашеные баклажаны по-грузински

Армянская закуска из баклажанов

Имам Баялды

Баклажаны, фаршированные овощами

Как приготовить баклажаны с перцем? Блюда из баклажанов и болгарского перца

Подборка рецептов

Салат из баклажанов по-корейски

Салат с гречкой, баклажанами и помидорами

Рататуй в аэрогриле

Баклажаны на электрическом гриле

Овощная икра из баклажанов с болгарским перцем

Подборка рецептов

Овощное рагу с баклажанами и перцем

Подборка рецептов

Овощное рагу со свининой

Эскаливада

Рагу из кабачков с мясом

Айлазан

Перец с баклажанами на зиму

Подборка рецептов

Перец, фаршированный баклажанами, на зиму в томате

Лечо из кабачков и баклажанов на зиму

Салат «Кобра» из баклажанов на зиму

Салат «Манжо» из баклажанов на зиму

Салаты из баклажанов и перца

Подборка рецептов

Салат с халуми и баклажанами

Греческий салат с баклажанами и болгарским перцем

Салат из баклажанов с фасолью

Салат с баклажанами в аэрогриле

Закуски из болгарского перца

Подборка рецептов

Перец, фаршированный творогом с чесноком и зеленью

Запечённый перец с зелёным соусом

Икра из болгарского перца

Жареный перец с чесноком

Другие полезные подборки по теме

Баклажаны (679)Баклажаны на сковороде (273)Баклажаны на ужин (261)Блюда из баклажанов без мяса (186)Блюда из баклажанов на сковороде (266)Веганские блюда из баклажанов (294)Вегетарианские блюда из баклажанов (427)Вегетарианские блюда с баклажаном на второе (205)Вторые блюда из баклажанов (403)Закуски из баклажанов (188)Обед из баклажанов (252)Перец болгарский (569)Перец сладкий (453)Постные блюда из баклажанов (217)Постные блюда с баклажанами на второе (164)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Анна

Ммм,как аппетитно

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Анна, благодарю!:hearth:

ответить

МарияZ

Красивая, вкусная баночка! :bestofthebest:

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Спасибо, Машенька!:hearth:

ответить

Elfooboo

Вкуснятина!:fire:

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Спасибо, Настенька!:hearth::donut:

ответить

Ната

Вкусная закуска !

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Ната, спасибо большое!!:smile::hearth::pie:

ответить

Полезные советы

Чем полезен острый перец? Польза и вред жгучего перца

Утка в аэрогриле целиком	Похлебка из белых грибов	Утиная печень в сметане с луком	Маринованная пекинская капуста с морковью	Булгур с куриными сердечками	Тушеная квашеная капуста с сосисками в мультиварке	Омлет с бататом
Томаты су-вид (сувид)	Брокколи сувид (су-вид)	Горячие бутерброды с сосисками в аэрогриле	Круассаны с сосиской	Тофу из чечевицы	Тушенка из курицы на пару (в банке)	Каннеллони с курицей и грибами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Баклажаны с болгарским перцем в маринаде

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты