Соус из кедровых орехов

Соус из кедровых орехов - по-моему, новинка в сегменте соусов для пасты. По крайней мере, лично мне он попался на глаза только в этом году.

Пожалуйста, не думайте, что это - какая-то фантазия на тему песто. По вкусу - ну вот вообще ничего похожего, кроме одного единственного общего ингредиента. Но в песто чеснок и базилик всё-таки мощно доминируют, а этот соус - очень нежный, сладенький. Он идеален даже для тех трапез, после которых вы собираетесь с кем-нибудь целоваться!

А ещё колоссальный плюс этого соуса - он готовится очень быстро, да ещё и можно сделать пару операций предварительно. В общем, для романтического ужина могу только горячо порекомендовать!

Ингредиенты

Орехи кедровые - 15 г

Масло сливочное - 40 г

1 порция

729 кКал
0 ч. 5 мин.
0 ч. 5 мин.

Б: 4.62
Ж: 75.27
У: 8.33

Фото готового блюда

Наталия М. автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

3 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберём ингредиенты для приготовления соуса из кедровых орехов. Причём орехи поделим так, чтобы одна треть лежала отдельно, она в начале не требуется.

Сливочное масло растопим (у меня - в микроволновке на режиме оттайки около полутора минут, но я делаю сразу на 2 порции).

Пока топится сливочное масло, измельчим чоппером две трети кедровых орехов.

Выльем тёплое масло в чоппер и взобьём его с орехами секунд 30.

Полученную смесь при желании можно остудить или заморозить, это заготовка.

Непосредственно перед сервировкой отложим штук пять орешков, а остальные (из отложенной в самом начале одной трети) потолчём пестиком.

Без разницы, охлаждалось ли у вас сливочное масло с орехами, или нет - перед сервировкой его нужно ещё раз подогреть, чтобы оно стало горячим (у меня - чуть больше 30 секунд в режиме оттайки в микроволновке).

Горячий соус с кедровыми орехами смешиваем с предварительно отваренной до готовности пастой.

Выкладываем пасту на тарелки, посыпаем свежетолчёными орехами и целыми - для красоты.

Чисто теоретически можно сюда чуток тёртого сыра и какой-нибудь зелени - но, на мой взгляд, абсолютно не обязательно - и без них вполне хорошо!

Полезные подборки и рецепты ...

Ореховый соус

Подборка рецептов

Фисташковая паста

Соус Ромеско (испанская кухня)

Соус (закуска) из листьев хрена с грецкими орехами

Орехово-кунжутный соус

Ореховый соус к пасте

Подборка рецептов

Соус песто из рукколы на зиму

Итальянский ореховый соус (из грецких орехов)

Песто из шпината

Песто из щавеля

Соус на сливочном масле

Подборка рецептов

Соус из томатной пасты

Масло Гхи в домашних условиях

Грибной соус из вешенок со сливками

Подборка рецептов

Сливочный соус с курицей и грибами к пасте

Соус из зеленого лука на зиму

Соус с кедровыми орешками

Подборка рецептов

Соус песто из сныти

Соус песто классический рецепт

Соус песто неклассический

Красный соус Песто

Орехи кедровые

Рецепты по ингредиенту

Дорадо по-сицилийски

Фруктовый новогодний салат

Соус песто из сныти

Салат «Кедровая ветка»

Другие полезные подборки по теме

Вегетарианские соусы (432)Вторые блюда с оливковым маслом (686)Вторые блюда с соевым соусом (597)Вторые блюда со сливочным маслом (1005)Выпечка с орехами (534)Выпечка со сливочным маслом (582)Грецкий орех (376)Масло сливочное (893)Мясо в соевом соусе (487)Мясо в соусе на сковороде (494)Овощной салат с маслом (410)Салат с оливковым маслом (747)Салат с уксусом и маслом (402)Салаты с маслом (растительным) (556)Соусы (840)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Кунжутное масло: польза и вред

Соусы для креветок

Сливочное масло

Соевый соус: богатая история о богатом вкусе!

Как и зачем замачивать орехи перед употреблением? И нужно ли...

Пальмовое масло: вред и польза. Чем вредно пальмовое масло?

Сливочное масло: польза и вред. Чем полезно сливочное масло и полезно ли?

Масло какао: польза и вред. Чем какао-масло полезно для кожи и для организма в целом?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Про салат «Оливье»-93 с бужениной и игристое	Холодный жасминовый чай	Гречка с ветчиной	Ризотто с угрем (копченым)	Жареная рыба в манке на сковороде	Зеленая гречка с тыквой	Палочки из слоеного теста с корицей и сахаром
Булочки «Узелки»	Тыквенный кекс с апельсиновой помадкой	Пюре из кольраби	Холодец свиной домашний (из ножек и мяса)	Манты из щуки	Перловка со сметаной	Салат из сала и соленых огурцов

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Соус из кедровых орехов

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты