Постный белый соус

Продумывая постные меню, многие отказываются от соусов по причине того, что не знают или вовсе не пробовали приготовить их из самых доступных продуктов. Я считаю, зря. Во-первых, соусы помогают сделать меню интересным, а во-вторых, это банально вкусно.

Сегодня хочу поделиться рецептом постного белого соуса. Приготовьте его и попробуйте.

Ингредиенты

Масло растительное - 2 ст. л.

Мука пшеничная - 2,5 ст. л.

Растительное молоко (например овсяное) - 350 мл

Соль - по вкусу

Имбирь молотый - 1 щепотка

143 кКал
0 ч. 12 мин.
0 ч. 12 мин.

Б: 1.78
Ж: 6.79
У: 18.64

Фото готового блюда

Натаавтор рецепта

4.92

Оценить рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 12 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению постного белого соуса.

Многие белые соусы, к примеру самый популярный соус Бешамель, готовятся на основе сливочного масла, муки и молока. Все животные продукты в этом рецепте мы заменим. Вместо сливочного масла для соуса можно выбрать кокосовое, оливковое или другое растительное. Коровье молоко мы заменим на то же растительное. Растительное молоко можно купить в магазине или приготовить самим из: миндаля, овсянки, кунжута, тыквенных семечек, кедровых орешков и даже риса.

Подготовьте сковороду или сотейник с толстым дном. Нагрейте в ней масло.

Добавьте муку и на среднем огне начните ее обжаривать помешивая.

Обжаривайте муку до приятного золотистого цвета, примерно 3-4 минуты.

Влейте растительное молоко (я добавляла овсяное классическое молоко 3,2%.). Добавьте соль и молотый имбирь.

Продолжайте варить соус на среднем огне, постоянно его помешивая, до загустения.

У меня на это ушло еще около 3 минут.

Снимите соус с огня, слегка его остудите и используйте по назначению. Этот соус прекрасно подойдет для приготовления постного суфле, лазаньи и пасты. Кроме того, он чудесно сочетается с запеченными овощами.

Постный белый соус готов. Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Белые соусы

Подборка рецептов

Соус из йогурта и морской капусты

Густой крем «Бешамель» на сковороде

Кефирный соус для шаурмы с чесноком

Креветочная паста в домашних условиях

Соусы

Рубрика рецептов

Соус для пельменей с уксусом

Соус из калины к мясу

Соус из авокадо с тунцом

Соус для мантов

Веганские соусы

Подборка рецептов

Постный майонез

Ореховый соус для салата

Томатная подливка для котлет с розмарином

Дип из баклажанов

Веганский соус для пасты

Подборка рецептов

Соус из замороженных помидоров

Диетический соус для макарон (ПП)

Соус Сацебели (острый)

Чатни из помидоров

Постные соусы

Подборка рецептов

Соус «Долмио» в домашних условиях

Заправка для корейских салатов

Кунжутный соус

Соус для салата с креветками

Другие полезные подборки по теме

Вторые блюда с соевым соусом (597)Пост (4297)Постные блюда на каждый день (1166)Постные блюда на сковороде (993)Постные вторые блюда (1169)Постные вторые блюда на сковороде (545)Постные закуски (535)Постные салаты (683)Постные салаты на каждый день (647)Постный ужин (998)Постный ужин на сковороде (515)Простые постные блюда на второе (588)Рождественский Пост (4669)Соусы (670)Что можно приготовить в постный день в среду и пятницу? (3950)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Oksana78t

Подскажите, пожалуйста, сколько хранится данный соус?

ответить

Ната Автор рецепта

Oksana78t, добрый день, максимум 2-3 дня, в холодильнике. Обязательно под крышкой или затяните посуду пленкой, чтобы не заветрился.

Сейчас готовлю запеканку постную с этим соусом.

ответить

Полезные советы

Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...

Как вскипятить молоко, чтобы не пригорало? Почему молоко пригорает при кипячении в кастрюле?

Соусы для креветок

Соевый соус: богатая история о богатом вкусе!

Великий пост 2024: блюда и календарь питания

Как выжить русскому человеку... в Пост?

Откуда брать белок в Пост: чем заменить животные белки в постные дни?

Салат из моркови с жареным луком	Кабачки с капустой в рукаве в духовке	Тамагояки с рисом	Томатный соус со сливами на зиму	Мармелад из черной смородины с агар-агаром	Картофель с салом в аэрогриле	Мармелад из белой смородины
Арбузный конфитюр	Кабачковые оладьи с сыром в аэрогриле	Омлет с кабачками и фаршем	Помидоры по-итальянски на зиму	Сливочный суп с пельменями	Свекольные крекеры (из ботвы)	Намазка с яйцом и соленым огурцом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Постный белый соус

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты