E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Супы →
    Суп из подорожника

    Суп из подорожника

    Я не скажу, что суп из подорожника - это некий гастрономический изыск, который следует попробовать каждому гурману. Однако это и не та гадость, которую реально проглотить только под страхом смерти. Варёный подорожник похож на шпинат, но чуток погорше. А преимущество подорожника в сравнении со шпинатом - он растёт чуть ли не везде, и за него не нужно платить.

    При каких обстоятельствах человека может заинтересовать суп из подорожника? Почитайте показания (и противопоказания) по внутреннему применению соответствующего отвара. Я так считаю, в сравнении с отваром, который просто горький, без "смягчающих обстоятельств" в виде картошки и яйца, суп зайдёт только так! Плюс - не сцеженный подорожник обеспечит организм балластными веществами, в этом плане он - просто суперская зелень. Короче, пожилым людям с некоторыми проблемами с кишечником очень даже рекомендую.

    Ингредиенты

    Подорожник - 50 г

    Картофель - 1 шт.

    Вода - 300 мл

    Яйцо - 1 шт.

    Соль - по вкусу


    Вода для варки яйца - по потребности

    1 порция
    • 35 кКал
    • 15 мин.
    • 15 мин.
    • Б: 1.82
    • Ж: 1.28
    • У: 3.96

    Фото готового блюда

    Наталия М. автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов
    2 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберём ингредиенты для приготовления супа с подорожником по списку.


    У меня, как видите, ланцетолистный подорожник. Не то чтобы он сильно вкуснее, просто он мне сегодня попался помягче. А в начале лета можно брать и нормальный.


    Поставим на огонь 300 мл воды для супа; а в какой-нибудь другой ёмкости поставим вариться вкрутую яйцо (12 минут с момента закипания).


    Почистим и порежем мелкими кубиками картошку.


    Ссыплем картошку в воду. Пусть варится 10 минут с момента закипания, это и будет готовностью супа.


    У подорожника отрежем нижнюю часть листьев (приблизительно четверть) - там самые жесткие прожилки.


    Держа подорожник плотным рулончиком, нарежем его на тонкие полоски.


    Добавим подорожник к варящейся картошке, пусть сколько-то минут поварятся вместе. В самом конце приготовления посолим суп по вкусу.


    Яйцо по ходу дела почистим и нарежем на пластинки.


    Сервируем суп из подорожника с яйцом.


    На самом-то деле есть его нужно, размяв яйцо вилкой, но при этом он приобретёт неаккуратный вид, поэтому чисто "для дизайна" я яйцо пока оставлю.


    Суп из подорожника, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Зеленый суп

    Подборка рецептов

    Суп с крапивой, щавелем и яйцом
    Суп из сныти и крапивы
    Суп из свекольной ботвы со щавелем и яйцом
    Овощной суп с сельдереем и шпинатом
    Зеленые супы со шпинатом

    Подборка рецептов

    Суп с крапивой и яйцом
    Борщ из баранины
    Зеленый гаспачо
    Щавелевый суп с фрикадельками
    Зеленый суп с крапивой

    Подборка рецептов

    Суп из сныти и крапивы
    Зеленый борщ с крапивой
    Рассольник с рисом и крапивой
    Щи из крапивы с яйцом
    Суп с яйцом

    Подборка рецептов

    Окрошка на молоке
    Чесночный суп с гренками
    Суп с тертым картофелем и яйцами
    Окрошка на кефире с майонезом
    Суп с яйцом без мяса

    Подборка рецептов

    Щавелевый суп с зеленым луком
    Суп с тертым картофелем и яйцами
    Суп с крапивой и клецками
    Окрошка на молоке

    Другие полезные подборки по теме

    Вегетарианский суп (431)Осенние супы (487)Простые салаты с яйцами (647)Салат с яйцами (849)Салат с яйцом и сыром (459)Салаты с яйцом и майонезом (1063)Салаты с яйцом, луком и майонезом (607)Салаты с яйцом, сыром и майонезом (409)Суп без мяса (428)Суп в кастрюле (1632)Суп с мясом (1077)Суп с мясом и картошкой (708)Супы (2012)Супы (1955)Яйцо куриное (2989)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Как и сколько варить яйца всмятку?Как и сколько варить яйца в мешочек?Сколько варить рис в супе?Сколько варить картошку в супе и для супа?Почему бисквит не получается? Пахнет яйцами, сухой, липкий...Как и сколько варить гусиные яйца?Чем отличается уха от рыбного супа?Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?Почему красят яйца на Пасху?Какие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?

    Свежие рецепты


    Рассольник на зиму из переросших огурцов
    Жареный рис с курицей и овощами
    Беляши на заварном тесте
    Манник с клюквой
    Перловка с куриной печенью в духовке
    Полезный бургер ПП в духовке
    Яблочный крамбл в аэрогриле

    Перцы, фаршированные фаршем и булгуром
    Паста с маскарпоне и помидорами
    Пастила из яблок и черноплодной рябины
    Говядина в остром соусе по-китайски
    Варенье из свёклы
    Рис с помидорами и яйцом на сковороде
    Тыквенный суп в аэрогриле
    Мобильная версия сайта