E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Булочки →
    Вензель с заварным кремом

    Вензель с заварным кремом

    Десерт из слоеного теста с заварным кремом хорошо дополнит дневную или вечернюю трапезу. Вензель можно выпечь вместе с заварным кремом или же отдельно сделать заготовки, а уже после покрыть их кремом. Я попробовала пока второй вариант.

    Ингредиенты

    Тесто слоеное (любое) - 500 г

    Яйцо куриное - 2 шт.

    Сахар - 50 г

    Молоко - 180 мл

    Крахмал - 12 г

    Масло сливочное - 20 г

    Ванилин - на кончике ножа

    Вышло 9 штук.
    • 292 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 5.81
    • Ж: 16.16
    • У: 30.73

    Фото готового блюда

    Мария автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Вензель с заварным кремом я готовила из такого набора продуктов.


    Тесто раскатать, нарезать длинными полосками.


    Перекрутить две полоски между собой.


    Свернуть тесто по спирали.


    Чтобы тесто не топорщилось сверху, надо чуть слабее тянуть жгут при скручивании и обязательно, подвергнув конец, немного его защипнуть с основой.


    После нескольких штук я поняла, что желательно немного растягивать жгут длиннее, чтобы "улитка" получилась побольше.


    Дать заготовкам немного "отдохнуть", а после смазать яйцом.


    Выпекать при температуре 180 градусов до лёгкого румянца. У меня ушло 16 минут.


    После выпечки я поняла, что мне попалось не совсем слоеное тесто, оно было чуть плотнее и не такое хрустящее, как должно быть. Поэтому берите уже проверенное вами тесто.


    Пока вензели выпекаются и остывают, надо сварить заварной крем.


    В кастрюлю поместить целое яйцо и ту часть, которая у вас осталась после смазывания, сахар, ванилин и крахмал.


    Тщательно размешать венчиком.


    Влить теплое молоко, постоянно мешая.


    Поставить кастрюлю на плиту и варить крем, помешивая, на среднем огне, пока он не загустеет. Происходит это быстро.


    В чуть остывший крем добавить масло.


    И хорошенько размешать.


    На каждый вензель положить большую ложку крема.


    Вензель с заварным кремом можно дополнить ягодным джемом или свежими ягодами.


    Я несколько штук полила малиновым вареньем.


    Приятного аппетита.


    Вензель с заварным кремом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Булочки из слоеного теста

    Подборка рецептов

    Круассаны с цукини, ветчиной и сыром
    Круассаны из слоеного и дрожжевого теста
    Круассаны в аэрогриле
    Круассаны с беконом
    Булочки из слоеного теста в духовке

    Подборка рецептов

    Круассаны с бананом
    Краффин из слоеного теста (готового)
    Булочки-улитки из готового слоеного теста с творогом
    Круассаны из готового слоёного теста
    Булочки из слоеного теста с начинкой

    Подборка рецептов

    Булочки-улитки из готового слоеного теста с творогом
    Творожные завитушки в сметанной заливке
    Круассан с грушей
    Слойки с маком из слоеного теста (бездрожжевого)
    Булочка Улитка с заварным кремом

    Подборка рецептов

    Булочки с кремом

    Подборка рецептов

    Синнабоны с заварным кремом
    Ватрушки с заварным кремом
    Синнабоны без дрожжей
    Синнабоны с вареной сгущенкой
    Булочки с заварным кремом

    Подборка рецептов

    Соленые пончики
    Круассаны с сыром и яйцом
    Чириолы (итальянские булочки на закваске)
    Булочки синабон с шоколадом
    Булочки

    Рубрика рецептов

    Булочка «Ромашка» с повидлом
    Булочки «Столичные»
    Ватрушки с творожной массой
    Булочки с чесноком и зеленью

    Другие полезные подборки по теме

    Булочки (490)Булочки без сливочного масла (155)Булочки в духовке (311)Булочки на молоке (206)Выпечка из слоеного теста (466)Выпечка из слоеного теста в духовке (358)Дрожжевые булочки (204)Дрожжевые булочки на молоке (189)Пироги из слоеного теста (145)Пирожки из слоеного теста (203)Пирожки из слоеного теста в духовке (174)Простая выпечка из слоеного теста (202)Сладкая выпечка из слоеного теста (135)Тесто слоеное (500)Тесто слоеное бездрожжевое (146)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Почему заварной крем расслоился и получился крупинками? Что делать, как исправить?Жидкий заварной крем: почему не густеет и как загустить?Срок хранения заварного крема? Где и как хранить?

    Свежие рецепты


    Куриный суп в афганском казане
    Свиная корейка в аэрогриле
    Кабачковый торт в духовке
    Рисовый суп с колбасой
    Жареный рис по-тайски с курицей
    ПП-десерт Ферреро Роше
    Вензель с заварным кремом

    Варенье из нектаринов и апельсинов
    Варенье из сливы и нектарина
    Картофельные вафли с грибами
    Корейский суп с кабачком
    Лапша с курицей в соусе хойсин
    Топленое молоко на плите
    Яичница с кунжутом и сыром на сковороде
    Мобильная версия сайта