E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пирожки →
    Пирожки с бататом

    Пирожки с бататом

    Если вы любите батат, то обязательно приготовьте из него пирожки. Их можно запечь в духовке или пожарить на сковороде. Сегодня у меня второй вариант. Пирожки будут универсальными. Они хорошо подойдут к любым первым блюдам, а также к чаю. Легкая сладость батата отлично сочетается с пышным, нежным дрожжевым тестом.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука пшеничная - 350-400 г

    Молоко - 150 мл

    Дрожжи прессованные - 15 г

    Масло сливочное - 50 г

    Сахар - 1 ч.л.

    Соль - 0,5 ч.л.

    Начинка:

    Батат - 2 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Растительное масло - 30 мл

    Соль - по вкусу

    Растительное масло для жарки - 50-60 мл

    • 216 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • Б: 4.23
    • Ж: 9
    • У: 30.54

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления пирожков с бататом.

    Замесите тесто. В миску накрошите свежие прессованные дрожжи. Можно их заменить сухими, которых потребуется 5-6 грамм.

    Налейте теплое молоко. Насыпьте сахар и перемешайте.

    Через 10-15 минут дрожжи активируются.

    Сливочное масло растопите, немного охладите и налейте в миску.

    Насыпьте соль и постепенно добавьте просеянную муку.

    Сначала перемешивайте тесто в миске ложкой. А когда оно начнет собираться в комок, выложите на стол, присыпанный мукой и продолжайте замес. Получится достаточно крутое, но эластичное и мягкое тесто. Накройте миску с тестом пищевой плекой или полотенцем. Поставьте в теплое место.

    Через 40-60 минут тесто поднимется и увеличится в объеме.

    А пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Батат очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в кастрюлю и залейте водой, немного посолите.

    Варите батат до мягкости. После воду слейте и батат разомните в пюре.

    Лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду. Налейте 30 мл растительного масла и жарьте до золотистого цвета.

    Затем добавьте в пюре из батата и перемешайте. Если нужно еще посолите.

    Подошедшее тесто достаньте из миски и обомните. Разделите на шарики весом 40-50 грамм.

    Каждый шарик раскатайте в лепешку. На середину выложите столовую ложку начинки.

    Слепите края лепешки, формируя пирожок.

    Заготовки пирожков выложите на горячую сковороду с растительным маслом.

    Жарьте на огне чуть ниже среднего до золотистой корочки с обеих сторон.

    Вкусные, воздушные пирожки с бататом готовы.


    Пирожки с бататом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Выпечка с бататом

    Подборка рецептов

    Пирог с бататом
    Вафли из батата
    Кекс из батата
    Печенье из батата
    Батат в духовке

    Подборка рецептов

    Гратен из батата
    Печенье из батата
    Батат с индейкой в духовке
    Батат с мясом в духовке
    Блюда из батата на сковороде

    Подборка рецептов

    Яйца с бататом
    Таккальби (корейское блюдо)
    Куриные котлеты с бататом
    Оладьи из батата
    Жареные пирожки на молоке

    Подборка рецептов

    Тыквенные пончики
    Пирожки с горбушей (жареные)
    Жареные пирожки с солеными груздями
    Жареные пирожки с творогом на сковороде
    Пирожки на сковороде

    Подборка рецептов

    Ленивые пирожки из вафельных коржей с брынзой
    Жареные пирожки с говяжьей печенью
    Чебуреки из теста фило
    Пирожки из рисовой муки
    Жареные пирожки на дрожжах

    Подборка рецептов

    Жареные пирожки с картошкой
    Жареные пирожки с солеными груздями
    Жареный лаваш с брынзой
    Быстрые пирожки с курицей и брынзой
    Дрожжевое тесто на молоке для жареных пирожков

    Подборка рецептов

    Быстрое тесто для пирожков в духовке
    Дрожжевое тесто на подсолнечном масле для печеных пирожков
    Дрожжевое тесто для жареных пирожков
    Быстрое дрожжевое тесто для пирожков

    Другие полезные подборки по теме

    Гарнир к жареной рыбе (289)Дрожжевые пирожки (281)Жареные овощи (177)Жареные пирожки (178)Курица жареная (182)Мясо жареное (191)Пирожки (1001)Пирожки в духовке (305)Пирожки из дрожжевого теста в духовке (172)Пирожки из слоеного теста (203)Пирожки из слоеного теста в духовке (174)Пирожки на сковороде (219)Пирожки с репчатым луком (231)Простые пирожки (302)Рыба жареная (202)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Калорийность жареной капустыКалорийность жареных кабачковПочему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...Как вскипятить молоко, чтобы не пригорало? Почему молоко пригорает при кипячении в кастрюле?Какие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?

    Свежие рецепты


    Творожная запеканка с шоколадом и бананом
    Пирожки с бататом
    Батат с яблоками в духовке
    Салат «Кобра» из помидоров на зиму
    Кабачки с майонезом на зиму
    Печенье «Подушечки» с начинкой из халвы
    Вяленая тыква в духовке (как манго)

    Эклеры банановые (с банановым кремом)
    Салат с печенью и перцем
    Куриная печень в сырном соусе
    Пицца из кабачков без муки на сковороде
    Мясо по-бургундски
    Заливной пирог с картошкой на сковороде
    Салат с крабовыми палочками и сыром косичкой
    Мобильная версия сайта