Варенье из свёклы

Необычное домашнее лакомство обязательно удивит всех домочадцев и гостей. Конечно, такого варенья много не съесть, свекла - довольно-таки тяжелый овощ сам по себе. Но для разнообразия можно подать такой десерт к чаю. А также можно использовать его как основу для приготовления кисло-сладких соусов к мясу.

Ингредиенты

Свекла – 200 г

Сахар – 150 г

Лимонная кислота – 1 г

244 кКал
1 ч. 20 мин.
1 ч. 20 мин.

Б: 1.07
Ж: 0.07
У: 59.75

Фото готового блюда

Снежана автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

1 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Собрать по списку продукты для приготовления варенья из свёклы на зиму. Свеклу предварительно можно отварить или запечь в духовке до полуготовности, чтобы она была мягче и времени на варку для варенья потребовалось меньше.

Свеклу почистить, натереть на терке со средней ячейкой.

Овощную стружку поместить в металлическую посуду, поставить на плиту, чтобы свекла не начала пригорать ко дну посуду. Поставить на маленький огонь, тушить в течение получаса, периодически помешивая ложкой.

Добавить к свекольной массе сахар и лимонную кислоту, перемешать, продолжить варку. Вместо лимонной кислоты можно использовать кусочек лимона.

Варить еще около получаса на медленном огне.

Разложить горячее свекольное варенье по стерильным банкам, сразу закрыть крышками.

Дополнительно варенье можно простерилизовать в баночках, если варенье планируется хранить длительное время. Простерилизовать можно, например, в духовке, подержав его при температуре 120 градусов в течение 5-7 минут (баночки объемом 100 мл). Дать остыть заготовке под теплым тканевым покрытием, убрать для хранения в прохладное место. Варенье из свеклы лучше закатывать в маленькие баночки, чтобы после вскрытия долго не хранить его. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Заготовки из свеклы на зиму

Подборка рецептов

Маринованная свекла с хреном на зиму

Икра из свеклы с яблоками на зиму

Свекольные чипсы (в сушилке)

Свекла по-корейски на зиму

Икра из свеклы на зиму

Подборка рецептов

Заморозка свеклы на зиму

Винегрет на зиму (в банках)

Салат из свеклы и моркови на зиму

Маринованная ботва свеклы

Соус из свеклы на зиму

Подборка рецептов

Соус из свеклы на зиму

Аджика из свеклы и помидоров

Свекла с яблоками на зиму

Подборка рецептов

Свекольная икра с баклажанами и яблоками на зиму

Икра из свеклы с яблоками на зиму

Варенье из кабачков

Подборка рецептов

Варенье из кабачков с вишней на зиму

Кабачки в ананасовом соке на зиму

Джем из кабачков (с желе)

Варенье из тыквы и кабачков

Варенье из овощей

Подборка рецептов

Варенье из кабачков с яблоками

Варенье из тыквы с облепихой на зиму

«Манго» из тыквы и апельсина с лимоном на зиму

Варенье из тыквы с апельсином

Подборка рецептов

Другие полезные подборки по теме

Блюда из свеклы и моркови (372)Варенье (823)Варенье из ягод на зиму (280)Варенье на зиму (762)Вегетарианские блюда из свеклы (232)Выпечка с вареньем (186)Простые блюда из свеклы (254)Простые салаты из свеклы (171)Салат из вареной свеклы (298)Салат из вареной свеклы на праздничный стол (182)Салат из свеклы (345)Салат из свеклы без чеснока (235)Салаты из свеклы на праздничный стол (188)Свекла (716)Что приготовить из клубники кроме варенья? (415)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Как и сколько варить свеклу целиком и кусочками?

Полезные советы

Сколько выпекать песочное тесто (печенье, пирог с вареньем) в духовке и при какой температуре?

Секреты красного борща со свеклой. Почему борщ теряет цвет? Как сохранить цвет борща насыщенно красным

Суп с тефтелями и лапшой	Имбирные вафли в вафельнице	Паштет из куриной печени с тыквой	Токпокки с курицей	Токпокки в сырном соусе	Торт «Гараш» (болгарский)	Вафли на кефире в духовке
Тосты со скрэмблом	Брускетта с лисичками	Синнабон «Красный бархат»	Салат с кукурузой, перцем и огурцом	Рис с крабовыми палочками на сковороде	Каннеллони с куриным фаршем	Салат с бататом и креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Варенье из свёклы

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты