Пирожки с яблоками и лимоном

Что может быть вкуснее домашней ароматной сладкой выпечки из дрожжевого теста?! Аромат свежеиспеченных пирожков с яблоками обязательно соберет всех домочадцев утром воскресного дня на кухне за чаепитием.

Ингредиенты

Для теста:

Мука пшеничная – 350 г

Сухие дрожжи – 7 г

Молоко (2,5%) – 250 мл

Яйцо – 2 шт.

Сахар – 50 г

Соль – 0,5 ч.л.

Растительное масло – 2 ст.л.

Для начинки:

Яблоки – 300 г

Лимон – 1 шт.

Сахар – 50 г

Получается 9 пирожков

177 кКал
0 ч. 30 мин.
2 ч. 30 мин.
3 ч.

Б: 4.62
Ж: 3.35
У: 32.26

Фото готового блюда

Снежана автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Собрать составляющие для дрожжевых пирожков с яблоками и лимоном по списку. Все хранящиеся в холодильнике продукты следует вынуть заранее.

В глубокую посуду влить подогретое до 30 градусов молоко, всыпать по столовой ложке сахара и муки, сухие дрожжи, размешать смесь и оставить на 15 минут в теплом месте (можно возле батареи). Контроль подогрева молока можно провести чистым пальцем - ему должно быть комфортно в теплом молоке.

Через указанное время на поверхности опары должна образоваться густая пенка - «шапочка».

Влить в смесь взбитое в отдельной мисочке яйцо, добавить оставшийся сахар и соль, размешать.

Просеять муку и добавлять ее частями в жидкость, каждый раз промешивая массу.

Тесто должно стать таким плотным, что ложкой будет очень сложно его перемешивать.

Выложить его на рабочую поверхность и продолжить замес руками. Затем снова переложить в миску, накрыть ее сверху полотенцем и снова поставить рядом с радиатором на пару часов. За это время нужно периодически тесто обминать, чтобы оно не «убежало» за пределы посуды.

Тем временем подготовить начинку для пирожков. В миску натереть цедру с вымытого лимона, отжать пару столовых ложек сока и натереть яблоки.

Добавить сахар, перемешать массу. Выделившийся из фруктов сок слить из миски, чтобы начинка не получилась слишком жидкой.

Готовое тесто разделить на шарики, одинаковые по размеру. Их количество, как и размер пирожков, зависит от вашего желания.

Раскатать каждый кусочек в не очень тонкий пласт.

Выложить в центр начинку.

Скрепить края заготовки.

Второе яйцо разболтать в мисочке, можно влить немного молока.

Смазать яичной смесью заготовки пирожков, выложенные на противень. Если время позволяет, то можно дать пирожкам еще подняться в теплом месте, достаточно оставить их в духовке, прогретой до 40 градусов, на 15 минут.

Выпекать пирожки с яблоками и лимоном при температуре 180 градусов около получаса. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Пирожки

Рубрика рецептов

Сосиски в тесте в виде змей

Слойки с финиками, арахисом и апельсином

Смаженка с фаршем

Слойки с грибами и яйцом

Пирожки в духовке

Подборка рецептов

Перепечи с мясом

Рогалики из картофельного теста с начинкой

Слойки с печенью

Пеновани со шпинатом и грибами

Пирожки с яблоками

Подборка рецептов

Пирожки с яблоками на кефире

Сочни с яблоками

Творожные пирожки с яблоками на сковороде

Кокроки с яблоками

Дрожжевые пирожки

Подборка рецептов

Пончики с шоколадом

Постные пирожки с рисом и грибами

Мини-беляши

Пирожки с говяжьей печенью и капустой

Пирожки на молоке в духовке

Подборка рецептов

Пельмени из лосятины

Картошка по-деревенски с мясом в духовке

Свиные рёбрышки с горчицей и мёдом на мангале

Салат «Зарафшан»

Пирожки с яблоками на дрожжах

Подборка рецептов

Янтык с сыром и помидорами

Батон-плетенка с маком

Яблочный «Тарт Татен» в формочках

Картошка по-деревенски на сковороде

Пирожки с яблоком в духовке

Подборка рецептов

Суп-пюре с тыквой и сухариками

Бельгийские вафли без яиц

Юветси с курицей

Пирог с яйцом и зеленым луком

Другие полезные подборки по теме

Бездрожжевая выпечка (4692)Бездрожжевая выпечка в духовке (3924)Пироги без дрожжей (2032)Выпечка из дрожжевого теста (1196)Яблоко (1171)Пирожки (1001)Выпечка без яиц и дрожжей (647)Вторые блюда с лимоном (601)Бездрожжевая выпечка с творогом (584)Дрожжевая выпечка на молоке (558)Выпечка с яблоками (518)Бездрожжевая выпечка на кефире (470)Блины без дрожжей (452)Вегетарианские блюда с яблоком (432)Бездрожжевая выпечка с яблоками (416)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Сколько выпекать дрожжевое тесто в духовке? Температура выпечки

Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чистки

Что такое молоко: нормализованное, цельное, восстановленное? В чём разница и какое лучше?

Чем отличается лайм от лимона?

Как хранить сушеные яблоки?

Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...

Сколько запекать яблоки в духовке и в микроволновке? Целиком и половинками, с начинкой и для пастилы

Как вскипятить молоко, чтобы не пригорало? Почему молоко пригорает при кипячении в кастрюле?

Коровье молоко - польза и вред

Польза молодой крапивы и полезные рецепты

Сколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?

Драники для детей	Перловка с соевым соусом	Минтай с креветками	Рыбные котлеты с тыквой	Пирожки с яблоками и лимоном	Консервированный зеленый горошек на зиму	Манник с топинамбуром
Свиные ребра в кисло-сладком соусе	Салат из свеклы с хреном	Салат с горчичным маслом	Датский пирог (кокосовый)	Ферментированный чай из листьев мелиссы	Хлеб на сыворотке на закваске	Бигус в афганском казане

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Пирожки с яблоками и лимоном

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты