Батон-плетенка с маком

Шикарная плетенка с маком - мягкая, воздушная, пористая. Вкус у батона нейтральный, можно делать из него бутерброды на завтрак или поедать с любыми сладкими добавками.

Ингредиенты

Опара:

Вода - 130 мл

Дрожжи свежие - 7 г

Мука пшеничная - 150 г

Тесто:

Вода - 100 мл

Соль - 5 г

Сахар - 35 г

Масло сливочное - 15 г

Мука пшеничная - 260 г (+-)

Дополнительно:

Мак - 2-3 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.

Яйцо куриное - 0,5 шт.

253 кКал
2 ч. 30 мин.
2 ч. 30 мин.

Б: 6.45
Ж: 5.6
У: 44.75

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

16 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Батон-плетенку с маком начинаем готовить с опары.

В тёплой воде развести дрожжи.

Добавить муку.

Хорошенько перемешать.

Накрыть опару и оставить на 2-3 часа или пока она не поднимется и не начнет пузыриться.

Когда опара подойдет, замешиваем тесто.

В тёплой воде развести сахар и соль.

Перелить в опару и постепенно ввести муку.

В процессе замешивания добавить мягкое масло.

На выходе должен получиться мягкий колобок теста.

Желательно помять тесто руками пару минут.

Накрыть тесто и убрать в тёплое место до увеличения в размере.

Разделить тесто на три равных части.

Каждый кусок теста раскатать в прямоугольный пласт.

Закрутить в жгут.

Покатать жгут по столу, немного растягивая.

Должно получиться три жгута одинакового размера.

Переплести жгуты в виде косички.

Края подвернуть.

Переложить плетенку на противень с бумагой для выпечки или ковриком.

Накрыть полотенцем и оставить на 15-20 минут.

Смазать взбитым с сахаром яйцом, посыпать маком.

Плетенку поставить в духовку, разогретую до 180 градусов.

Выпекать до румяного состояния.

У меня ушло 12 минут.

Батон-плетенка с маком готов.

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Булочки плетёнки

Подборка рецептов

Пасхальный цветок (выпечка)

Ватрушки с творогом из сушек

Булочки с маковой начинкой

Булочки на сковороде

Плетенка с маком

Подборка рецептов

Маковая плетенка из пяти жгутов

Плюшки с маком

Пшеничный хлеб-плетёнка

Подборка рецептов

Бородинский хлеб на квасном сусле

Картофельный хлеб на сливках

Маковый кулич

Хлеб с пшенной кашей (ночное тесто)

Плетенка с корицей

Подборка рецептов

Булочки с корицей и изюмом

Творожный пирог с яблоками и корицей

Сдобные булочки с корицей

Булочки-плетенки с корицей

Батон

Подборка рецептов

Хлеб на кефире с отрубями (с дрожжами)

Цельнозерновой хлеб с семенами без замеса

Хлеб на картофельном отваре

Экмек (турецкий хлеб)

Хлеб с маком

Подборка рецептов

Маковая плетенка из пяти жгутов

Маковый кулич

Хлеб с маком на закваске

Пасхальный козунак

Другие полезные подборки по теме

Бездрожжевая выпечка (4692)Бездрожжевая выпечка в духовке (3924)Бездрожжевая выпечка на кефире (470)Бездрожжевая выпечка с творогом (584)Бездрожжевая выпечка с яблоками (416)Блины без дрожжей (452)Блины на молоке без дрожжей (338)Вторые блюда из макарон (525)Выпечка без яиц и дрожжей (647)Дрожжевая выпечка (1196)Дрожжевая выпечка на молоке (558)Макароны (530)Макароны (770)Пироги без дрожжей (2032)Суп без картошки и макарон (375)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

МарияZ

Какая замечательная плетенка! Представляю, какой аромат! :smilehearth:

ответить

Мария Автор рецепта

МарияZ, спасибочки)

ответить

Полезные советы

Почему макароны слипаются?

Пита с сосисками	Хот-дог из слоеного теста	Крамбл кукис (Crumbl Cookies)	Лапша удон с сосисками	Яичные оладьи (с вареным яйцом)	Тонкий лаваш без дрожжей	Форель с цветной капустой в духовке
Утка с капустой в афганском казане	Горбуша в кисло-сладком соусе	Овсяная каша с семенами чиа	Печенье с посыпкой	Торт «Бригадейро»	Биточки из говяжьей печени	Лодочки из слоеного теста с творогом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Батон-плетенка с маком

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты