Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Голубцы →
    Голубцы в афганском казане

    Голубцы в афганском казане

    Впервые в жизни приготовила голубцы, не то чтобы я не пробовала это сделать... Сначала я их не любила, потому что капуста была мне "нежевательной", потом я пробовала их сделать для домочадцев и отказывалась от идеи уже на стадии разбора капусты. Зная, что в афганском казане блюда получаются всегда, и понимая, что капуста там жесткой точно не будет, я решила все-таки доделать дело до конца. Голубцы получились нежнейшими, я радовалась, как никогда)).

    Ингредиенты

    Капуста (кочан) - 0,5 шт.

    Фарш мясной - 350 г

    Рис - 80 г

    Лук репчатый - 2 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Вода - 600 мл

    Томатная паста - 2 ст.л.

    Масло растительное - 2 ст.л.

    Соль и перец - по вкусу

    Паприка - 1 ст.л.

    • 120 кКал
    • 1 ч. 15 мин.
    • 1 ч. 15 мин.
    • Б: 5.85
    • Ж: 6.76
    • У: 8.49

    Фото готового блюда

    Мария автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов
    4 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Голубцы в афганском казане будем готовить из стандартного набора ингредиентов. У меня свиной фарш, можно взять говяжий или смешанный.


    У кочана капусты срезать несколько см от основания, аккуратно отделить листья. Можно сделать половину кочана или отделять листья по остатку начинки.


    Отварить листья в кипящей воде до мягкости.


    В фарш добавить соль, перец, паприку, рис и нарезанный кубиком лук.


    Хорошенько перемешать.


    У капусты срезать утолщение. Я делала на половинках листа, можно делать целый лист, все зависит от размера.


    Положить на лист немного мяса.


    Подвернуть со всех сторон, завернуть голубец.


    На дно казана налить немного масла. Переложить голубцы в казан.


    Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке.


    Выложить овощи на голубцы.


    Посолить, поперчить.


    В воде размешать томатную пасту. Залить в казан.


    Закрыть казан крышкой.


    Поставить на огонь. Когда из клапанов появится первый пар, убавить огонь и засечь 25 минут.


    После убрать казан с плиты и выпустить пар из-под клапанов, и только потом открыть казан.


    Голубцы в афганском казане готовы.


    Приятного аппетита.


    Голубцы в афганском казане, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Голубцы со свининой

    Подборка рецептов

    Долма с грецкими орехами
    Голубцы с курицей, свиной грудинкой и грибами
    Кето голубцы
    Голубцы со свиным фаршем и патиссонами
    Голубцы с мясом

    Подборка рецептов

    Долма с индейкой
    Голубцы в сливках
    Голубцы со свиным фаршем и патиссонами
    Ленивые голубцы с тушеной капустой
    Блюда в афганском казане

    Подборка рецептов

    Рулька в афганском казане
    Лагман из курицы в афганском казане
    Шурпа из свинины в афганском казане
    Свиная грудинка в афганском казане
    Блюда на второе в афганском казане

    Подборка рецептов

    Печень в афганском казане
    Картошка с тушенкой в афганском казане
    Гуляш из говядины в афганском казане
    Лагман в афганском казане из свинины
    Голубцы с фаршем

    Подборка рецептов

    Голубцы ленивые на сковороде (классический рецепт)
    Ленивые голубцы с тушеной капустой
    Голубцы-трубочки с говядиной и булгуром
    Ленивые голубцы с пекинской капустой в духовке
    Голубцы

    Рубрика рецептов

    Ленивые голубцы-котлетки
    Ленивые голубцы в кастрюле
    Голубцы с гречкой в бульоне
    Сосиски в капусте
    Ленивые голубцы

    Подборка рецептов

    Очень ленивые голубцы
    Ленивые голубцы с картошкой
    Ленивые голубцы в казане
    Ленивые голубцы с фаршем
    Капуста с фаршем

    Подборка рецептов

    Тушеная капуста с картошкой и фаршем
    Ленивые голубцы без риса в аэрогриле
    Фаршированная капуста
    Голубцы в сливках

    Другие полезные подборки по теме

    Рис (1313)Фарш мясной (1287)Капуста белокочанная (1090)Блюда из фарша на каждый день (954)Вторые блюда из фарша (754)Обед из фарша (687)Запеканки без фарша (603)Обед из капусты на каждый день (551)Вторые блюда из мясного фарша (480)Вторые блюда из риса (478)Блюда из фарша на сковороде (468)Блюда с рисом на ужин (408)Блюда из фарша на ужин (393)Фарш куриный (385)Вегетарианские блюда с капустой (367)

    Фотоотчеты

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Elfooboo
    ну ты даЕ😁, я обожаю голубцы, и делать, и есть, вообще даже планирую на нг заморозить их на всякий😊. а в афганском они, прям чую, сногсшибательные!
    0
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Elfooboo, я уж не стала в рецепте вдаваться в подробности, капуста буквально таяла на губах, вот это мой вариант. Теперь я буду практиковать, муж оч любит. Наверное капусту надо с огорода, а не магазинную, тогда вообще без проблем))
    0
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить рисовую лапшу?Как и сколько варить рис: бурый, пропаренный, белый и в пакетикахКак и сколько варить вареники с капустой?Как и сколько варить цветную капусту?Сколько варить рис в плове?Калорийность голубцов. Сколько калорий в голубцах на 100 грамм и на 1 штуку?Калорийность жареной капустыПочему плов получается как каша, а рис слипается и не получается рассыпчатым?Какой рис для ризотто нужен, лучше подходит, используют...Почему квашеная капуста кислая, горькая, тухлая и плесневеет?Как сварить рис, чтобы он не пригорал? Почему рис подгорает?Какой рис лучше использовать для плова?Что приготовить на ужин из фарша быстро и вкусно?Виды и сорта муки. Чем пшеничная мука отличается от ржаной и рисовой муки? Как правильно выбрать муку?

    Свежие рецепты


    Пирожки с мокрицей
    Хлеб с зеленым луком в духовке (разборный)
    Тунисские пончики Бамбалуни (Bambalouni)
    Заготовка щавеля с крапивой на зиму в банках
    Хлеб из гречневой муки с семенами льна
    Салат с хрустящей фетой
    Сырники с матча

    Пицца на молодом картофеле
    Уштипцы (котлеты по-сербски)
    Шарлотка по-польски с заварным кремом
    Вонголе со сливками на сковороде
    Маринованные патиссоны на зиму с лимонной кислотой
    Бутерброды с маринованным огурцом
    Овсяное печенье на закваске
    Мобильная версия сайта