Голубцы-трубочки с говядиной и булгуром

Этот рецепт для тех, кто любит голубцы, но не любит возиться с капустой. Начинка для голубцов вместо традиционного риса содержит булгур, что придает ему абсолютно новый интересный вкус. Идеальное блюдо выходного дня. К тому же это очень экономный вариант.

Ингредиенты

Капуста свежая - 1 шт.

Фарш говяжий - 400 г (фарш содержит лук)

Булгур - 100 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Томатный соус - 100 г

Масло растительное - 50 г

Мука пшеничная - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Чеснок - 2 зубчика

Бульонный кубик - 1 шт. (по желанию)

12 штук

172 кКал
1 ч. 40 мин.
1 ч. 40 мин.

Б: 7.67
Ж: 11.5
У: 8.27

Фото готового блюда

Оливочка автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

20 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления голубцов-трубочек с говядиной и булгуром.

Большим и острым ножом отрежьте часть от кочана капусты, сбоку или сверху. Такой части капусты хватит для приготовления 12 голубцов.

Разберите капусту на листочки.

Нагрейте в кастрюле воду до кипения, посолите, сложите капусту и отварите до мягкости, примерно 5 минут.

Слейте воду, охладите капусту.

Отварите булгур в течение 10 минут в подсоленной воде, слейте воду.

Добавьте остывший булгур к мясному фаршу, посолите и поперчите по вкусу.

Хорошо перемешайте все ингредиенты.

Выкладывайте начинку на край капустного листочка.

Сверните голубец-трубочку.

Таким же образом сделайте все голубцы-трубочки.

Добавьте на разогретую сковороду растительное масло и обжарьте голубцы с двух сторон.

Переложите голубцы в форму для запекания.

На той же самой сковороде обжарьте мелко нарезанный репчатый лук.

После того как лук слегка обжарился, добавьте на сковороду морковь, натертую на крупной терке. Обжаривайте еще около 5 минут.

Добавьте на сковороду 1 ч.л. муки, продолжайте обжаривать.

Добавьте томатный соус, еще обжарьте 3-4 минуты.

Натрите на терке 1-2 зубчика чеснока и добавьте в соус.

Добавьте горячую воду или бульон, проварите еще 3-5 минут. Можно добавить для вкуса бульонный кубик.

Залейте соусом голубцы, поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 45-50 минут.

Подавайте голубцы со сметаной, посыпав зеленью. Голубцы-трубочки с говядиной и булгуром получились невероятно вкусными, рекомендую попробовать этот простой, но очень вкусный вариант голубцов, семья будет довольна!

Голубцы-трубочки с говядиной и булгуром, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Голубцы с говядиной

Подборка рецептов

Голубцы с говядиной на сковороде

Голубцы в мультиварке

Долма из маринованных виноградных листьев

Узбекская долма

Голубцы с томатным соусом

Подборка рецептов

Голубцы в томатном соусе в мультиварке

Голубцы в томатно-сметанном соусе (в духовке)

Замороженные голубцы в томатном соусе на сковороде

Долма в томатном соусе

Голубцы с мясом

Подборка рецептов

Ленивые голубцы на пару

Долма по-армянски

Ленивые голубцы в казане

Голубцы ленивые на сковороде (классический рецепт)

Голубцы с фаршем

Подборка рецептов

Кето ленивые голубцы с капустой

Голубцы с макаронами

Долма в духовке

Ленивые голубцы в сметанном соусе в духовке

Голубцы с булгуром

Подборка рецептов

Голубцы с булгуром и фаршем

Ленивые голубцы с булгуром

Долма с булгуром

Голубцы в духовке

Подборка рецептов

Замороженные голубцы в духовке

Ленивые голубцы слоями в духовке

Ленивые голубцы в сметанном соусе в духовке

Ленивые голубцы с подливкой в духовке

Голубцы

Рубрика рецептов

Голубцы из листьев ревеня

Диетические ленивые голубцы

Голубцы с перловкой и грибами

Постные голубцы с рисом

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алёна

Обалденно вкусно получилось! Спасибо большое за рецептик!!! 👍😊

ответить

Оливочка Автор рецепта

Спасибо большое за комментарий!)) Приятно!

ответить

Zoya7

Замечательные голубцы!

ответить

Оливочка Автор рецепта

Спасибо большое за комментарий!)

ответить

Полезные советы

Калорийность голубцов. Сколько калорий в голубцах на 100 грамм и на 1 штуку?

Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...

Сколько запекать говядину в духовке?

Сколько тушить говядину, чтобы она была мягкой и нежной?

Говядина: польза и вред. Чем полезна говядина для организма человека?

Польза говяжьего бульона: чем полезен бульон из говядины для организма человека?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат «Шаурма» с корейской морковью	Жареный лук с яблоками (гарнир)	Панини с тунцом	Цветная капуста во фритюре	Картошка с печенью трески	Куриные крылышки с уксусом на мангале	Ленивые кутабы
Коктейль «Тьма и Буря» (Dark-n-Stormy)	Шашлык из свинины в казане на костре	Баклажаны с помидорами на мангале	Жареные тигровые креветки на сковороде	Окрошка сладкая	Свиные ребрышки с помидорами	Гавайская смесь с креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Голубцы-трубочки с говядиной и булгуром

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты