Салат Оливье из 90-х (с маринованным огурцом)

Многим знаком вкус «Оливье» по рецепту из 90-х годов. Мое детство как раз пришлось на эти времена, и вкус этого новогоднего салата в моей памяти запечатлелся на всю жизнь. А это семейная традиция сохранилась по настоящее время, ежегодно на новогодний стол я готовлю оливье по маминому рецепту – родом из детства.

Ингредиенты

Картофель – 3 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Консервированный горошек – 3 ст.л.

Огурец маринованный – 1 шт.

Колбаса вареная – 150 г

Яйца – 2 шт.

Соль – 1 г

Перец – 1 г

Майонез – 3 ст.л.

137 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

Б: 5.13
Ж: 9.37
У: 7.96

Фото готового блюда

Снежана автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

7 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Собрать по списку продукты для салата Оливье из 90-х (с маринованным огурцом). Колбасу для салата лучше брать докторскую, без разных добавок, чтобы они не приглушили традиционный вкус «Оливье». Майонез также лучше использовать типа «Провансаль».

Овощи (морковь, картофель) сварить в мундире и яйца сварить вкрутую. Воду слить, дать составляющим салата остыть.

С картофеля и моркови снять шкурку. Картофель нарезать кубиками. Отправить в салатник с горошком.

С морковью поступить так же. Лучок мелко порубить. Некоторые хозяйки маринуют рубленый лук в уксусе или выдерживают в подслащенном кипятке. В советское время с луком, по крайней мере в моей семьи такие манипуляции не проводились, и этот овощ представал в салате во всей своей натуральной красоте (со сладко-горьким вкусом).

Колбасу нарезать небольшими кубиками.

Вареные и очищенные от скорлупы яйца мелко порубить ножом.

Добавить к содержимому салатника нарезанный мелко маринованный огурец.

Снабдить салат специями по вкусу и заправить майонезом.

Перемешать заготовки в миске, поставить в холодильник. Такая процедура обязательна для оливье, после охлаждения его вкус становится еще ярче и насыщеннее.

Салат Оливье из 90-х (с маринованным огурцом) готов. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Оливье

Подборка рецептов

Салат «Оливье» с говядиной и свежими огурцами

Оливье с семгой слабосоленой

Классический «Оливье» с колбасой

Салат «Новогодние игрушки»

Салат с вареной колбасой

Подборка рецептов

Салат «Фиалки»

Салат «Прага» с колбасой, сыром и огурцом

Оливье с фасолью

Салат «Столичный» с колбасой (классический рецепт)

Оливье с колбасой

Подборка рецептов

Салат Оливье с колбасой

Оливье слоями

Салат «Фиалки»

ПП-оливье с авокадо

Оливье с маринованными огурцами

Подборка рецептов

Слоёный хинкал

Стейк из говядины на сковороде

Шоколадный блинный торт

Шоколадное мороженое

Простой салат с вареной колбасой

Подборка рецептов

Домашний питьевой йогурт

Бигос «Польский»

Смузи из дыни

Дрожжевые блины на молоке без яиц

Оливье с вареной колбасой

Подборка рецептов

Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами

Хачапури с адыгейским сыром

Фетучини с семгой

Арабский салат-суп из розовых помидоров

Оливье с колбасой и маринованными огурцами

Подборка рецептов

Грибной суп из разных грибов

Вафельный торт со сгущенкой

Опята с картошкой в духовке

Курица с кешью по-тайски

Оливье на Новый Год

Подборка рецептов

Пшенная каша с тыквой (классический рецепт)

Креветки в беконе на мангале

Зельц из свиной головы

Узбекский плов с говядиной

Другие полезные подборки по теме

Салаты (4052)Салаты простые (2648)Салаты на каждый день (2542)Салат без лука (1981)Салаты без майонеза и сметаны (1938)Салаты праздничные (1833)Простой салат без чеснока (1797)Простые салаты без майонеза (1648)Салаты без майонеза и чеснока (1488)Салаты с майонезом (1273)Салаты с майонезом на праздничный стол (1270)Салаты на день рождения (1156)Салаты с яйцом и майонезом (1063)Простые салаты с огурцом (849)Салат с яйцами (849)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Сколько мариновать шашлык из свинины?

Сколько калорий в бутерброде с колбасой?

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

5 рецептов салата Оливье с морепродуктами

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Закуска из драников с яйцом скрембл	Говядина с дижонской горчицей на сковороде	Вафли из творога и брокколи	Свиные ребрышки в вине	Печенье «Крымское» с изюмом	Вафли с фаршем	Вафли с халвой в вафельнице
Чечевица с картошкой	Вафли чайные в вафельнице (постные)	Кесари (индийский десерт из манки)	Торт «Чебурашка»	Лепешка роти с камамбером	Овсянка сувид (су-вид)	Хачапури из лепешки роти с творогом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Салат Оливье из 90-х (с маринованным огурцом)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты