Пельмени с фасолью

Отличная альтернатива классическим мясным пельменям для тех людей, кто решил разнообразить свое меню или просто отказался от мяса. По питательности фасоль практически не уступает мясу, богата белком, и по вкусу получается весьма интересно, начинку из фасоли можно сдобрить любимыми специями и приправами.

Ингредиенты

Для теста:

Мука пшеничная – 220 г

Яйцо – 1 шт.

Вода – 100 мл

Масло растительное – 1 ст.л.

Соль – 0,5 ч.л.

Для начинки:

Фасоль сухая – 200 г

Вода - для замачивания и варки фасоли

Зелень – 10 г

Соль – 1 г

Перец – 1 г

Кориандр – 1 г

181 кКал
6 ч. 20 мин.
8 ч.
14 ч. 20 мин.

Б: 8.66
Ж: 2.53
У: 30.94

Фото готового блюда

Снежана автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

1 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Собрать по списку продукты для пельменей с фасолью.

Самым длительным в приготовлении таких пельменей является замачивание фасоли. Ее нужно промыть, залить холодной водой и оставить на ночь для набухания зерен.

Утром фасоль промыть и отварить до готовности. На варку уйдет около 45 минут. Соль нужно добавлять в конце отваривания.

Приготовить тесто. В глубокую посуду вбить яйцо, добавить соль.

Венчиком слегка взбить яичную смесь. Влить масло и воду.

Всыпать просеянную муку.

Замесить эластичное гладкое тесто. Обернуть его пленкой и убрать на час в холодильник.

Тем временем подготовить начинку для пельменей. Фасоль поместить в чашу блендера, добавить специи, зелень.

Измельчить бобовые до однородной массы. Если хочется, чтобы начинка получилась пастообразной, то нужно добавить немного отвара, в котором варилась фасоль, и пробить массу еще раз.

Отдохнувшее тесто разделить на части, каждую раскатать в тонкий пласт, стаканом сделать заготовки для пельменей.

В центр каждого кружочка выложить немного фасолевой начинки.

Скрепить края каждого кусочка теста, свернуть в форме ушка.

Отварить пельмени с фасолью в подсоленной воде в течение 5-6 минут с момента закипания воды.

Подать пельмешки к столу со сметаной или майонезом. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Пельмени

Рубрика рецептов

Пельмени с лососем

Бульмени

Ханум с мясом и картошкой

Тесто на пельмени на молоке без яиц

Тесто для пельменей

Подборка рецептов

Тесто для пельменей с полбяной мукой (на воде)

Пельмени из свинины

Тесто на пельмени на молоке без яиц

Безглютеновое тесто для пельменей

Пельмени и вареники с чечевицей

Подборка рецептов

Пельмени с чечевицей

Вареники с чечевицей и грибами

Вторые блюда из пельменей

Подборка рецептов

Манты в мультиварке

Пельмени с креветками

Пельмени с грибным соусом на сковороде

Жареные пельмени с чесноком на сковороде

Вегетарианские пельмени

Подборка рецептов

Ханум с картошкой

Тесто на манты без яиц

Сырный соус для пельменей

Курзе с картошкой

Соус для пельменей

Подборка рецептов

Соус для пельменей

Соус для пельменей с уксусом

Соус для пельменей из майонеза

Соус для пельменей из сметаны и чеснока

Суп с пельменями

Подборка рецептов

Чучвара-шурпа (с пельменями и картошкой)

Суп с пельменями по-узбекски

Борщ с пельменями

Суп с пельменями

Другие полезные подборки по теме

Фасоль (425)Пельмени (283)Консервированная фасоль (259)Простой салат с фасолью (177)Блюда из фасоли на обед (164)Вегетарианские блюда из фасоли (163)Фасолевые салаты (158)Фасоль красная (158)Веганские блюда из фасоли (140)Стручковая фасоль (134)Постные блюда из фасоли (127)Фасоль на ужин (118)Фасоль белая (115)Салаты с консервированной фасолью (113)Диетические блюда из фасоли (108)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареное молоко	Сэндвич с телятиной	Пельмени с фасолью	Пончики «Красный бархат»	Горячие бутерброды с кетчупом в духовке	Капустняк из квашеной капусты с пшеном	Фрикадельки из фасоли
Салат из квашеной капусты с клюквой	Холодец из свиных костей	Шоколадный торт «Маркиз»	Рыба в апельсиновом соусе в духовке	Салат «Капуста под шубой»	Омлет с цветной капустой в пароварке	Запеканка из свинины с сыром

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Пельмени с фасолью

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты