Собрать по списку продукты для пельменей с фасолью.
Самым длительным в приготовлении таких пельменей является замачивание фасоли. Ее нужно промыть, залить холодной водой и оставить на ночь для набухания зерен.
Утром фасоль промыть и отварить до готовности. На варку уйдет около 45 минут. Соль нужно добавлять в конце отваривания.
Приготовить тесто. В глубокую посуду вбить яйцо, добавить соль.
Венчиком слегка взбить яичную смесь. Влить масло и воду.
Всыпать просеянную муку.
Замесить эластичное гладкое тесто. Обернуть его пленкой и убрать на час в холодильник.
Тем временем подготовить начинку для пельменей. Фасоль поместить в чашу блендера, добавить специи, зелень.
Измельчить бобовые до однородной массы. Если хочется, чтобы начинка получилась пастообразной, то нужно добавить немного отвара, в котором варилась фасоль, и пробить массу еще раз.
Отдохнувшее тесто разделить на части, каждую раскатать в тонкий пласт, стаканом сделать заготовки для пельменей.
В центр каждого кружочка выложить немного фасолевой начинки.
Скрепить края каждого кусочка теста, свернуть в форме ушка.
Отварить пельмени с фасолью в подсоленной воде в течение 5-6 минут с момента закипания воды.
Подать пельмешки к столу со сметаной или майонезом. Приятного аппетита!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Как и сколько времени варить фасоль?
Как и сколько варить пельмени?
Написать комментарий