Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Чипсы из куриной кожи

    Чипсы из куриной кожи

    Интересная закуска под бокальчик пенного - это чипсы из куриной кожи! Их можно приготовить из кожи, остающейся после разделки целой курицы, или можно просто отдельно приобрести кожу на рынке. Я аккуратно снимала ее с куриной грудки, так как филе, в основном, готовят без кожи, и у меня получилось снять ее с одной стороны курицы целиком. С другой - пришлось срезать с частей птицы.

    Вы можете использовать любые специи и пряности по вашему вкусу: паприку, сушеный молотый чеснок, орегано, тимьян и т.д. Сыпьте их на внутреннюю сторону кожи - чипсы заворачиваются внутрь при жарке, и специи останутся на них, а не в масле.

    Подавать чипсы лучше всего горячими - они более сочные и аппетитные!

    Ингредиенты

    Кожа куриная - 250-300 г

    Паприка молотая - 1 ч.л.

    Перец черный молотый - 0,5 ч.л.

    Соль - 0,5 ч.л.

    Масло растительное - 300 мл

    • 249 кКал
    • 0 ч. 15 мин.
    • 0 ч. 15 мин.
    • Б: 16.05
    • Ж: 20.26
    • У: 0.54

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления чипсов из куриной кожи - перед вами!


    С куриной кожи обязательно срежьте жир, мякоть и промойте ее в воде. Выложите на бумажное полотенце и тщательно просушите салфетками, удаляя лишнюю влагу. Чем меньше влаги, тем быстрее прожарятся чипсы и масло не будет «стрелять».


    Нарежьте кожу порционными ломтиками. Имейте в виду, что они ужарятся примерно в три раза, поэтому не мельчите.


    Разогрейте в казане растительное масло до кипения и аккуратно выложите в него 4-5 кусочков кожи. Она сразу свернется и обжарится, прикройте немного емкость крышкой, чтобы масло не разбрызгалось в разные стороны. Обжарьте по 2 минуты с каждой стороны. Если кожа более плотная, например с голеней или с нижней части спинки, то зарумяньте ее еще 1-2 минуты.


    Застелите тарелку бумажной салфеткой и выложите на нее обжаренные чипсы, чтобы стекло лишнее масло.


    Готовые чипсы из куриной кожи выложите на тарелку и подайте к столу горячими, не забыв охладить пенное пиво и налить его в бокал.


    Приятного вам!


    Чипсы из куриной кожи, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Мясные закуски

    Подборка рецептов

    Свинина в пивном кляре
    Куриные рулетики с черносливом и грибами
    Буженина из свинины в духовке с горчицей
    Ветчина в рукаве
    Закуски к пиву

    Подборка рецептов

    Сухарики закусочные
    Креветки во фритюре в панировке
    Запеченный лук с сыром в духовке
    Сухарики к пиву с куркумой и пряными травами
    Закуски к пиву из курицы

    Подборка рецептов

    Куриные наггетсы в панировке из чипсов
    Куриные палочки в панировке в духовке
    Куриные лапки в соевом соусе по-китайски
    Наггетсы куриные в аэрогриле
    Мясные чипсы

    Подборка рецептов

    Чипсы из куриного фарша
    Мясные чипсы из свинины в домашних условиях
    Чипсы из куриной грудки
    Простые закуски к пиву

    Подборка рецептов

    Лобстер в духовке с чесночным маслом
    Чипсы из лаваша со сметаной
    Начос
    Чипсы из лаваша в аэрогриле
    Чипсы

    Рецепты по ингредиенту

    Закуска на чипсах с красной рыбой, сыром и яйцами
    Салат «Подсолнух» с копченой курицей
    Закуска на чипсах с сыром и рыбой
    Салат «Подсолнух» со шпротами

    Другие полезные подборки по теме

    Яйцо куриное (3264)Курица (2288)Куриное филе (1564)Блюда из курицы на каждый день (1437)Обед из курицы (1239)Куриная грудка (1229)Вторые блюда из курицы (848)Блюда из курицы на сковороде (679)Обед из куриного филе (656)Салат с курицей (613)Блюда из курицы на ужин (585)Вторые блюда из куриной грудки (567)Вторые блюда из куриного филе (518)Простые блюда из курицы (506)Блюда из курицы с сыром (471)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Как приготовить куриные желудки мягкими и сочными?Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать13 идей простых гарниров к курицеСколько запекать курицу в духовке?

    Свежие рецепты


    Суп с сосисками и яйцом
    Пирожки с квашеной и свежей капустой
    Чипсы из куриной кожи
    Террин из индейки с фисташками в беконе
    Брускетты со шпротами и огурцом
    Суфле из крабовых палочек
    Шоколадные пончики

    Батат сувид (су-вид)
    Картошка в сметане в аэрогриле
    Пельмени в аэрогриле с кетчупом и майонезом
    Куриный шницель с капустой
    Картофельные шарики в соусе
    Салат с крабовыми палочками, кукурузой и яичными блинчиками
    Ленивые суши на багете в духовке
    Мобильная версия сайта