Тушеная капуста с уксусом

Если вам нравится тушеная капуста с лёгкой кислинкой, а квашеной капусты дома не оказалось, то этот рецепт точно для вас! Полезный, простой и богатый клетчаткой гарнир к мясу, курице или котлетам.

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 1 кг

Лук репчатый - 100 г

Морковь - 100 г

Масло растительное - 2 ст.л.

Уксус столовый 9% - 2 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Вода - по необходимости

50 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 1.62
Ж: 1.67
У: 6.89

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Как считать калории?
Что такое калорийность?
Норма калорий

Процесс приготовления

Соберите необходимые ингредиенты для приготовления тушеной капусты с уксусом.

Чтобы тушеная капуста с уксусом и сахаром не превратилась в кашу, берите плотный тяжёлый кочан поздних сортов. Молодая салатная капуста для этого блюда не подходит.

Нашинкуйте капусту соломкой при помощи ножа или специальной шинковки.

Сложите нашинкованную капусту в миску, добавьте сахар и уксус.

Чистыми руками "пожамкайте" капусту с сахаром и уксусом, чтобы она осела.

В глубокой сковороде разогрейте масло, положите в неё нарезанные лук и морковь и обжарьте их на довольно сильном огне до золотистого цвета.

Когда лук с морковкой поджарятся, добавьте в сковороду капусту, которую мы помяли с сахаром и уксусом.

На сильном огне слегка обжарьте капусту, 5-7 минут, чтобы она осела. Затем можно посолить по вкусу и убавить огонь до среднего.

Накройте сковороду крышкой и тушите капусту до готовности, примерно 25-30 минут. Время примерное, так как все сорта капусты разные. В процессе приготовления капуста выделит сок. Но если вам его покажется мало, то можно капнуть немного воды (не более 100 мл).

Тушеная капуста с уксусом и сахаром готова. Можно подавать её к столу.

Вкус этой капусты можно обогатить, добавив специи или сушёную зелень. Отлично с капустой дружит сушёный или свежий укроп.

Приятного аппетита!

Тушеная капуста с уксусом, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Столовый уксус можно заменить на яблочный.

Полезные подборки и рецепты ...

Диетическая тушеная капуста

Подборка рецептов

Тушеная капуста с клюквой

Капуста тушеная с картофелем

Тушеная капуста с вешенками

Тушёная капуста с яблоками и тмином

Тушеная капуста без мяса на сковороде

Подборка рецептов

Тушёная капуста с яблоками и тмином

Фрикасе из овощей

Тушеная красная капуста с грибами и фенхелем

Тушеная краснокочанная капуста по-чешски

Тушеная капуста

Подборка рецептов

Ленивые голубцы слоями в мультиварке

Тушеная капуста со свининой в казане

Тушеная капуста с сосисками и овощами

Тушеная картошка с капустой и охотничьими колбасками

Постная тушеная капуста

Подборка рецептов

Капуста с баклажанами на сковороде

Тушёная капуста с редькой и грибами

Тушеная капуста с шампиньонами в мультиварке

Тушеная капуста с бобами эдамаме

Постная тушеная капуста на сковороде

Подборка рецептов

Лаханоризо по-гречески (классический рецепт)

Овощное рагу с цветной капустой и картошкой

Тушёная капуста с грибами и стручковой фасолью

Тушеная капуста с картошкой и баклажанами

Тушеная капуста с уксусом

Подборка рецептов

Тушеная красная капуста с грибами и фенхелем

Тушеная капуста с грибами и картошкой

Тушеная капуста кале с чесноком

Тушеная капуста по-чешски

Тушеная капуста без мяса

Подборка рецептов

Тушёная квашеная капуста в мультиварке

Рис с солянкой из капусты

Тушеная капуста с паприкой

Тушеная капуста с перловкой (постная)

Другие полезные подборки по теме

Заготовки на зиму без уксуса (1407)Капуста белокочанная (1090)Тушеные вторые блюда (777)Обед из капусты на каждый день (551)Тушеные мясные блюда (490)Тушеное мясо (443)Салат с уксусом и маслом (402)Вегетарианские блюда с капустой (367)Блюда из капусты на ужин (324)Вторые блюда из капусты (312)Цветная капуста (286)Веганские блюда из капусты (276)Салаты с кукурузой без капусты (275)Супы с капустой (269)Постный суп без капусты (263)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Как и сколько варить вареники с капустой?

Как и сколько варить цветную капусту?

Калорийность жареной капусты

Почему сметана сворачивается при тушении?

Почему сворачиваются сливки при тушении?

Почему квашеная капуста кислая, горькая, тухлая и плесневеет?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Куриный шницель с капустой	Картофельные шарики в соусе	Салат с крабовыми палочками, кукурузой и яичными блинчиками	Ленивые суши на багете в духовке	Курица целиком в афганском казане	Азиатский салат с креветками	Лобстер в духовке с чесночным маслом
Оладьи из яйца и творога	Оладьи из творога и сметаны	Тушеная капуста с уксусом	Венские вафли-суши	Свинина в гранатовом соусе	Свекла сувид в мультиварке	Кето-пирожки с луком и яйцом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Тушеная капуста с уксусом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты