Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пицца →
    Пиццетта (пицетта)

    Пиццетта (пицетта)

    Пиццетта - порционная мини-пицца на тонком бездрожжевом тесте. Рецепт удобен тем, что для начинки можно взять любые продукты на ваш вкус, и которые найдутся в холодильнике. В этом варианте я использовала копчёную колбасу, помидоры черри и два вида сыра. Блюдо готовится быстро и отлично подходит для семейного перекуса.

    Ингредиенты

    Для теста:

    Мука пшеничная - 170 г

    Разрыхлитель теста - 1 ч.л.

    Сахар - 0,5 ч.л.

    Соль - щепотка

    Масло растительное - 3 ст.л.

    Вода - 100 мл

    Для начинки:

    Колбаса варёно-копчёная - 100 г

    Сыр гауда - 100 г

    Сыр моцарелла - 100 г

    Помидоры черри - 6-8 шт.

    Томатная паста - 6 ч.л.

    Базилик сушёный - по вкусу

    6 порций
    • 242 кКал
    • 0 ч. 45 мин.
    • 0 ч. 45 мин.
    • Б: 9.63
    • Ж: 14.47
    • У: 18.55

    Фото готового блюда

    МарияZ автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Соберём ингредиенты для приготовления Пиццетты. Вместо варёно-копчёной колбасы можно использовать ветчину или бекон, а помидоры черри заменить обычными томатами, нарезав их мелкими кубиками. Если нет моцареллы, можно увеличить количество гауды или добавить сулугуни. Вместо томатной пасты подойдёт густой кетчуп, а сушёный базилик заменяется орегано или смесью итальянских трав.


    Приготовим тесто. В миску просеиваем муку, добавляем в неё разрыхлитель теста, сахар, соль и перемешиваем.


    Собираем муку горкой, в центре теста делаем углубление и вливаем в неё растительное масло и воду (комнатной температуры). Замешиваем тесто ложкой от центра к краям, постепенно забирая муку.


    Когда тесто станет достаточно густым, замешиваем его руками. Как только оно собралось в единый мягкий ком, стало гладким и перестало липнуть к ладоням - тесто готово. Накрываем его полотенцем и оставляем «отдохнуть» минут на 15-20 при комнатной температуре.


    Приготовим начинку. Колбасу нарезаем тонкими кружочками, затем полосочками.


    Помидоры черри моем, просушиваем и нарезаем кружочками.


    Оба вида сыра (гауду и моцареллу) натираем на крупной тёрке и перемешиваем.


    Отдохнувшее тесто делим на 6 равных частей. Каждую часть скатываем в шарик, а затем раскатываем в круглую лепёшку размером примерно с ладонь и толщиной около 3–5 мм.


    Перекладываем тесто на противень, застеленный пергаментом. Края каждой лепёшки слегка подгибаем, формируя небольшие бортики, а в центре делаем несколько проколов вилкой, чтобы тесто не вздулось при выпекании.


    Смазываем основу томатной пастой, по 1 ч.л. на каждую, равномерно распределяя её по центру и стараясь не заходить за бортики.


    На томатную пасту выкладываем примерно половину натёртого сыра.


    На сырную «подушку» равномерно выкладываем нарезанную колбасу.


    Сверху на колбасу кладём кружочки помидоров черри и слегка посыпаем всё сушёным базиликом.


    Посыпаем пиццетты оставшимся сыром, стараясь распределить его по всей поверхности начинки. Отправляем противень в духовку, заранее прогретую до 220 градусов, и запекаем 10-12 минут.


    Когда бортики подрумянятся, а сыр полностью расплавится и покроется золотистой корочкой - пиццетты готовы. Достаём противень и даем им буквально пару минут слегка остыть.


    Пиццетты готовы. Подавать к столу их лучше сразу после приготовления, пока сыр тянется, а бортики хрустят. Приятного аппетита!



    Пиццетта (пицетта), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Тесто для пиццы без дрожжей

    Подборка рецептов

    Тесто для пиццы на сыворотке (+пицца)
    Тесто для пиццы на пиве
    Тесто для пиццы без дрожжей на воде (+пицца)
    Пицца из муки зеленой гречки
    Пицца с колбасой

    Подборка рецептов

    Пицца с колбасой, грибами и ананасами
    Пицца пепперони с жаренной моцареллой
    Пицца с квашеной капустой
    Мини-пиццы с ветчиной и сыром (на дрожжевом тесте)
    Пицца в духовке

    Подборка рецептов

    Пицца с сыром и яйцом
    Булочки-пиццы
    Пицца с моцареллой и колбасой
    Пицца с колбасой и шампиньонами
    Тонкое тесто для пиццы без дрожжей

    Подборка рецептов

    Тесто для тонкой итальянской пиццы (классическое тонкое)
    Куриная пицца ПП на творожном тесте
    Постное тесто для пиццы без дрожжей
    Пицца на кефире в духовке
    Пицца с моцареллой

    Подборка рецептов

    Пицца с копченым мясом и моцареллой
    Слоеные мини-пиццы
    Миу-пицца
    Мясная пицца без теста (Meatzza)
    Пицца без дрожжей в духовке

    Подборка рецептов

    Пицца с мидиями и креветками
    Пицца Примавера
    Пицца с грибами, колбасой и помидорами
    Пицца из лепешки роти
    Пицца с помидорами черри

    Подборка рецептов

    Пицца с креветками и соусом песто
    Пицца овощная по-домашнему
    Пицца с мидиями
    Пицца с маринованными грибами
    Пицца с колбасой и сыром

    Подборка рецептов

    Пицца с мидиями
    Мини-пиццы с ветчиной и сыром (на дрожжевом тесте)
    Пицца из жидкого теста на сковороде
    Тесто для пиццы на кислом молоке (+пицца)

    Другие полезные подборки по теме

    Пицца (388)Пицца в духовке (244)Пицца с сыром в духовке (241)Пицца с помидорами в духовке (152)Мясная пицца (140)Дрожжевая пицца в духовке (128)Пицца без дрожжей в духовке (123)Пицца с колбасой (108)Пицца с моцареллой (81)Пицца с колбасой в духовке (75)Тесто для пиццы (73)Пицца на сухих дрожжах в духовке (70)Пицца с оливками и маслинами (64)Вегетарианская пицца (61)Пицца с грибами в духовке (60)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Сколько выпекать пиццу в духовке и при какой температуре?Калорийность окрошки: на квасе, на кефире, с колбасой...Сколько калорий в бутерброде? Калорийность бутербродов с маслом и сыромКалорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)Сколько калорий в бутерброде с колбасой?Какой сыр нужен для осетинских пирогов?Сыр Рикотта - для чего используется? Рецепты блюдСыроедение: польза, вред и рационКакие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?Сыроедение – естественное питание человека? Польза и вред сырых продуктов

    Свежие рецепты


    Каннеллони с ветчиной и сыром
    Смаженка белорусская (по ГОСТу СССР)
    Итальянские крекеры
    Пиццетта (пицетта)
    Мидии с гавайской смесью
    Тесто фило с творогом и яблоками
    Картошка с зелёным луком и яйцом

    Тонкацу рамен (тонкоцу рамэн)
    Салат из фунчозы с огурцом и морковью
    Печенье «Поцелуй»
    Блины на киселе
    Картофельные котлеты с ветчиной
    Зеленый борщ на говяжьем бульоне
    Творожный напиток с клубникой
    Мобильная версия сайта