Капустный рулет

Рулет из капусты с фаршем - отличное сочетание овощей и мяса. Блюдо сочное, нежное, ароматное и очень вкусное. Прекрасный вариант второго на обед или для ужина. Замечательная холодная закуска для праздничного стола. Вкусно в теплом и в холодном виде.

Ингредиенты

Мясной фарш - 500 г

Капуста белокочанная - 400 г

Яйцо куриное - 4 шт.

Сыр твердый - 70 г

Мука пшеничная - 3 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт.

Майонез (сметана) - 1 ст.л.

Соль и перец черный молотый - по вкусу

Противень 35х30 см

175 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Б: 10.87
Ж: 11.68
У: 6.14

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 18 голосов

16 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Ингредиенты для приготовления капустного рулета - перед вами, на фото.

Капусту мелко нарежьте или измельчите в кухонном комбайне.

Яйца разбейте в миску.

Посолите, поперчите, добавьте по желанию приправы. У меня базилик с чесноком.

Взбейте яйца с приправами.

Добавьте измельченную капусту и перемешайте.

Добавьте тертый сыр, перемешайте.

Насыпьте муку.

Еще раз перемешайте.

Приготовленную массу выложите на противень с пекарской бумагой.

Запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, 15-20 минут. Корж должен хорошо «схватиться». Размер противня - 35х30 сантиметров.

В мясной фарш добавьте измельченный лук, соль и специи, перемешайте. Выложите ровным слоем на капустный корж.

Помогая себе пергаментом, сверните рулет.

Заверните рулет в фольгу и выложите на противень швом вниз.

Выпекайте в духовке 30-35 минут при температуре 180 градусов. После достаньте, разрежьте фольгу и смажьте рулет майонезом или сметаной.

Верните в духовку и подрумяньте.

Капустный рулет готов. Подавайте к столу с овощами и соусами.

Полезные подборки и рецепты ...

Мясной рулет

Подборка рецептов

Куриные рулетики с черносливом в беконе

Караджорджева шницла (карагеоргиев шницель)

Куриный рулет с кабачком

Крученики по-украински с соусом из белых грибов

Рулет из фарша

Подборка рецептов

Мясной рулет с капустой (из фарша)

Рулет из фарша с морковью

Праздничный рулет из свинины с черносливом и орехами

Куриный рулет с кабачком

Блюда из капусты и мясного фарша

Подборка рецептов

Ленивые голубцы с перловкой

Тушеная капуста с фрикадельками

Голубцы в томатном соусе

Ленивые голубцы в казане

Мясной рулет с сыром

Подборка рецептов

Мясной рулет со шпинатом и сыром

Куриный рулет с творожным сыром и зеленью

Крученики

Куриные рулетики с болгарским перцем и моцареллой

Праздничные мясные рулеты

Подборка рецептов

Мясной рулет со шпинатом и сыром

Рулетики из свинины с черносливом

Мясной рулет с яйцом в духовке

Свиные рулетики с грибами

Мясные рулеты из фарша на праздничный стол

Подборка рецептов

Мясной рулет с рисом и яйцом

Рулет из фарша с грибами и овощами

Мясной рулет со шпинатом и сыром

Куриный рулет с беконом

Мясные рулеты из фарша с сыром

Подборка рецептов

Мясной рулет с сыром в кляре (из фарша)

Куриный рулет с сыром

Мясной рулет со шпинатом и сыром

Рулет из фарша с сыром в духовке

Мясные рулеты из фарша в духовке

Подборка рецептов

Куриный рулет с беконом

Рулет из фарша индейки с яйцом

Рулет из фарша с яйцом

Мясной рулет по-американски

Другие полезные подборки по теме

Фарш мясной (1287)Капуста белокочанная (1090)Блюда из фарша на каждый день (954)Вторые блюда из фарша (754)Обед из фарша (687)Рулеты (662)Запеканки без фарша (603)Обед из капусты на каждый день (551)Вторые блюда из мясного фарша (480)Блюда из фарша на сковороде (468)Блюда из фарша на ужин (393)Фарш куриный (385)Вегетарианские блюда с капустой (367)Фарш говяжий (327)Блюда из капусты на ужин (324)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Анна

Добрый день. Скажите пожалуйста, на сколько нужно измельчить капусту?

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Анна, как у меня в блендере. Чем мельче, тем лучше.

ответить

МарияZ

Класс! Люблю капусту, да ещё и с мясом! Наверное, по вкусу немного голубцы напоминает 😊

ответить

Zoya7 Автор рецепта

МарияZ, нет-нет, это совсем не голубцы. Капустный корж с яйцами похож на нежное суфле. А сам рулет, как суфле с прослойкой фарша.

ответить

Оливочка

Интересная идея! Возьму "на вооружение").

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Оливочка, попробуйте, очень вкусно.

ответить

AnnI_G

Зоя, какой рулет вкусный, хочется приготовить)

ответить

Zoya7 Автор рецепта

AnnI_G, Инна, приготовьте, это вкусно.

ответить

Полезные советы

Меренговый рулет: ошибки при приготовлении

Как и сколько варить вареники с капустой?

Как и сколько варить цветную капусту?

Калорийность жареной капусты

Почему квашеная капуста кислая, горькая, тухлая и плесневеет?

Что приготовить на ужин из фарша быстро и вкусно?

Секреты меренговых рулетов

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат «Шаурма» с корейской морковью	Жареный лук с яблоками (гарнир)	Панини с тунцом	Цветная капуста во фритюре	Картошка с печенью трески	Куриные крылышки с уксусом на мангале	Ленивые кутабы
Коктейль «Тьма и Буря» (Dark-n-Stormy)	Шашлык из свинины в казане на костре	Баклажаны с помидорами на мангале	Жареные тигровые креветки на сковороде	Окрошка сладкая	Свиные ребрышки с помидорами	Гавайская смесь с креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Капустный рулет

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты