Зеленые щи с тушенкой

Сегодня очень летний обед - зеленые щи из той зелени, которая растёт на даче. А поскольку на даче нет времени варить бульон, я использовала баночку домашней тушенки.

Ингредиенты

Вода - 2 л

Картофель - 200 г

Лук - 100 г

Морковь - 100 г

Ревень (черешки) - 150 г

Сныть - 150 г

Лук зеленый (у меня слизун)- 20 г

Укроп свежий - 20 г

Тушенка свиная - 350 г

Соль - по вкусу

52 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 1.89
Ж: 4.14
У: 1.96

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберите необходимые продукты и приступим к приготовлению зеленых щей с тушенкой.

Самый важный этап подготовки, кроме чистки овощей - это хорошо помыть всю зелень. На дачной зелени часто встречаются разные насекомые и остатки почвы (особенно после дождя). Поэтому я всегда замачиваю зелень в тазике с холодной водой на полчаса, так потом легче смыть почву, а все насекомые остаются на дне.

Ещё важным моментом подготовки будет очистка черешков ревеня. Молоденькие черешки очищать не нужно, а вот на крупных черешках обычно грубая шкурка - её нужно снять, подцепив ножом. Она снимается подобно кожуре банана.

В кастрюлю налейте воду и поставьте на плиту. Картофель нарежьте брусочками или кубиками и забросьте в кипящую воду, пусть пока закипает.

Тем временем параллельно приготовьте заправку для щей. Для заправки обжарьте до прозрачности лук и морковь. Для обжаривания я использовала жир, снятый с тушенки, и не добавляла дополнительно масла. Если у вас тушенка из таких диетических сортов мяса, как курица, индейка или кролик, то для обжаривания используйте растительное масло.

Как только картофель закипит, отправьте в кастрюлю готовую заправку из лука и моркови, и пусть картошка варится на небольшом огне примерно 12-15 минут (до мягкости).

Нарежьте мелко сныть и очищенные черешки ревеня и добавьте в кастрюлю. Посолите суп по вкусу.

Следом добавьте тушенку и нарезанный укроп с зеленым луком.

Доведите зеленые щи до кипения и выключите плиту. Всё готово, нужно лишь дать зеленым щам с тушенкой настояться 15-20 минут, и можно накрывать стол к обеду.

Подавать зеленые щи с тушенкой можно со сметаной или без нее, кто как любит. Зеленые щи - из тех супов, что переносят повторный разогрев и на второй день не теряют вкуса, а лишь становятся насыщеннее.

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Вы можете заменить сныть на крапиву или шпинат, а ревень - на щавель.

Полезные подборки и рецепты ...

Щи зеленые

Подборка рецептов

Щи из пекинской капусты

Постные зелёные щи с крапивой и китайским чесноком

Зелёные щи из кисленицы

Щи из щавеля на мясном бульоне

Суп со свининой

Подборка рецептов

Чечевичный суп со свининой

Суп с тефтелями и лапшой

Борщ с кислой капустой в мультиварке

Суп харчо из свинины

Супы с тушенкой

Подборка рецептов

Щи с тушенкой в мультиварке

Борщ с тушенкой в мультиварке

Солдатские щи

Окрошка с тушенкой

Зеленый суп

Подборка рецептов

Щавелевый суп в мультиварке

Зеленый борщ со щавелем и кефиром

Суп из сныти и крапивы

Ботвинья (ботвинник) из свекольной ботвы

Щи со свининой

Подборка рецептов

Щи из щавеля на мясном бульоне

Щи суточные из квашеной капусты

Щи с копчеными ребрышками и свежей капустой

Серые вологодские щи из крошева со свининой

Щи с тушенкой

Подборка рецептов

Солдатские щи

Щи из свежей капусты с говяжьей тушенкой

Щи из квашеной капусты с тушенкой

Щи со свежей капустой и тушенкой

Щи с мясом

Подборка рецептов

Щи с капустой, мясом и грибами

Щи из квашеной капусты с картофелем

Щи из свежей капусты с пшеном

Щи с консервированной фасолью и свежей капустой

Щи с картошкой

Подборка рецептов

Щи без зажарки

Московские щи

Щи из свежей капусты с пшеном

Щи с красной фасолью

Другие полезные подборки по теме

Вторые блюда с зеленью (1290)Салат с зеленым луком (564)Овощи (557)День защитника отечества (23 февраля) (348)Ужин для худеющих (342)Зеленый горошек (318)Согревающий суп (291)Салаты с зеленью (289)Консервированный зеленый горошек (277)Салат с зеленым горошком (245)Суп с зеленым луком (210)Зелень (199)Выпечка с зеленым луком (178)Жареные овощи (177)Салат с зеленым луком и яйцом (175)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Чем полезны кабачки? Польза и вред для женщин и мужчин

Чем полезны устрицы? Польза и вред устриц для женщин и мужчин. Устрицы – афродизиак?

Чем полезен зелёный чай? Польза и вред зеленого чая для организма человека

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Ризотто с курицей и овощами в мультиварке	Лимонад с желе	Сырники на кефире с манкой	Рисовые лепешки с начинкой	Паста с помидорами, чесноком и базиликом	Зеленые щи с тушенкой	Насыпной пирог с абрикосами
Лимонад с киви и лимоном	Домашний майонез с лимонной кислотой	Шарлотка с крем-чизом	Шарлотка с яблоками на противне в духовке	Куриные оладьи без муки (ПП)	Творожная лепешка в аэрогриле	Суп с пельменями и сосисками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Зеленые щи с тушенкой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты