Солдатские щи

Солдатские щи - это очень сытный и наваристый суп, который легко можно приготовить в походных условиях. Варятся щи из простых и доступных продуктов длительного хранения, чтобы в любой момент можно было развернуть полевую кухню и быстро приготовить это блюдо. Конечно же, ароматнее и вкуснее всего суп будет, если приготовить его в котелке на костре, он сможет передать атмосферу солдатских будней, но и в кастрюле на плите суп получится тоже вкусным.

Ингредиенты

Картофель - 3-4 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Томатная паста - 2 ст. л.

Квашеная капуста - 500 г

Тушёнка - 1 банка (325 г)

Масло растительное - для жарки

Лавровый лист, соль, чёрный перец горошком - по вкусу

Вода - 2,5 л

Кастрюля - 3 литра

6 порций

47 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 1.58
Ж: 3.48
У: 2.6

Фото готового блюда

МарияZ автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

19 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберём продукты для приготовления солдатских щей. Тушёнку можно взять говяжью или свиную, на свой вкус, главное, чтобы она была хорошего качества, желательно, приготовленная по ГОСТу.

Очищенный от кожуры картофель нарезаем кубиками, перекладываем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Добавляем примерно 1 чайную ложку соли, 2-3 лавровых листа, немного чёрного перца горошком. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. После закипания уменьшаем огонь и варим при слабом кипении минут 15, до мягкости картофеля.

Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной тёрке.

Обжариваем лук с морковью на растительном масле, помешивая, пока лук не приобретёт лёгкий золотистый оттенок, а морковь не станет мягкой.

Добавляем в зажарку томатную пасту и перемешиваем.

Перекладываем обжаренные овощи в кастрюлю с отваренной картошкой.

Тушёнку разделываем ножом или вилкой на небольшие кусочки и добавляем в суп.

Перекладываем в кастрюлю квашеную капусту и на сильном огне доводим суп до кипения. Пробуем на соль, при необходимости досаливаем. После закипания варим суп 2-3 минуты и снимаем с огня.

Солдатские щи готовы. Их можно подать к столу с кусочками чёрного хлеба и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Рецепт приготовления солдатских щей приближен к домашним условиям, здесь лук и морковь обжариваются отдельно на сковороде, но если вы хотите приготовить более аутентичный суп, то нарезанную морковь и лук добавьте в сыром виде, без обжаривания.

Полезные подборки и рецепты ...

Щи

Рубрика рецептов

Щи из консервированного щавеля

Уральские щи с квашеной капустой и перловкой

Щи с капустой, мясом и грибами

Щи из квашеной капусты без картошки

Щи из квашеной капусты

Подборка рецептов

Рыбные щи с горбушей

Щи суточные из квашеной капусты

Щи в духовке

Постные щи из квашеной капусты

Супы с квашеной капустой

Подборка рецептов

Щи из квашеной капусты с куриными фрикадельками

Щи из квашеной капусты с курицей

Монастырские щи с грибами

Капустняк с квашеной капустой

Щи из квашеной капусты с мясом

Подборка рецептов

Щи с репой и квашеной капустой

Щи из квашеной капусты с куриными фрикадельками

Щи из квашеной капусты с индейкой

Щи из крошева с говядиной

Щи с мясом

Подборка рецептов

Щи с красной фасолью

Щи из квашеной капусты с тушенкой

Щи из квашеной капусты в мультиварке

Щи из консервированного щавеля

Щи с тушенкой

Подборка рецептов

Щи из квашеной капусты с курицей

Щи с капустой, мясом и грибами

Щи из баранины со свежей капустой

Щи из свежей капусты с говяжьей тушенкой

Супы с тушенкой

Подборка рецептов

Суп харчо с тушенкой

Борщ с тушенкой в мультиварке

Гороховый суп с тушенкой в мультиварке

Борщ с цветной капустой

Суп с тушенкой и капустой

Подборка рецептов

Борщ с тушенкой в мультиварке

Борщ с квашеной капустой и тушенкой

Борщ с цветной капустой

Щи со свежей капустой и тушенкой

Другие полезные подборки по теме

Вегетарианские блюда с капустой (367)Вегетарианский суп (431)Вегетарианский суп в кастрюле (376)Капуста белокочанная (980)Обед из капусты на каждый день (551)Овощи (454)Осенние супы (487)Постные супы (363)Суп без картошки и макарон (375)Суп без мяса (428)Суп в кастрюле (1632)Суп с мясом (1077)Суп с мясом и картошкой (708)Супы (1838)Супы (1965)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Zoya7

Замечательные щи! Люблю первые блюда с квашеной капустой.:bestofthebest:

ответить

МарияZ Автор рецепта

Zoya7, спасибо большое! Я тоже очень люблю квашеную капусту в щи добавлять:smile:

ответить

Полезные советы

Сколько варить картошку в супе и для супа?

Как и сколько варить вареники с капустой?

Как и сколько варить цветную капусту?

Чем отличается уха от рыбного супа?

Калорийность жареной капусты

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?

Почему квашеная капуста кислая, горькая, тухлая и плесневеет?

Чем полезны кабачки? Польза и вред для женщин и мужчин

Чем полезны устрицы? Польза и вред устриц для женщин и мужчин. Устрицы – афродизиак?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Постные тефтели из гречки	Рамен с рыбой	Компот из фейхоа с лимоном	Салат из квашеной капусты с луком	Оладьи с тыквой на кефире и дрожжах	Пшенная каша с квашеной капустой	Варшавское печенье
Салат с тушенкой	Овощной суп с фаршем	Оливье с краковской колбасой	Рисовая каша с кокосовой стружкой	Запеченная голова семги в духовке	Конфеты из топинамбура	Пирог с репой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Солдатские щи

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты