Суп с тефтелями и лапшой

Name: Суп с тефтелями и лапшой
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4

Предлагаю рецепт вкусного, сытного, диетического супа для взрослых и детей. Мясо для фарша берите любое, у меня курица со свининой.

Тефтели часто путают с фрикадельками из-за похожей формы и состава, но это не одно и то же. Отличаются они прежде всего размером: фрикадельки маленькие, а тефтели гораздо крупнее. Фрикадельки - это мясной фарш с луком или без него. По старым стандартам советской кухни, в тефтели обязательно добавляют лук и хлеб, но которого гораздо меньше, чем в котлетах. Можно хлеб не класть, но я добавляю - на мой взгляд, тефтели получаются нежнее. В тефтели иногда добавляют отварной рис, булгур, гречку или пшено. А еще фрикадельки готовят только из мяса и рыбы, а тефтели могут быть и овощными.

Ингредиенты

Куриное филе - 200 г

Мякоть свинины - 200 г

Лапша - 120 г

Лук репчатый - 1,5 шт. (1 шт. в фарш, 0,5 шт. в суп)

Морковь - 0,5 шт.

Яйцо куриное - 1 шт.

Батон белый - 70 г

Растительное масло - 40 мл

Соль и перец черный молотый - по вкусу

Вода или бульон - 700 мл

125 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 7.87
Ж: 6.58
У: 7.95

Фото готового блюда

Zoya7автор рецепта

4.95

Оценить рецепт

Рейтинг 4.95 из 5
на основе 39 голосов

16 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления супа с тефтелями и лапшой.

Одну луковицу очистите и помойте. Белый батон залейте холодной водой и через 5 минут отожмите. Мясо помойте. Пропустите эти ингредиенты через мясорубку.

Добавьте яйцо, соль и перец черный молотый.

Тщательно перемешайте фарш для тефтелей.

Из фарша сформируйте шарики и выложите на горячую сковороду с растительным маслом.

Слегка обжарьте тефтели с обеих сторон.

Морковь и репчатый лук очистите, помойте. Нарежьте произвольно, морковь можно натереть на терке. Выложите в кастрюлю. Налейте 2 столовые ложки растительного масла.

Пассеруйте овощи 8-9 минут на небольшом огне.

После выложите в кастрюлю обжаренные тефтели.

Налейте воду или бульон. Посолите по вкусу и варите суп 15 минут с момента закипания.

Затем выложите в кастрюлю лапшу.

Варите суп до готовности лапши и выключайте кастрюлю. У меня лапша удон сварилась за 5 минут.

Сытный и вкусный суп с тефтелями и лапшой готов.

Полезные подборки и рецепты ...

Куриный суп с лапшой

Подборка рецептов

Мясной суп с жареной лапшой-паутинкой

Сото айям (Soto ayam)

Суп фо га (с курицей)

Суп с куриными фрикадельками и лапшой

Суп с фрикадельками и лапшой

Подборка рецептов

Утиный суп с лапшой (и фрикадельками)

Суп с куриными фрикадельками и лапшой

Суп с фрикадельками и яичной лапшой

Суп с лапшой и фрикадельками в мультиварке

Супы с фаршем

Подборка рецептов

Чорба топчета (болгарский суп)

Суп из сушеных грибов с фрикадельками

Шурпа с замороженными овощами и фрикадельками из баранины

Суп с фрикадельками и фасолью

Суп с лапшой

Подборка рецептов

Лагман из говядины в казане на плите

Суп-лапша с фаршем

Суп с гречневой лапшой

Рамен с морепродуктами

Суп с лапшой и мясом

Подборка рецептов

Вьетнамский суп Фо

Суп кесме по-киргизски

Куриный суп с лапшой и яйцом (без зажарки)

Суп карри с курицей

Суп из свинины с лапшой

Подборка рецептов

Азиатский суп из древесных грибов

Лагман из свинины с редькой

Рамен со свининой

Кукси по-корейски

Суп с макаронами и мясом

Подборка рецептов

Суп с куриными кнелями

Куриный суп с креветками

Суп из куриных сердечек

Суп с ветчиной и вермишелью

Суп с тефтелями

Подборка рецептов

Суп с куриными тефтелями

Тефтелевый суп по-дагестански

Подборка рецептов

Китайский суп с креветками и лапшой

Суп с сосисками и яйцом

Другие полезные подборки по теме

Супы (2054)Супы на каждый день (1955)Суп в кастрюле (1632)Суп с мясом (1102)Суп с мясом и картошкой (708)Осенние супы (487)Вегетарианский суп (431)Суп без мяса (428)Вегетарианский суп в кастрюле (376)Суп без картошки и макарон (375)Постные супы (374)Суп с помидорами (338)Куриный суп (318)Супы на овощном бульоне (296)Согревающий суп (291)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Рецепт конечно хороший, но на 700 мл жидкости (вода или бульон), 120 грамм лапши удон при варке 5 минут! У меня ложка стоит)))

ответить

Гость

А бульона не мало?

ответить

AnnI_G

Очень приятный супчик!

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Спасибо Инночка!

ответить

Полезные советы

Как и сколько варить свиной язык?

Сколько варить картошку в супе и для супа?

Чем отличается уха от рыбного супа?

Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...

Калорийность жульена с курицей и грибами

Сколько мариновать шашлык из свинины?

Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовке

Какая часть свинины лучше для шашлыка?

Как приготовить куриные желудки мягкими и сочными?

Чем отличаются тефтели от фрикаделек?

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?

Сколько запекать свинину в духовке? Главное, что нужно знать

11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать

13 идей простых гарниров к курице

Сколько запекать курицу в духовке?

Свинина: польза и вред. Чем полезно сало для организма человека?

Десерт «Кладбище»	Жареные кабачки с греческим йогуртом	Кефир с черносливом и курагой	Как заморозить борщ порционно?	Казаречче в сливочном соусе	Синнабоны в аэрогриле	Салат из моркови по-турецки
Вафли на сковороде-гриль	Курица с беконом в сливочном соусе	Тарт татен с абрикосами	Чылбыр (турецкое блюдо)	Куриные котлеты с брокколи в аэрогриле	Салат со свеклой и греческим йогуртом	Картошка с шампиньонами в сливках

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Суп с тефтелями и лапшой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты