E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные супы →
    Тефтелевый суп по-дагестански

    Тефтелевый суп по-дагестански

    Блюдо кавказской кухни, что ясно уже из названия. Отличное первое блюдо для всей семьи. Полезный, густой, наваристый и сытный суп, при этом не очень калорийный. Фарш для тефтелей может быть из телятины, говядины. Некоторые хозяйки добавляют в фарш курицу, но это уже будет не классический рецепт. Готовится такой суп очень просто и относительно быстро.

    Ингредиенты

    Фарш из телятины - 350-400 г

    Рис - 80 г

    Картофель - 1-2 шт.

    Лук репчатый - 2 шт. (1 шт. в фарш, 1 шт. в зажарку)

    Морковь - 1 шт.

    Помидор - 1-2 шт.

    Перец болгарский - 0,5-1 шт.

    Чеснок - 1 зубчик

    Подсолнечное масло - 50 мл

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Базилик сушеный - 1/3 ч.л.

    Соль и перец черный молотый - по вкусу

    Лавровый лист - 1 шт.

    Вода - 1,2 л

    • 87 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 3.69
    • Ж: 5.72
    • У: 5.04

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 11 голосов
    10 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления тефтелевого супа по-дагестански.


    Выложите в миску фарш. Добавьте промытый сырой рис.


    Одну луковицу нарежьте как можно мельче и выложите в миску с фаршем. Разбейте яйцо, посолите, поперчите, насыпьте любимые специи.


    Очень тщательно перемешайте фарш для тефтелей.


    Из фарша сформируйте тефтели и выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом.


    Немного обжарьте тефтели.


    Приготовьте зажарку для супа. Одну луковицу очистите, помойте и мелко нарежьте. Морковь также очистите, помойте и натрите на терке или мелко нарежьте. Болгарский перец очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.


    Жарьте 7-8 минут, периодически перемешивая. После добавьте измельченный любым способом помидор и чеснок.


    Накройте сковороду крышкой и готовьте зажарку еще 5-6 минут.


    А пока готовится зажарка, картошку очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю и добавьте тефтели.


    Налейте в кастрюлю воду. Варите эти ингредиенты 15-20 минут.


    После добавьте зажарку. Посолите, поперчите, приправьте лавровым листом.


    Варите суп до готовности всех ингредиентов.


    Тефтелевый суп по-дагестански готов.


    Тефтелевый суп по-дагестански, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Дагестанская кухня

    Рецепты национальной кухни

    Чуду с крапивой
    Ботишал с творогом (ботиши, аварские чуду)
    Ботлихский пирог
    Чуду по-дагестански с картошкой и зеленью на сковороде
    Супы с фрикадельками

    Подборка рецептов

    Суп с тефтелями из гречки
    Томатный суп с фрикадельками и фасолью
    Бульон с фрикадельками
    Чорба топчета (болгарский суп)
    Суп с говяжьими фрикадельками

    Подборка рецептов

    Суп с фрикадельками и помидорами
    Суп с пшеном и фрикадельками
    Армянский суп с фрикадельками из баранины
    Азиатский суп из лапши, фасоли и фрикаделек
    Супы с фрикадельками и рисом

    Подборка рецептов

    Суп с фрикадельками и помидорами
    Рисовый суп с фрикадельками
    Суп с фрикадельками и рисом
    Суп с куриными фрикадельками и рисом
    Мясные супы

    Рубрика рецептов

    Щи из маринованной капусты (с мясом)
    Томатный чили-суп
    Суп с сердечками индейки
    Фляки по-польски

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из фрикаделек на второе (52)Картофельный суп с фрикадельками (58)ПП суп с фрикадельками (18)Суп с фрикадельками из куриного фарша (16)Супы с фрикадельками (88)Супы с фрикадельками для детей (16)Фрикадельки (78)Фрикадельки без яиц (37)Фрикадельки в духовке (14)Фрикадельки из говядины (57)Фрикадельки на сковороде (20)Фрикадельки на ужин (35)Фрикадельки с морковью (16)Фрикадельки с подливкой (26)Фрикадельки тушеные на сковороде (24)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Гость
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Гость, спасибо большое!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Просто бомба
    Просто пальцы оближешь
    Нравится
    (1)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Просто бомба , спасибо!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Вера
    Вкусный суп получился.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Рада, что понравился суп.
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Сколько варить картошку в супе и для супа?Чем отличается уха от рыбного супа?Чем отличаются тефтели от фрикаделек?Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?

    Свежие рецепты


    Варенье пятиминутка из нектаринов
    Красный бургер
    Компот из груш и нектаринов
    Куриные плечики с картошкой в духовке
    Перловка с курицей в горшочке в духовке
    Лаваш в казане
    Копчёные помидоры

    Куриные плечики в казане
    Котлеты из кабачков с рисом
    Баклажаны в кляре в аэрогриле
    Коктейль «Негрони» (Negroni)
    Кето рыбный суп
    Матча тоник
    Бутерброды из баклажанов
    Мобильная версия сайта