Салат из моркови с огурцом

Летний, легкий, освежающий салат из свежих огурцов и молодой моркови, приготовленный по традиционному китайскому рецепту.

Ингредиенты

Огурцы - 700 г

Морковь - 300 г

Масло кунжутное - 0,5 ч.л.

Устричный соус - 1 ст.л.

Соевый соус - 2 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Рисовый уксус - 1 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.

Чеснок - 3 зубчика

Кинза - 20 г

Растительное масло - 2 ст.л.

Перец красный острый молотый - по вкусу

44 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 1.08
Ж: 2.2
У: 4.82

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления салата из моркови с огурцом соберите по списку. Свежие огурцы, морковь и кинзу вымойте. Морковь и чеснок почистите.

Огурцы нарежьте от руки соломкой.

Положите огурцы в миску, посолите, перемешайте, оставьте на 5 минут, чтобы дали сок.

Образовавшийся сок слейте, огурцы слегка отожмите руками.

Морковь нарежьте от руки тонкой соломкой или натрите на терке для корейских салатов.

В сковороду налейте воду, доведите ее до кипения и опустите морковь. Бланшируйте морковь 1 минуту.

Затем переложите морковь в ледяную воду, чтобы приостановить процесс варки и для сохранения яркого цвета. Охлажденную морковь переложите в сито, чтобы стекла вода.

В салатник с огурцами положите охлажденную морковь. Добавьте рисовый уксус.

Влейте соевый и устричный соусы.

Положите сахар, добавьте кунжутное масло и красный острый молотый перец.

Положите мелко нарезанный чеснок. Накалите в сковороде растительное масло и вылейте его на чеснок.

Положите нарезанную кинзу.

Перемешайте. Подавать салат из моркови с огурцом лучше после охлаждения в холодильнике через полчаса-час. За это время салат и остынет, и настоится, объединив вкусы.

При подаче можно посыпать салат кунжутом. Приятного аппетита!

Салат из моркови с огурцом, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Салаты из огурцов

Подборка рецептов

Салат «Ерундопель»

Салат с жареными мидиями

Винегрет с яблоками

Салат из лука порея с огурцами

Салат с морковью

Подборка рецептов

Салат с тунцом и морковью

Японский картофельный салат

Салат с тунцом и кукурузой

Салат «Нарциссы» на 8 марта

Салат из моркови с чесноком

Подборка рецептов

Соленые баклажаны быстрого приготовления

Салат из спаржи и моркови

Салат со свеклой и свининой

Салат из отварных моркови и зеленого горошка

Салат из вареной моркови

Подборка рецептов

Салат из кальмаров с морковью и огурцом

Салат «Каприз» с курицей и грибами

Слоёный салат «Хрюша» с грибами и сыром

Салат из отварных моркови и зеленого горошка

Китайский салат

Подборка рецептов

Салат из одуванчиков по-китайски

Салат «Китайский дракон»

Битые огурцы по-китайски с арахисом

Салат «Харбинский»

Салат из огурцов с соевым соусом

Подборка рецептов

Салат с хрустящим рисом

Суномоно – японский салат из огурцов

Корейский салат из огурцов с луком

Салат из белокочанной капусты и маринованных огурцов

Салаты с кинзой

Подборка рецептов

Салат «Тбилиси» с говяжьим сердцем

Салат с баклажанами в аэрогриле

Салат с фасолью, тунцом и помидорами

Салат «Цехтон»

Овощной салат с маслом

Подборка рецептов

Салат из одуванчиков, капусты и яблок

Постный салат с консервированной фасолью

Салат «Морской мотив»

Постный салат со стручковой фасолью и грибами

Другие полезные подборки по теме

Салаты (4272)Салаты простые (2648)Салаты на каждый день (2542)Салат без лука (1981)Салаты без майонеза и сметаны (1938)Салаты праздничные (1899)Простой салат без чеснока (1797)Простые салаты без майонеза (1648)Мясо без лука и моркови (1605)Салаты без майонеза и чеснока (1488)Салаты с майонезом (1273)Салаты с майонезом на праздничный стол (1270)Салаты на день рождения (1156)Салаты с яйцом и майонезом (1063)Простые салаты с огурцом (1018)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Забродили огурцы в банке (вздулась или взорвалась крышка) - что делать, как исправить?

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

5 рецептов салата Оливье с морепродуктами

Морковь: польза и вред. Чем полезна морковка для организма человека?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареная картошка на топленом масле с луком	Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью
Салат с нектарином и руколой	Черносмородиновый ликёр (Creme de cassis)	Рисовая лапша с баклажанами	Булочки с голубикой	Банановый кекс в хлебопечке	Кабачки кубиками в духовке (запеченные)	Чесночная соль из стрелок чеснока

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Салат из моркови с огурцом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты